Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng mà cách làm cũng khá giản đơn, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em nội trợ cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng tham khảo dưới đây!
Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu làm bánh bao

Công thức cho khoảng 6 cái to hay 8 cái vừa (như ở tiệm bánh ở Châu Á bán)

Vỏ bánh

  • 200 gram bột mì
  • 50 gram bột bắp
  • 160ml sữa tươi không đường (nếu sữa cất ở tủ lạnh thì nên làm ấm lại)
  • 70 gram đường cát mịn (nếu đường hạt hơi to thì bớt lại vì sẽ ngọt hơn đường mịn)
  • 1 gói men nâu nhỏ ( loại men làm bánh mì ) (Active dry yeast)
  • 1 muỗng cà – phê dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà – phê bột nổi
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà -phê muối

Nhân bánh

  • 200 gram thịt nạc
  • Khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • ½ (một phần hai) cây lạp xưởng
  • 1 góc nhỏ củ hành tây trắng
  • 1 muỗng cà – phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà – phê bột nêm
  • 1 muỗng cà – phê đường
  • 1 muỗng cà – phê dầu vừng, tiêu
  • Trứng

Cách làm bánh bao

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Vỏ bánh

  • Cho men, sữa và 50 gram bột mì vào tô. Quậy tan đều, để men nở khoảng 30 phút.
  • Cho tiếp đường, muối, dầu chiên và phần bột còn lại vào phần bột vừa ủ với sữa ở trên. trộn thật đều và nhào mịn.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Ủ bột khoảng 1 giờ hay 2 giờ cho bột nở gấp đôi. Tùy theo thời tiết nóng hay lạnh.
  • Bột nở lấy ra cho bột nổi (baking powder) vào, nhào lại bột trộn thật đều. Chia bột thành từng phần tùy thích. Vo viên và để bột nở thêm khoảng 15 phút.

Cán bột, tạo hình.

 

  • Bạn Lưu ý phần này: Muốn bánh vẫn giữ nguyên nếp gấp, sau khi hấp thì khi tạo hình, cho một ít bột khô ở ngoài vỏ bánh và tạo nếp bánh, bánh sẽ không bị mất nếp gấp sau khi hấp. Chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút nữa (mình dùng giấy cupcake để lót bánh).
  • Trong thời gian chờ bánh nở thì bắc nồi nước chuẩn bị sẵn hấp bánh. Nước sôi cho thêm chút dấm trắng vào nước hấp, cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 15 phút bánh chín. Lấy ra chờ nguội.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Phần nhân

  • Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn thật đều với nhau. Muốn thử nhân vừa ăn chưa bằng cách lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây và thử, hay luộc chín…. Tùy điều kiện.
  • Khi nhân vừa ăn, vo viên tròn cùng với trứng.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách trữ bánh nếu không ăn hết: Cho vào túi hay hộp đậy kín. Cất vào tủ lạnh, nếu làm nhiều bạn cất vào tủ đông. Khi ăn cho vào lò vi sóng, đậy kín lại và hâm nóng lại.

Còn đây là bột và men nếu ai ở Pháp nha!

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

Như vậy là NauNgon.com vừa trình bày xong cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trên đây rồi đấy. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài ngay nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

May va mon ngon lẠså² ç ž Cơm sen lau gÃƒÆ mắm cái bò bía goi ca trung chien món ngon bánh nếp nhật bản rút cà chua nấu tôm mề gà luộc sốt gừng xôi xoài dÃƒÆ CHẠĐãi dГўu Video Nho cách làm sữa ngô cá cơm khô Video dạy nấu ăn ngon cua chien gion meo Trứng cá hồi cha dau thit Nem Đậu phụ Bún bạnh kệ tủnd-color: #8BD107" href="/index.php?q=Cach lam men">Cach lam men rong nho GÃ Æ Lựu nôm lươn kem đá flour hoa cúc món làm nhanh mon ngon moi ngay com rang dua Da lợn rán chả giò chè canh bí banh socola GiÃƒÆ cỏ pancake cuộn xúc xích bột nở banh nuong nhan khoai mon bánh pancake chiên bún riêu cua ngon chim cút dồn cách chế biến xôi chè củ năng nước cốt dừa chè củ cach lam tuong ot canh sườn nấu đậu thu hái tổ yến ram nau canh mang chua Mon nhau Pho ga dừa tươi trộn tắc quả vải món hấp giò lợn hầm rau củ cánh gà sốt cà chua rau cu cach nau che dau ngu khung dao dua cai thạch vỏ trứng gà Lam Bo Luc Lac bún ốc9" href="/index.php?q= thịt gà sốt gia vị"> thịt gà sốt gia vị Ð Ñ m ăn Tết Banh my thÃi cach kho ca chep khô thùng dầu ăn món ngon cho bé tóc chẻ ngọn bánh pudding xoài thịt băm mức salad rau trộn xem bánh mì trứng chiên đỗ xanh món xào cách làm bánh nhúng món ngon mùa hè đồ uống Cá nục cupcake nho khô banh cốm uc ga xoc muoi canh nấm thịt bầm Cach nâu bùn cha ca xoai ngam giò heo muối chiên Mon ngon tu ca hoi Nước mắm chua ngọt bánh tart nhân kem Tàu hũ táo nom ga pha chế thịt bò kho bánh tráng thịt heo nếp than Mường khô mực ngào đường nước chấm thịt vịt luộc bún ốc Cách làm pate