Món bánh charlotte chanh sữa chua món ăn nhẹ hấp dẫn mềm và có công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Bạn hãy tham khảo công thức làm bánh charlotte chanh sữa chua dưới đây nhé

	Hướng dẫn làm BÁNH CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA món ăn nhẹ thú vị

NGUYÊN LIỆU  LÀM BÁNH CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA :

Cho phần bánh: (khay nướng bánh cuộn 24x18cm)

  • 14 gram bột mỳ đa dụng; 14 gram bột ngô
  • 5 gram bơ nhạt; 15 gram dầu chiên; 40 gram đường
  • 20 gram sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  •  ½ thìa cà phê tinh chất vani
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 1 chút xíu dấm ăn hoặc cream of tartar
  • Mứt dâu

Cho phần mousse chanh sữa chua:

  1. ½ thìa canh bột gelatin
  2. 1 hộp sữa chua khoảng 100g
  3. 1 thìa canh nước chanh (15ml)
  4. 2 thìa canh nước (30ml)
  5. 50 gram đường
  6. 100 gram kem tươi

CÁCH LÀM BÁNH CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA

I. LÀM BÁNH:
- chuẩn bị sẵn lò nướng 180 độ C, lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn.
- Đun chảy bơ, hòa cùng dầu chiên và sữa tươi.
- Rây đều bột mỳ và bột ngô.
- Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt, cho cream of tartar hoặc dấm ăn vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng (chú ý không đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô, khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ).

bánh charltotte chanh sữa chua


- Đánh lòng đỏ với đường đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, cho tiếp hỗn hợp bơ, dầu chiên, sữa vào đánh tiếp.
- Rây bột vào dùng phới trộn thật đều thành hỗn hợp mịn mượt.


- Cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.
- Cho bánh vào khuôn, nướng trong khoảng 25-30 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh ra rack, cuộn bánh lại khi bánh còn hơi ấm. Để bánh nguội hẳn thì tở ra, trét mứt dâu vào giữa, cuộn bánh lại, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 1-1,5cm.
- Xếp bánh vào khuôn ở xung quanh thành khuôn và đáy khuôn.
II. LÀM KEM:
- Bột gelatin ngâm với 30ml thìa canh nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
- Đánh bông kem tươi với đường, cho sữa chua và nước chanh vào trộn thật đều.

 

BÁNH CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA


- Gelatin đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay chảy.
- Nhanh tay trộn thật đều gelatin vào hỗn hợp kem, trút kem vào khuôn đã lót bánh.
- Cho bánh vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 6 giờ đến khi bánh đông hẳn. Trang trí vài lát chanh lên trên bánh charlotte chanh sữa chua cho đẹp mắt. Khi ăn bạn nhớ bỏ lát chanh ra nhé!


BÁNH CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA


Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành được chiếc bánh CHARLOTTE CHANH SỮA CHUA cho gia đình mình thưởng thức rồi đấy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh kem

7 loại thực phẩm giúp tim khỏe ban Thịt Dê xiên bánh gạo kim chi nui xào thịt bằm sốt cay Luoc bánh canh trộn Banh Trung thu cac món tình yêu kem nước cam nutella cotton cake sữa chua vị dâu Núm Bờ Hồ bánh trôi ngũ sắc canh chua ca khoi cach nau canh ca nau dua 膼岷璵 Luon cà y sẠHu tieu xao bánh rán khoai môn cach lam tom rang cay Luong Linh thạch dừa non Ly bánh bông lan củ cà rốt ngam che bien banh pancake ga ri ống cách lam chuối rim đường Ly kỳ chạch mọc râu gio heo chien nuoc mam Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon lam mut nhan Ä oan cách nấu canh chua cá miền nam Kẹo cu đơ Dịp Valentine vịt nấu cay nấu cach lam xoi xoai Lạ miệng chà bông tép bạc đất Ca sot ca ri chả cá ngần homemade Ý Tưởng Cach lam bo kho chi trung cut ngon Mà ý thịt bò chiên xù Trân châu Cắm Mà Šcách làm bánh cuốn tram hình De giảm huyết áp thực phẩm dầu cá trà mè tẩm ếch chiên súp bò List Ch獺o bánh táo hình hoa nấu canh cải với chem chép lòng nướng cha la lot thit heo cach muoi dua chua Tuyết Nguyễn Trứng bò nấm chiên hoa quả hè Mê Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn học cách làm bánh valentine thịnh vượng đu đủ hầm giò heo thác cán Món Pháp chè thạch rau câu cải xào thịt bằm Kale món chả chay Loại khác Hot Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày mứt cà rốt bánh mỳ chảo cach nau lau ca hoi Món cá linh kho cay ca loc om me bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh sả ớt ấn tượng Canh la lot Thuáµ sáo bò goi bac ha ngon Ot kho cá ngon bánh pizza trái tim Long heo Món CHA CA công thức trứng cút kho mặn mẹo làm ruốc cá món ngon nha trang mâm cỗ truyền thống Cach lam kem dua leo cach lam khoai tay chien ngon Nai Che troi nuoc nghiên cứu hồ công thức bánh khúc cây Lumpia Đậu rồng Ngón mon ngon phan thiet mon ngon voi bi do Ech sinh to dao chanh tau củ cải trắng muối