Món bánh này hóa ra lại rất giản đơn, chỉ cần vài mẹo nhỏ khi pha bột thì đảm bảo bánh sẽ quá ngon, phần chuối chín mềm ngọt lịm, phần khoai giòn tan. Bữa xế chiều ngon tuyệt!
Bánh khoai chuối chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 3, 4 quả chuối chín nhưng không bị dập nát
  • 1, 2 củ khoai lang to
  • 100 gram bột mì đa dụng
  • 50 gram bột
Hướng dẫn cách làm:

 

Bánh chuối khoai

Bánh chuối khoai chiên

 

  • Để bánh khoai bánh chuối được giòn ngon, bí quyết quan trọng nhất là phải pha bột trước để nghỉ trong vòng 1, 2 tiếng. Bột sẽ sánh quyện hơn.
  • Cách pha bột như sau : Cân bột mì, bột gạo, bột nếp, thêm một nhúm muối nhỏ, đường. Dùng phới lồng trộn thật đều. Trứng đánh tan. Đổ hỗn hợp trứng vào bột, thêm từ từ nước ấm đến khi ta có một hỗn hợp sánh mịn, không vón cục. Tuyệt đối không đổ quá nhiều nước một lúc sẽ khiến hỗn hợp bị loãng. Số lượng nước ở trên chỉ là tương đối, có thể mình không dùng hết.
  • Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 2 tiếng trước khi chiên
  • chuẩn bị sẵn nguyên liệu để chiên: gọt bỏ vỏ khoai, bóc vỏ chuối. Nếu chuối to thì cắt làm đôi, rồi thái chuối thành từng miếng khá dày khoảng 0,5 – 1 cm.
  • xắt mỏng khoai thành các miếng to bản. Với khoai thì có hai kiểu : một là thái thành các miếng to bản là được, cách thứ hai là cắt mỏng tiếp thành các lát dài như hình.
  • Nếu các bạn chưa chiên luôn thì có thể ngâm khoai vào nước muối cho đỡ thâm.
  • Chiên bánh: Vì chiên bánh phải ngập dầu nên các bạn nên dùng chảo sâu lòng hoặc một cái xoong nhỏ chống dính, sẽ giúp lượng dầu vẫn cao thành mà tiết kiệm được dầu.
  • Đun sôi dầu. Kiểm tra dầu sôi hay chưa bằng cách nhúng đũa, nếu thấy có bọt khí sôi lăn tăn quanh đũa là được.
  • Dùng một cái xẻng gỗ to, rưới một chút dầu lên xẻng. Xếp khoai lên, xếp chuối và xếp khoai tiếp lên rồi dùng muôi múc bột đổ kín khoai.
  • Nhẹ nhàng dùng đũa đẩy bánh xuống chảo dầu. Chiên đến khi bánh chín vàng hai mặt. Lưu ý lúc này cần giảm lửa một chút, không nên rán ở lửa quá to, bánh nhanh cháy mà bên trong chưa chín, nhưng lửa cũng không được nhỏ quá, bánh lâu chín, mất độ giòn.
  • Gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu. Dùng nóng.

Bánh khoai chuối chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi đây. Mong cả nhà ăn ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi khoai chien banh khoai chuoi chien banh khoai chuoi chien ngon lam banh khoai chuoi chien

pha nước mắm dứa nướng bim bim phô mai Gỏi chua rau chuối Món Dung mì que chiên giòn banh tam ngon tơm dua cai be xanh thom cách làm pudding đu đủ cach lam ga xao ot chuong cach lam thit ga nấu thịt nạc Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng tron goi tom ngon thịt gà chiên giòn ướp bia muối tiêu xanh cách làm củ cải cuộn thịt hấp công dụng Đá gà chọi cá đối món ngon Lạng Sơn dau hu nhoi nam Bun rieu sá Ÿ món ăn phổ biến của người nhật cha dau thit mut vo cam dac biet cha tom vien tom hap nuoc dua dua chua cu sen kieu nhat món nướng cafe trứng ga nau vai l㪠cách làm bánh mỳ cuộn ruốc nom chay công thức khoai lang chiên phồng cá thuground-color: #91F6E4" href="/index.php?q= rau câu xoài"> rau câu xoài chuoi nuong nep mận songpyun ga xao thom ngon bánh tráng bánh cookies khoai mì nau bun canh chua ngonng> canh bí đỏ nấu sườn heo Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông Ratatouille Dua Leo xao gio heo thom ngon Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn giảm cân hiệu quả Day bo xao khoai tay ngon Rau muống xào chao lạ miệng cá thu những loại quả nên hạn chế ăn khi ngÃƒÆ trung cuon ca rot Chè khoai mì chicken tikka rau thom ca keo kho Trứng cá hồi cha ca tram gạo tẻ chó nau mon chay tom ram cach nau sup ga giai cam canh ga tam chien ngon ga chien sot sua chua Súp dao ngam salad hải sản chôm chôm Chuối đông lạnh bọc sô cô la bò bằm sốt cà ÃƒÆ au lam kem mit cach lam banh bach tuoc takoyaki cÃƒÆ kho đậu phụ xào cà tím trái cây trộn cá ba sa viên chiên hải sản nướng sốt teriyaki suon nuong han quoc sup cua hat sen bap xay banh da lon thom ngon bánh cam bi dau món ăn lễ halloween cơm nắm phô mai banh deo thap cam ngon lam goi du du nấu cháo cua lộ diện người chiến thắng món ngon cách nấu xôi vó voi ga tu lam goi món sa lát cha com mứt đậu ngự luoc da day hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm may vÃƒÆ nem da cà bá canh bi ngo nau lac xay tom bọc khoai ngon nuoc chanh mat ong ngon lam goi cuon rau ma lam snack thit bo món ăn từ cá chân gà muối chua bo nuong la lot viet nam khoai tây trứng cút Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò sushi chẠcà nấm tươi canh ga la chanh ngon Bổ máu