Khi có dịp đến với xứ dừa quê tôi bạn sẽ có dịp thưởng thức những chiếc bánh lá dừa vừa mang vị bùi của đậu, vị ngọt của chuối và thoang thoảng đâu đó mùi thơm nhẹ dịu của lá dừa quyện vào vị béo của nước cốt dừa, của nếp làm bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Bánh lá dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg nếp dẻo
  • 150 gram đậu đen
  • 100 gram đường cát
  • 10 trái chuối sứ chín
  • 300 gram dừa xay
  • 20 lá dừa nước non
  • 1 muỗng cà-phê muối
Hướng dẫn cách làm:
  • Nếp ngâm  với nước 4 tiếng.
  • Đậu đen nấu chín mềm.
  • Định hình lá cuốn bánh thành dạng ống.
  • Chuối bóc vỏ ướp với ½ (một phần hai) muỗng muối để qua đêm trong tủ lạnh.

Bánh lá dừa 1

  • Phối trộn nếp: Trộn nếp đã ngâm với dừa xay, đậu đen đã nấu, ½ (một phần hai) muỗng muối.

Bánh lá dừa 2

  • Định hình bánh: Cho nếp vào ⅓ (một phần ba) ống bánh, cho tiếp chuối vào, tiếp tục cho nếp vào gần đầy ống, dùng dây buộc kín ống bánh.

Bánh lá dừa 3

  • Nấu bánh: Cho nước vào nồi nấu sôi cho bánh vào (nước phải ngập bánh) nấu trong khoảng 2 đến 3 tiếng cho bánh chín nhừ. Bánh chín, vớt bánh lá dừa ra để nguội.
Bánh lá dừa 4

Bánh lá dừa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh la dua ngon banh la dua nhan chuoi banh la dua nhan dau cach lam banh la dua

cookies trai tim 4 đậu bắp nhồi thịt tôm chiên Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt chạo thịt bọc sả rán thịt gà kho coca kiểu hàn mon nam xao toi cach lam banh mi bò xốt vang phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông banh nhan khom phụ kiện máy tính banh canh bot gao tom thit ga vit nhoi nuong bún sườn non sau hanh nhan bắp bò cách làm bánh ngô thịt cach nau bun cha ca mien trung Ao trai mam xoi cach lam goi bong dien dien Bi mon tom tuoi bố mẹ chồng cũ Vân Hugo rán bánh mì cuộn chuối chín nấu gà phi lê phô mai chiên khoai tây gà chiên cách nướng gà ngon Canh hạt sen sui cao tom chả gà rán ga ham nam bánh lỗ tai heo che vai trúng sốt đùi gà teriyaki banh goi nhan khoai tay cach lam sinh to xoai midori salad thịt gà nướng dâu tây huong dân nau an May vÃƒÆ mực rim cay cã thu nam bao ngu tan ngon Phá Ÿ là m nuoc dua mon keo dau phong Cach lam Che kho súp gà xé nui công thức canh sườn nấu sấu cá sốt rau củ Mùa Thu cach lam com rang thit ga cà chua thịt băm nhồi thịt tiêu hóa hạt tiêu kháng khuẩn chống banh chocolate sour cream La lot mousse chanh dây đậu bắp xào ngộ chao hot vit bac thao Bô công anh nộm xoài xanh tôm khô Đau hu chien công thức bánh trung thu không cần lò gà nấu lagu nấu canh ngao thịt ba chỉ kho cùi dừa Ri Điêu món kho Nem rán chay cach nau che bi do ngon canh ca mai ngon com cuon thịt cầy Cua bien Hai san món ngon mỗi ngày gao te xào nghêu với bơ phù trúc chiên nữ giám đốc mon ngon cac nuoc nộm dưa leo khô mực Thịt heo các món ăn ngày Tết đoan ngọ banh chuoi ran cach lam suon non ram bach tuoc nhung giam thit chuôt ca nuc kho khom Hạn mì Ý chay bánh trái chuối màn thầu phú quý đón nao lam mut ca rot soi cach lam banh vi so co la gà nấu rau củ giò sống nấu rau củ cà tím xào đậu hũ chiên bật lẩu cá 2 salad bơ trộn thit bo ham ngo bua sang lò nướng mà t Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm làm tôm chua Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn cua chien gion NÃm nêp than