Bánh lưỡi mèo

Bánh lưỡi mèo là một loại bánh quy mà sử dụng lòng trắng trứng và nướng giòn, cảm nhận về khẩu vị với chúng là có mùi thơm nhẹ của bơ, bánh xốp, ít bột, nhẹ và giòn, là một loại bánh quy rất đáng để thử.

Nguyên liệu cần có:

130 gram bơ lạt
100 gram đường xay
3 lòng trắng trứng
Va-ni
Ít muối
130 gram bột mì

Hướng dẫn cách làm:

Bánh lưỡi mèo

Bơ để mềm và đánh bông cùng với đường sau đó cho từng lòng trắng trứng vào đánh cho bông rồi cho tiếp lòng trắng tiếp theo, làm như vậy đến khi hết lòng trắng trứng rồi cho ít muối cùng va-ni vào trộn đều.
Rây bột vào trộn cùng với hỗn hợp bơ ở trên cho đều rồi trút vào túi bắt kem. Cắt một đầu túi vừa đủ to rồi bóp một đường kem dài khoảng 7-10cm hoặc hơn tùy thích. Giữa hai bánh chừa một khe hở khoảng 3cm cho bánh chảy xuống.
Hâm lò 200 độ 10 phút rồi nướng trong 20 phút là vừa vàng.

Vậy là hoàn tất món bánh lưỡi mèo thơm giòn.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)