Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng mà cách làm cũng khá giản đơn, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em nội trợ cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng tham khảo dưới đây!
Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu làm bánh bao

Công thức cho khoảng 6 cái to hay 8 cái vừa (như ở tiệm bánh ở Châu Á bán)

Vỏ bánh

  • 200 gram bột mì
  • 50 gram bột bắp
  • 160ml sữa tươi không đường (nếu sữa cất ở tủ lạnh thì nên làm ấm lại)
  • 70 gram đường cát mịn (nếu đường hạt hơi to thì bớt lại vì sẽ ngọt hơn đường mịn)
  • 1 gói men nâu nhỏ ( loại men làm bánh mì ) (Active dry yeast)
  • 1 muỗng cà – phê dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà – phê bột nổi
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà -phê muối

Nhân bánh

  • 200 gram thịt nạc
  • Khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • ½ (một phần hai) cây lạp xưởng
  • 1 góc nhỏ củ hành tây trắng
  • 1 muỗng cà – phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà – phê bột nêm
  • 1 muỗng cà – phê đường
  • 1 muỗng cà – phê dầu vừng, tiêu
  • Trứng

Cách làm bánh bao

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Vỏ bánh

  • Cho men, sữa và 50 gram bột mì vào tô. Quậy tan đều, để men nở khoảng 30 phút.
  • Cho tiếp đường, muối, dầu chiên và phần bột còn lại vào phần bột vừa ủ với sữa ở trên. trộn thật đều và nhào mịn.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Ủ bột khoảng 1 giờ hay 2 giờ cho bột nở gấp đôi. Tùy theo thời tiết nóng hay lạnh.
  • Bột nở lấy ra cho bột nổi (baking powder) vào, nhào lại bột trộn thật đều. Chia bột thành từng phần tùy thích. Vo viên và để bột nở thêm khoảng 15 phút.

Cán bột, tạo hình.

 

  • Bạn Lưu ý phần này: Muốn bánh vẫn giữ nguyên nếp gấp, sau khi hấp thì khi tạo hình, cho một ít bột khô ở ngoài vỏ bánh và tạo nếp bánh, bánh sẽ không bị mất nếp gấp sau khi hấp. Chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút nữa (mình dùng giấy cupcake để lót bánh).
  • Trong thời gian chờ bánh nở thì bắc nồi nước chuẩn bị sẵn hấp bánh. Nước sôi cho thêm chút dấm trắng vào nước hấp, cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 15 phút bánh chín. Lấy ra chờ nguội.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

Phần nhân

  • Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn thật đều với nhau. Muốn thử nhân vừa ăn chưa bằng cách lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây và thử, hay luộc chín…. Tùy điều kiện.
  • Khi nhân vừa ăn, vo viên tròn cùng với trứng.

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách trữ bánh nếu không ăn hết: Cho vào túi hay hộp đậy kín. Cất vào tủ lạnh, nếu làm nhiều bạn cất vào tủ đông. Khi ăn cho vào lò vi sóng, đậy kín lại và hâm nóng lại.

Còn đây là bột và men nếu ai ở Pháp nha!

Cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

Như vậy là NauNgon.com vừa trình bày xong cách làm bánh bao theo công thức mới giản đơn mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trên đây rồi đấy. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài ngay nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

cach lam goi ga xao sa ơt cach lam goi cu sen dua cai xao bao tu ca cach nau sup rau cu cá ngần rán giòn Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cach lam mien xao thap cam SÃƒÆ bánh truyền thống cach lam mien xao rau cu cach lam kem xoi la dua cach lam mien rieu cua cach lam ga nuong ca chua dut lo gà chashu cháo cá lóc rau đắng Trân Châu gà chashu gan xà o gà trộn dưa chuột sốt chấm bbq cach lam goi thai ngon cach lam ramen canh sò lụa rau dền cha nuong món ăn ngày tết dồn thịt gà bbq Mon xoi bánh tôm rán giòn cach lam hat nem chay cach lam hat sen ham nho kho súp đậu hũ bí ngô nau lagu cach lam mi y sot cai bo xoi nộm bông cải cach lam com rang dua bo gà rim cà chua cach nau so long kho ngon chả cá bọc đậu đũa chiên Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp cãch bò viên cach lam goi cuon ca ngu độ cach lam banh tieu tai nha Cách làm giò thủ tây cach lam nem chua ran cach nau nuoc dashi nhận Ä au ngô nướng cach lam bo sa te nuong che bien hau cach lam bia gung chế độ công thức bắp chiên cach lam lau ca cach lam banh xeo ngon dứa thơm cach nau cari ga kieu an gà rang cạch lam rau cau ngon cach lam banh troi la cam cach pha nuoc mam chua ngot cach lam mut quyt cach lam bo la lot Là các món chay ngon Lạ miệng với bún cach nau mien luon canh mướp nước dâu cach lam goi tep thit chan gio muoi trộn gà với mì udon cach nau cari ca chem chiên trứng cà chua kiểu ý làm sợi bánh canh che cam sua chua ngon cach lam muffins lam gio cach lam mousse dau tam gừng non cach lam banh troi man kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe cach lam bo nuong rau cu cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh nướng bánh mì với bơ cach lam bo cuon pho mia Cach Lam Tau Hu KY cach lam bap xao cach lam bo bia chay mon an cho ba bau cach lam com chien thap cam cach lam banh tieu ngon cach nau cap cai cuon thit cach lam mon mien xao cua cach lam ca phao canh thịt cach lam bap bo om xi dau thịt kho khoai sọ thit tho sot vang cach lam com chien dua bo hÃ Æ n Gà chien salad dua chuot cach lam bau khia cach lam rau mam tron thit nuỏc cach lam bo bia man VÃÆo ngheu nau mang chua gà kho cam cach lam goi bau ngon cach lam banh tet ngon cach lam Bánh đa chè đậu đen nha đam cach lam bo cuon ngon cach lam bi do don thit hap cach lam bap xao tep hanh cach lam bo kobe nhat sốt cá nục với cà chua cách làm thịt đông thao qua bánh chuối phô mai cach lam banh tet mini cach lam bo nuong sa xoai xanh bánh trôi bánh chay bảy sắc cach lam banh troi chay cach lam tiramisu cam tôm nướng đá muối cach lam bo ham ruou vang banh trang làm bánh khoai lang cach lam banh trang cuon thit heo