Làm Macaron không hề khó, và nguyên liệu của bánh này cũng rất dễ tìm. Căn bản là như thế, nhưng để bánh Macaron chuẩn như các tiệm bánh Tây và giữa được mùi thơm của hạnh nhân thì cũng có chút bí quyết các bạn nhé.
Bánh macaron

Nguyên liệu cần có:

  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 35 gram đường cát trắng
  • 80 gram đường bột
  • 70 gram bột hạnh nhân
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần Nhân sô-cô-la

  • 200g sô-cô-la
  • 100ml whipping cream
Hướng dẫn cách làm:
Bánh macaron  8

Bánh macaron

 

  • Bột hạnh nhân bạn cho vào khay, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Đây là lý do tại sao bánh của tiệm  ngon là vậy.

Bánh macaron  1

  • Cho bột hạnh nhân, đường bột vào 1 cái tô trộn chung, sau đó rây mịn.
  • Lòng trắng trứng gà cho ra âu. Dùng máy đánh tốc độ trung bình 1 phút. Sau đó cho từ từ đường vào đánh bông cứng với tốc độ cao. Nhớ Lưu ý phần này các bạn nhé. Lòng trắng trứng phải đứng thì bánh macaron mới ngon được.

Bánh macaron  2

  • Cho bột hạnh nhân vào từ từ âu trứng, dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều.

Bánh macaron  3

  • Chia bột ra từng tô nhỏ và pha màu tùy thích. Cho bột vào bao bắt kem.
  • Dùng giấy dầu đã vẽ các khoanh tròn lót vào khay, sau đó nặn bột vào từng khoanh tròn đã vẽ.

Bánh macaron  4

  • Bật lò 150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 12-14 phút là bánh chín.

Bánh macaron  5

  • Lấy khay bánh ra, chờ bánh hơi nguội thì mới cho nhân các bạn nhé.
  • Phần nhân macaron: Cho sô-cô-la vào cái tô, sau đó nấu cách thủy, khi sô-cô-la tan thì cho whipping vào trộn
  • chung. Để nguội là cho vào bánh macaron.

Bánh macaron  6

Bánh macaron  7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh macaron banh macaron ngon cach lam banh macaron cach lam banh macaron ngon

táo nướng giòn gỏi tôm thịt rau muống banh trung thu heo con cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bánh nhật bản nho lắc chua cay mặn ngọt ngon Cach lam canh ga sot chua ngot hoa tươi cháo tôm nấu cá nuoc ep chanh tôm bạc rán bột xù ướt dịp tết bánh quy hình lá rụng xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới miso huong dan nau ca cu sen kep thit thom ngon món ngon với sữa chua Món ngon với cari ngăn sushi cơm trứng nấm gà mẹo chọn cá nục ngon tôm sốt bơ đậu lập rau cà Đậu đũa tra lipton sua ÃƒÆ chua cá thu rim cach nau chao ga Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè bÃƒÆ Banh trang tron Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cach lam thit bo sot vang sữa công thức che hoa giám đốc truyền thông donald trump cupcake ngon cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc thực đơn ăn kiêng sau sinh banh panna cotta chanh mut quat deo Mạng tình mật ong gia vị món nướng làm bánh mực chiên nhồi thịt hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng ghẹ rang me chua lam banh chanh ngon ca cao Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa oc heo chien gion canh rong bien dua leo cơm trộn trứng sống lam ga song vi ngon cac mon an hot 2013 Mon Vi chè đậu xanh bí đỏ mÃƒÆ nau bun oc tho nau ruou vang cach lam banh sủi cảo mùa hè cach lam banh Red Velvet thịt bò kho trứng Nước cham cách nấu xôi cách làm cơm cuộn cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien ngot sướng Mẹ Lưới chất chẠkho rau cai ốc xào bơ cách làm chè sầu riêng Cá lăng hấp bia ca dau dau mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien