Làm Macaron không hề khó, và nguyên liệu của bánh này cũng rất dễ tìm. Căn bản là như thế, nhưng để bánh Macaron chuẩn như các tiệm bánh Tây và giữa được mùi thơm của hạnh nhân thì cũng có chút bí quyết các bạn nhé.
Bánh macaron

Nguyên liệu cần có:

  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 35 gram đường cát trắng
  • 80 gram đường bột
  • 70 gram bột hạnh nhân
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần Nhân sô-cô-la

  • 200g sô-cô-la
  • 100ml whipping cream
Hướng dẫn cách làm:
Bánh macaron  8

Bánh macaron

 

  • Bột hạnh nhân bạn cho vào khay, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Đây là lý do tại sao bánh của tiệm  ngon là vậy.

Bánh macaron  1

  • Cho bột hạnh nhân, đường bột vào 1 cái tô trộn chung, sau đó rây mịn.
  • Lòng trắng trứng gà cho ra âu. Dùng máy đánh tốc độ trung bình 1 phút. Sau đó cho từ từ đường vào đánh bông cứng với tốc độ cao. Nhớ Lưu ý phần này các bạn nhé. Lòng trắng trứng phải đứng thì bánh macaron mới ngon được.

Bánh macaron  2

  • Cho bột hạnh nhân vào từ từ âu trứng, dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều.

Bánh macaron  3

  • Chia bột ra từng tô nhỏ và pha màu tùy thích. Cho bột vào bao bắt kem.
  • Dùng giấy dầu đã vẽ các khoanh tròn lót vào khay, sau đó nặn bột vào từng khoanh tròn đã vẽ.

Bánh macaron  4

  • Bật lò 150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 12-14 phút là bánh chín.

Bánh macaron  5

  • Lấy khay bánh ra, chờ bánh hơi nguội thì mới cho nhân các bạn nhé.
  • Phần nhân macaron: Cho sô-cô-la vào cái tô, sau đó nấu cách thủy, khi sô-cô-la tan thì cho whipping vào trộn
  • chung. Để nguội là cho vào bánh macaron.

Bánh macaron  6

Bánh macaron  7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh macaron banh macaron ngon cach lam banh macaron cach lam banh macaron ngon

chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô côckground-color: #E98DDA" href="/index.php?q= lẩu riêu cua bắp bò"> lẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào