Nguyên liệu gồm có:
 |
Khoai tây: 1 kilogram Khoai luộc chín, nghiền nhuyễn |
 |
Phi lê bò mềm: 300 gr xay nhỏ |
 |
Nho khô: 1 bát con |
 |
Rau mùi xắt nhỏ. Hành tây: 1 củ, băm thật nhỏ Một chút bột mì để làm áo bánh dầu chiên, muối, hạt nêm |
| Cách chế biến: | |
Làm nhân bánh:
 |
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên |
 |
Cho hành tây băm vào phi cho vàng thơm lên Rồi cho thịt bò vào, nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 2 muỗng bột nêm |
 |
Cho nho khô vào rồi cho tiếp rau mùi vào đảo đều |
Làm vỏ bánh:
 |
Cho 2 muỗng muối và bột nêm vào khoai tây, trộn thật đều lên. Chia phần bột khoai tây làm nhiều phần nhỏ |
 |
Nhuốm một chút bột mì vào lòng bàn tay để khi nặn khoai không bị dính Lấy một chút khoai tây, ấn bẹt dùng thìa cho nhân thịt vào giữa, nặn cho hơi dẹt một chút. |
 |
Tiếp theo lăn bánh qua bột mì rồi cho vào chảo rán ngập dầu. |
 |
Khi bánh vàng bên ngoài là bạn có thể gắp ra được rồi |
 |
Bánh này không cần chiên lâu vì các nguyên liệu đã được làm chín từ trước Vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu. |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
