: - Tất cả nguyên liệu trên, chúng ta chia làm bốn ( cho 4 phần ă n, nếu m ờ i nhiều người, chúng ta phải tính nhơn thêm lên) - Khi bánh crêps v ừ a lật sang nướng tiếp, chúng ta đ ể nh ữ ng nguyên liệu vào crêpe, xếp bánh lại làm t ý , xếp như chúng ta xếp hình một lá thư - Xong chúng ta dùng nóng
Bánh Kếp mặn



chuẩn bị sẵn cho 4 người ăn:

Nguyên liệu


4 crêpes miền núi
- 4 miếng jmabon ( thịt heo mặn)
- 4 củ khoai tây đã luộc chín xắt từng khoanh tròn
- 8 miếng phó mát loại đã xắt thành miếng mõng

4 crêpes tỉnh franc comtoises :
- 1 saucisse de morteau đã luộc chín hoăc sốt xích dùng làm hot dog
- 4 củ khoai tây luộc chín, xắt ra từng miếng tròn
- 4 muỗng súp creme fraiche ( hoặc phó mát đã cắt từng miếng mõng)

4 crêpes hải sản
- 4 miếng cá hồi đun khói
- 4 muỗng súp crème fraîche


4 crêpes mặn phổ thông :
- 100 g phó mát râpé
- 4 miếng de jambon
- 1 hộp nấm nhỏ ( chapignons de Paris)

Pour 4 crêpes:
- 1 miếng thịt gà rôti
- 1 trái pomme hay vài củ khoai tây luộc
- 4 muỗng cà phê mật ong

4 crêpes xứ Ý
- 4 miếng cà chua cắt tròn, đừng mõng quá
- 2 miếng phó mát mozzarella (loại phó mát) của Ý cắt ra làm từng miếng tròn
- 1 nhánh lá quế ( lá quế màu xanh)

4 crêpse cho người ăn chay
- 100 g phó mát bào nhỏ
- 1 trái mướp cắt ra từng miếng tròn, xào qua với chút dầu olive, rắc chút ngò hay persil tây hay rau quế
- 2 trái cà chua cũng cắt từng khoanh tròn, đừng mõng quá


 4 crêpes Indiennes :
- 1 muỗng cà phê bột cà ry
- 1 miếng gà rôti
- 4 muỗng súp crème fraîche

4 crêpes xứ Mexico
- 1 hộp nhỏ sốt salsa (CtLy thấy bán trong những gian hàng ở siêu thị "Cuisine du Monde )
- 1 trái ớt chuông xắt ra từng miếng dài, đem xào qua với dầu và 1 củ hành nhỏ
- 1 miếng gà rôti lớn
- vài nhánh hành lá, được cắt theo chiều dài

4 crêpes cho ngày lễ :
- 12 noix de saint jacques ( con sò hàu hoặc một loại sò nào các bạn thích, nhưng nhớ xào qua với chút tỏi, củ hành nhỏ, nêm nếm với chút muối, tiêu cho chín trước một chút) nếu thích hải sản hơi sống, thì khi bỏ vào crêpes, ốc, sò sẽ chín tái.
- 4 muỗng súp crème fraîche
- 4 muỗng súp phó mát parmesan ( loại phó mát của Ý, bào nhỏ gần nhý bột)

4 Crêpes ăn cho ngày thường
-4 miếng jambon hay 1 hộp cá thon
- 4 quả trứng
- 4 muỗng súp phó mát bào


Cách làm:
- Tất cả nguyên liệu trên, chúng ta chia làm bốn ( cho 4 phần ăn, nếu mời nhiều người, chúng ta phải tính nhơn thêm lên)
- Khi bánh crêps vừa lật sang nướng tiếp, chúng ta để những nguyên liệu vào crêpe, xếp bánh lại làm tý, xếp như chúng ta xếp hình một lá thư

- Xong chúng ta dùng nóng
- Nếu chúng ta làm sẵn, để khi đãi hoặc không dùng ngay, thì nên để trong 1 cái khuôn, để khi dùng, chúng ta bỏ vào lò nýớng nóng lại, trước khi dùng, nướng với nhiệt độ 5/6 ( 180 /200°)
- Nhưng Ct.y thích dùng nóng bỏ lò nướng, vì phó mát sẽ tan ra và có một màu rất đẹp mắt, và giòn hơn là dùng ngay ...

- Món mà dễ làm và thường nhanh nhất cho những khi gấp, thì bánh crêpes chín, để jambon xắt từng miếng dài hay để nguyên miếng cũng được, hoặc để cá thon hộp vào đập 1 cái trứng vào, và rắc phó mát lên, đợi vài phút, xếp bánh lại làm tư, để vào dĩa, là các bạn đã có 1 bữa ăn giản đơn, nhanh chóng và ngon miệng

Món này dùng với 1 món sà lát , thì rất đúng cách
Chúc các bạn có 1 bửa cõm bạn bè thật vui vẻ và ngon miệng






Nếu các bạn đãi bạn trong một ngày giá lạnh, nếu các bạn có cái máy như  hình trong này, thì tự ai nấy tự đỗ bột, và tự để những nguyên liệu vào bánh của họ, dùng từ từ , bánh này nhỏ đường kính khoảng chừng 10 hay 12cm , rất tiện lợi, mà bạn không thấy nhọc vì phải làm cho nhiều người.

Các bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn 1 tô bột làm bánh kếp, mà CtLy đã đem vào đây , nhưng đường để đường, khi nào làm bánh kếp ngọt mới để đường vào
 
http://vnthuquan.net/amthuc/monan.asp?id=1584&dang=uni&cochu=10

và để vào dĩa to, những nguyên liệu, như CtLy đã ghi ở trên, hoặc tìm những món nào mà dể tìm, và tùy ý thích từng người, hoặc do kinh tế của mình nữa chứ phải không các bạn





Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

canh ca nau khe ngon cach lam khoai tay nuong Kẹo dẻo vị cam chua chua cho bé yêu creme brulee trà xanh kem trai trai cay nabak lẩu kim chi xoi nhieu mau thịt kho quẹt nam bộ nấu ô mai cóc gừng Dừa nạo bắp cải cuộn giò sa lát xà lách chua nhạt công thức cá thu nướng muối tiêu mực xào Hàn Quốc Thay Súp vit xao mang trung chien cuon ca duoi sot so ngon chao so huyet Cac mon Canh dau cau trai dua hotdog bánh mỳ cuộn gia dinh 3 món ngon từ thịt vịt cach nau nuoc gao rang áo ngao hoa xào tỏi món rang cah ech Singapore Dorayaki kem lanh ngon ngư cách làm nem tai chả giò nhân tôm kho thit heo đậu phụ xào ớt chuông cha trung thiền tom su rim ngon đồ chơi giúp bé thông minh thịt kho củ cải trứng cút qua kho qua cach lam ca ro um hanh kem nước mắm gà tẩm khoai tây nướng lươn rim nấm Lau chua trứng cút bọc thịt cÃƒÆ thu miến trộn bạch tuộc mây banh xep ngon mang cau xay sua ngon rau củ xào thập cẩm Cá Kho nghe cơm chiên hải sản ruốc khô goi bao ngu bánh đa trộn Sông Vitamin sữa keo dau phong ngon cật heo trộn trà xanh chocolate Ảnh cưới độc đáo cah lam mi la dua sot ngu vi huong ốc nấu chuối đậu cach lam muc hap thịt ba chỉ kho cach lam kem xoi la dua ngon cách cắt gà đẹp spaghetti ngon nước ép dâu thit chA bông banh cupcake ngon cu cai xao thit rau tron tep canh mọc đỗ cách nau che chuoi nước ép dưa leo và dưa hấu Banh mi nướng cay Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh bánh bí đỏ chiên xù chim cút xào công thức miến sốt thịt heo bằm Ga kho new york cach nau canh rau ngot súp lơ chiên xù cach lam nuoc nha dam chao tom sa chien me cach lam mon ngon CHÈ banh bao nuong xa xiu bong lan pho mai trung muoi cầu vồng đậu hủ xào giá Hoanh thanh giấm táo món ngon với cà tím gà hấp lá chanh và muối bóng rổ miến và mực trộn rau củ clip 14 canh hến hến canh canh chua hải sản cach lam mut bi dao Học hỏi thực đơn cà bung cach lam cuong hong heo bánh trung thu kem phan xích long canh ca om dua cach nau lau banh da cua chè khoai môn thái ngày của mẹ Bi om Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh