Bánh lưỡi mèo

• Làm tan bơ.
• Trộn đường và muối rồi cho vào bơ đánh cho hòa đều.
• Cho whipping cream vào đánh đều với hỗn hợp bơ.
• Cho từ từ lòng trắng trứng vào đánh tan đều.
• Rây bột vào trộn cho hòa tan vào hỗn hợp trên thành hỗn hợp mịn, nhớ vét thành âu trộn cho bột tan hoàn toàn.
• Cho bột vào túi bắt bông kem có chuẩn bị sẵn đuôi sao hoặc đuôi tròn (tùy thích bánh lớn hay nhỏ mà chọn kích thước đuôi).
• Phun bột thành từng đường dài khoảng 5cm, cách nhau giữa 2 bánh khoảng 3cm (vì khi nướng bánh sẽ chảy ra)
• chuẩn bị sẵn lò ở 180⁰C-200⁰C. Nướng khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh vàng vừa ý.
• Lấy bánh ra (bánh nóng sẽ hơi mềm, để nguội sẽ giòn), để bánh thật nguội cho vào lọ để dành.

Mong các bạn ngon miệng với bánh lưỡi mèo.