Nhắc đến khoai mỡ chắc hẳn bạn đã từng được thưởng thức qua vị ngon của khá nhiều món ăn rồi, và hôm nay mình sẽ tiếp tục gửi đến các bạn một món bánh quá ngon từ nguyên liệu này. Với vị mềm thơm pha chút beo béo, món bánh khoai mỡ hấp cũng là lựa chọn hay mà các mẹ dành cho bé đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh khoai mỡ hấp:
- 500 gam khoai mỡ (chọn loại tím cả ruột)
- 200 gam đường
- 500 ml sữa cô gái Hà Lan 20+
- 100 gam bột năng
- 150 gam bột gạo
- 1 ống vani
- ½ (một phần hai) cafe muối
- Khuôn đựng bánh và xửng hấp
Các bước thực hiện bánh khoai mỡ hấp:
- Khoai mỡ bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào nhuyễn mịn.
- Với bột năng và bột gạo bạn rây lại cho bột mịn rồi cho cả 2 loại bột này cùng vào tô, trộn thật đều rồi thêm đường, muối, sữa và khuấy đều. Rây lại lẫn nữa hôn hợp bột này rồi cho khoai mỡ và vani vào trộn thật đều.
- Bắc xửng hấp lên bếp, đổ nước và nấu sôi.
Trong thời gian chờ xửng hấp sôi, bạn lấy khuôn đựng bánh rồi thoa ít dầu lên khuôn đựng bánh.
Tiếp đến là cho hỗn hợp khoai mỡ vào, san đều mặt bánh. - Cho khuôn bánh vào xửng hấp và hấp chín bánh với lửa vừa. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn có thể xăm tăm nhé. Nếu rút tăm lên mà tăm khô, không dính bột là lúc đó bánh đã chín.
- tắt lửa, để bánh nguội bớt và cho bánh ra ngoài.
Thao tác cuối cùng là trang trí. Khi ăn bạn xắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức vị ngon. Tùy theo khẩu vị là 1 số bạn thích thưởng thức bánh có chút vị lạnh mát nên để bánh trong tủ lạnh, nếu như vậy bạn cần tăng thêm lượng bột năng để bánh giữ độ dẻo mềm và không đơ cứng nhé.
Với vị thơm mềm món bánh khoai mỡ hấp này không chỉ là món quà hay cho sức khỏe và kết nối giữa các thành viên mà còn giúp bạn thêm yêu và nâng cao kỹ năng mềm trong bếp núc. Tuyệt hơn là mỗi ngày bạn lại khám phá thêm 1 món ngon nữa để bổ sung và sổ tay nội trợ của mình.
Bên cạnh đó nếu bạn muốn tìm hiểu thêm một vài món ngon cho bé yêu chẳng hạn như cách làm phô mai que đậu phộng vừa ngon mà màu sắc bắt mắt lắm nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
