Bánh khoái giòn thơm, giản dị mà ngon mê. Cách làm bánh khoái ngon tại nhà cho bạn. Cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị.
Bánh khoái, cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị

Bánh khoái là món ăn giản dị nhưng cũng thuộc hàng thơm ngon bậc nhất tại xứ Thanh. Với người Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến bánh khoái tép đều hình dung ra thứ bánh nghi ngút khói, ăn mãi không biết chán. Cách làm bánh khoái không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra một chút công sức lá đã có ngay món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình cho dịp cuối tuần này rồi :D

Để làm bánh khoái, bạn cần có

  • 200 gam bột gạo tẻ
  • 200 gam tép đồng tươi
  • 1 mớ rau cần
  • ½ (một phần hai) cây bắp cải
  • 1 ít rau thì là, 1 ít hành lá
  • Mỡ nước hoặc dầu chiên để tráng bánh
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm bánh khoái xứ thanh tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Tép tươi rửa thật sạch, để ráo.
    tép đồng Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán tep dong
    Còn rất nhiều những món ăn ngon khác từ tép tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!
  2. Rau cần nhặt sạch, bỏ lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.
    rau cần Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán rau can
    Bắp cải cắt sợi nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
    bắp cải Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán bap cai
    Rau thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
  3. Hòa tan 200 gam bột gạo với 300 ml lọc và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    Hòa bột Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Hoa bot
  4. Phi thơm phần đầu hành với 1 muỗng canh mỡ nước, cho tép tươi vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe muối và 1 muỗng cafe đường. Rắc vào tép một chút hành lá để lấy mùi thơm.
    xào tép Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán xao tep1
  5. Bạn sẽ dùng một chiếc chảo gang để tráng bánh nhé!
    Láng đều lên bề mặt chảo một chút mỡ nước, đợi khi mỡ nóng già, bạn đổ một muôi canh lớn bột vào tráng đều chảo (trước khi đổ bột vào bạn nhớ khuấy đều bột lại vì để 1 lúc bột đã lắng xuống rồi).
    Tiếp theo, bạn cho tép xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp rau cần, bắp cải lên trên cùng đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
    Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau thì lá lên trên mặt bánh, cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.
    tráng bánh Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán trang banh2

Người xứ Thanh thường chọn loại nước mắm cốt cá ở vùng biển quê hương để pha chế làm nước chấm, không quá ngọt cũng chẳng gay gắt quá, vắt thêm quả quất thơm, một chút tiêu bắc, vài quả ớt chỉ thiên là xong. Tuy nhiên nếu bạn không tìm mua được nước mắm cốt cá chuẩn của Thanh Hóa thì có thể tham khảo thêm công thức pha 13 loại nước chấm ngon nhất tại đây để chọn cho mình loại nước chấm phù hợp với khẩu vị nhất nhé!

bánh khoái Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Banh khoai

Bánh khoái thơm, có vị ngọt của rau cần, bắp cải lẫn vị bùi, béo của tép đồng và viền ngoài giòn tan. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng và không tạo cảm giác ngấy khi ăn nhiều.

Cách làm bánh khoái thanh hóa cũng khá giống với cách làm bánh xèo miền bắc. Nên để ngày cuối tuần của gia đình trọn vẹn hơn, bạn hãy tham khảo thêm công thức làm bánh xèo miền bắc ngon nhất tại đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh khoái này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu