Bánh khoái giòn thơm, giản dị mà ngon mê. Cách làm bánh khoái ngon tại nhà cho bạn. Cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị.
Bánh khoái, cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị

Bánh khoái là món ăn giản dị nhưng cũng thuộc hàng thơm ngon bậc nhất tại xứ Thanh. Với người Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến bánh khoái tép đều hình dung ra thứ bánh nghi ngút khói, ăn mãi không biết chán. Cách làm bánh khoái không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra một chút công sức lá đã có ngay món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình cho dịp cuối tuần này rồi :D

Để làm bánh khoái, bạn cần có

  • 200 gam bột gạo tẻ
  • 200 gam tép đồng tươi
  • 1 mớ rau cần
  • ½ (một phần hai) cây bắp cải
  • 1 ít rau thì là, 1 ít hành lá
  • Mỡ nước hoặc dầu chiên để tráng bánh
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm bánh khoái xứ thanh tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Tép tươi rửa thật sạch, để ráo.
    tép đồng Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán tep dong
    Còn rất nhiều những món ăn ngon khác từ tép tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!
  2. Rau cần nhặt sạch, bỏ lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.
    rau cần Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán rau can
    Bắp cải cắt sợi nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
    bắp cải Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán bap cai
    Rau thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
  3. Hòa tan 200 gam bột gạo với 300 ml lọc và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    Hòa bột Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Hoa bot
  4. Phi thơm phần đầu hành với 1 muỗng canh mỡ nước, cho tép tươi vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe muối và 1 muỗng cafe đường. Rắc vào tép một chút hành lá để lấy mùi thơm.
    xào tép Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán xao tep1
  5. Bạn sẽ dùng một chiếc chảo gang để tráng bánh nhé!
    Láng đều lên bề mặt chảo một chút mỡ nước, đợi khi mỡ nóng già, bạn đổ một muôi canh lớn bột vào tráng đều chảo (trước khi đổ bột vào bạn nhớ khuấy đều bột lại vì để 1 lúc bột đã lắng xuống rồi).
    Tiếp theo, bạn cho tép xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp rau cần, bắp cải lên trên cùng đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
    Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau thì lá lên trên mặt bánh, cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.
    tráng bánh Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán trang banh2

Người xứ Thanh thường chọn loại nước mắm cốt cá ở vùng biển quê hương để pha chế làm nước chấm, không quá ngọt cũng chẳng gay gắt quá, vắt thêm quả quất thơm, một chút tiêu bắc, vài quả ớt chỉ thiên là xong. Tuy nhiên nếu bạn không tìm mua được nước mắm cốt cá chuẩn của Thanh Hóa thì có thể tham khảo thêm công thức pha 13 loại nước chấm ngon nhất tại đây để chọn cho mình loại nước chấm phù hợp với khẩu vị nhất nhé!

bánh khoái Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Banh khoai

Bánh khoái thơm, có vị ngọt của rau cần, bắp cải lẫn vị bùi, béo của tép đồng và viền ngoài giòn tan. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng và không tạo cảm giác ngấy khi ăn nhiều.

Cách làm bánh khoái thanh hóa cũng khá giống với cách làm bánh xèo miền bắc. Nên để ngày cuối tuần của gia đình trọn vẹn hơn, bạn hãy tham khảo thêm công thức làm bánh xèo miền bắc ngon nhất tại đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh khoái này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh thach xoaief="/index.php?q=Trái Cây">Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn Tôm chuael" style="background-color: #D2A546" href="/index.php?q= bông lan trứng muối"> bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c xào nghêu với bơ mắm ruốc miền trung cach nau canh den com bánh phồng lên tự làm nước dùng chay cháo nam Bít Tết thach xoai Kheo tay nguyên tăng cường tiêu hóa trung bo lo ngon m½ ca loc nuong sot cam cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân đậu bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ cách làm vỏ há cảo tu lanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ thịt ba chỉ Cá mai thịt nạc nhồi nấm nuoc chanh mien xao làm phô mai que goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong