Đơn giản chỉ là khoai tây, một ít gia vị đi kèm như phô-mai, cream fraiche là bạn đã có thể chế biến cho mình một món ăn vặt nóng hổi, thơm phức rồi đấy nhé…
Bánh khoai tây

Nguyên liệu cần có:

Cho khoảng 20 cái như hình

  • 250 gram khoai Tây (loại bột)
  • 25 bơ lạnh nhạt cắt nhỏ
  • 325 gram bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà-phê bột nở
  • 50 gram phô-mai mài nhuyễn (cheddar, Gouda , Parmesan)
  • 2 quả trứng gà đánh tan
  • 125 gram Cream Fraiche
  • Tí xíu muối , một ít tiêu
  • 1 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị).
Dụng cụ
  • Lò nướng
  • Máy đánh trứng (có que xoắn)
Hướng dẫn cách làm:
banh khoai tay

Bánh khoai tây

  • Khoai tây rửa thật sạch, luộc chín, bỏ vỏ. Dùng dụng cụ nghiền hoặc muỗng tán cho khoai mịn ra.
  • Bật lò nướng 200 độ C. Cho bột, bơ lạnh đã cắt nhỏ vào 1 cái tô to, dùng que xoắn đánh đều cho bơ hoà quyện cùng bột. Tiếp tục cho muối, tiêu, đường, bột nở, phô-mai vào trộn thật đều (vẫn bằng que xoắn số nhỏ nhất). Tiếp đến cho khoai tây đã nghiền mịn vào. Cho khoảng ⅔ (hai phần ba) lượng trứng đã đánh tan vào hỗn hợp bột trộn nhanh (không trộn quá lâu) cuối cùng là cho cream fraiche vào dùng tay trộn thật đều và nhanh cho tất cả hoà quyện.
  • Cho bột ra một mặt phẳng có phủ một ít bột áo , cán bột mỏng ra dày khoảng 2cm.

Banh khoai tay 1

  • Dùng cutter hoặc miệng ly cắt bột thành những hình tròn kích cỡ tùy thích sau đó đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến, nhớ không đặt các miếng bánh quá gần nhau. Dùng phần trứng đã đánh tan còn lại phết mỏng len mặt bánh.

Banh khoai tay 2

  • Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút hoặc đen khi bánh chín vàng.

Lưu ý:

  • Hỗn hợp bột nếu không có máy có thể trộn bằng tay nhưng phải trộn nhanh để tránh tình trạng bơ và phô-mai chảy mềm, việc cán bột không được đẹp và khó.
  • Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món này, bạn có thể thêm vào một ít bột tỏi hoặc bột ớt chuông cũng được nha.
  • Món này bạn có thể chỉ ăn chơi như thế cũng ngon và chấm với Dips bằng cách: trộn 1 ít sữa chua, 1 ít creamcheese, 1 ít đường, tỏi băm, ít lá Parsley sao cho vừa miệng là được.

Banh khoai tay 3

  • Mong mọi người thành công.

Banh khoai tay 4


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai tay banh khoai tay nuong lam banh Potato scones

Miếng đồ ăn giải nhiệt nghi công thức mứt bí nama trà xanh Keo cà rốt Luộc tự chuá xao kho phong phu mon thit bo xao khoai tay be thui thom ngon cách làm hàu đút lò trung muoi thom lam keo deo công thức lẩu cua đồng Cá hấp nấm trung chien cuon Món Bún hÃƒÆ bánh ướt dau tay cach lam muffins nhiet doi Kh nhiệt tôm chiên húng quế Chị món ngon với bầu cha com nước ép rau cần tây Bim trứng hấp cá mon kho tuong ngon Bật Bí đỏ nấu sườn heo Khóm quay gà sake tẩm bột spaghetti do xao Khách Bơ dầm sữa Cach lam kem xoai Bún nước lèo đậm đà hương vị Bí quyết luộc khoai tây nhanh nhừ xôi xoài Dùng Hom nay an mon gi tôm nõn 膼岷璵 cá sặc Ga hap xa Cá cơm khô Cua đất sét nhật ngừ khung nấu canh cá Giấy nến salad nui Banh Kim chi chẢ Ga hap Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc bap non xao muc cay đậu bắp xào bột ngô Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực thúy pate gan nau che PhÃƒÆ Khách du lịch Goi đu đu Đồ uống Chút KHO cơm dừa canh cá rô Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng loại thịt Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi thạch ngô Tự chế caro thở Kale Khéo banh lemon ngon bo nuong sa Muc xao hanh Khìa paté Khô mực rim me Sai lầm khi xào nấu rau Hủ tiếu chay cach nau lau ca hoi Cách làm kim chi cac loai bun Nhà hàng La Maison 1888 Mực rim rửa Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm nước ấm Hao cách trang trí món ăn hẹ thạch rau câu đưa бє Không gian sống Hao cơm với thịt kho dưa cải trang trí phòng cho bé cua BANH BONG LAN nhỏ bang banh bao chay êm Bánh Kem canh gà nấu nấm lưu