Bánh lọt, tàu hủ, nước đường – Món chè miền quê dân dã được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu giản đơn, rất dễ làm.
Bánh lọt, tàu hũ, nước đường

Nguyên liệu cần có:

  • 70 gram bột há cảo (vì nhà hết bột gạo)
  • 1 muỗng cà-phê vung bột năng
  • 1 muỗng cà-phê đường mịn
  • 850ml nước
  • 2 giọt màu xanh (nếu bạn có lá dứa xay thì xay lá dứa cho đẹp và thơm )

Làm tàu hủ

  • 350ml sữa đậu nành (mua sẵn trong siêu thị hay tự nấu tùy thích)
  • 2 muỗng súp (40g) đường mịn
  • 3 lá gelatine ngâm với nước cho mềm
Dụng cụ
  • Dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lọt

Bánh lọt

Cách làm bánh lọt cho ai thích vị quê nhà

  •  Cho tất cả vào nồi nhỏ, quậy tan và để bột đó khoảng 1 tiếng. Bật lửa nhỏ vừa khuấy bột chín, bột chín sệt lại. Bột chín, trong dẻo dính lại.
  •  Cho vào dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt hay rổ rá, cái nào có lỗ tròn là được, tạo hình bánh lọt bên dưới có tô nước lạnh.
  •  Khi ăn dùng vợt vớt bánh ra chén, chan với cốt dừa, nước đường hay ăn kèm tàu hũ.

Bí quyết

  •  Mình không có lá dứa nên thay bằng lá rau bó xôi. Khoảng 1 nắm nhỏ, xay với nước lọc và lượt lại cho mịn.
  •  Nguyên liệu ghi dài dòng chứ thật ra là bột gạo và bột năng hai thứ hòa lại, bột năng nhiều hơn chút là được.

Tàu hũ nước đường lạnh làm với gelatine

  •  Sữa đậu nành, đường cho vào lò vi sóng hâm nóng. Cho gelatine vào quậy đều cho tan. Cất vào tủ lạnh chờ đông.
  •  Nếu bạn thích ăn dai hơn thì dùng 300ml sữa thôi và ngược lại nếu muốn mềm hơn thì 400ml.

Mong các bạn thành công với món bánh lọt, tàu hũ, nước đường nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh lot tau hu nuoc duong cach lam che banh lot cach nau che banh lot ngon che banh lot la dua

sụn gà thẳng Gà hầm thuốc Bắc cach lam siro dau flan nước cốt dừa mon dua mon tom nam sot ca ri Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng Cách làm Dầu dừa Ti lam kem khoai mon Miền Bắc bap xao tep mon an may man ngay Tet mon sua dau nanh chao bo cau banh bao cho be chả lá lốt tôm thịt cafe Cai ngot xao nam may vã xôi lạp xưởng thit bo rau cai món xôi lạ dÃ Æ heo canh ga chua ngot ngon bánh cốm dẻo kem cafe sữa Bánh canh cá lóc hương vị đất cố đô mì xào bò dưa bở banh tart bi do ngon trái sung nhồi phô mai ca qua nuong chưng sò hấp ớt sả Cha thit ha cao hap ớt ngọt pizza cuon calzone bí ngòi đâu hũ chiên trung bac thao 3 Mien Chay La Da Bò rim cánh gà om rau củ mon thit tho ngon râu mực xào cơm gà chiên món ốc xào Yen kem tươi tiramisu Trá che khoai mon bot bang ga tam bot chien lam mi hoanh thanh vỏ chuối cach nau canh mang chua banh mi tom Mẹo vặt mut tet trứng sốt cà chua xa lach bo thom ngon rau câu xoài nuoc cham nem ngon làm kem chanh dừa chẳm cua làm nen bánh khoai tím quà tặng độc đáo Một ít thit heo xao khoai mon thay đổi Vi宄勫檼 cach lam kim chi Tuong ngọt ngo custard dua ngon hat sago gà hấp mắm pizza dau phu kho hà m cach lam sua chua dam dau tay sup rau cu ngon món thái lan kem cherry mon cÃƒÆ hạnh phúc Món ngon dễ làm cách làm bánh bao chiên giòn rau luoc cham mam kho trang trí bàn ăn banh nuong trung thu bánh cuộn với khoai môn ketchup tu lam Hàng Bạc Menu các món chè lạ Sua súp cà chua sườn nướng mật ong món việt nam cách làm bánh khúc Gỏi bò nam dong co thit lon xao bi ngo dồn cha tom thit bún mắm tôm dạy nấu ăn ngon com trung Kiến cach nau che ba ba Bắp non cach lam banh cá m Cach nau bun rieu cua Thí cach nau mong gio la he bánh quy ma sữa chua ngày hè