Bạn đã nghĩ đến việc làm một món điểm tâm cho cả gia đình trong thời gian rảnh rỗi cuối tuần chưa? Bánh kem sữa tươi cũng là một gợi ý thích hợp đấy. Tham khảo cách làm bánh kem sữa tươi dưới đây nhé.
Cách làm bánh kem sữa tươi ngon tuyệt

Bạn đã nghĩ đến việc làm một món điểm tâm cho cả gia đình trong thời gian rảnh rỗi cuối tuần chưa? Bánh kem sữa tươi cũng là một gợi ý thích hợp đấy. Tham khảo cách làm bánh kem sữa tươi dưới đây nhé.

 

bánh kem sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh kem sữa tươi:

-    225 gram bột cake flour

-    2 teaspoons bột nở (Baking powder)

-    ¾ (ba phần tư) teaspoon muối

-    348gram (1.5 cup) kem tươi có hàm lượng béo cao (35-40%)

-    3 quả trứng lớn – ở nhiệt độ phòng (150 gram không tính vỏ)

-    1 teaspoon vanilla dạng lỏng

-    185gram đường bột

Cách làm bánh kem sữa tươi:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh kem sữa tươi:

- để kem vào tủ lạnh để khi đánh được bông hơn.

- Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò, vặn lò 175 độ C (350 độ F).

- chuẩn bị sẵn khuôn, nếu làm cupcake thì đặt các cup giấy vào khuôn. Nếu làm khuôn thường thì chống dính khuôn.

làm bánh kem sữa tươi khuôn cupcake

Các bước thực hiện làm bánh kem sữa tươi:

Bước thứ nhất(1): Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ, bột nở, muối, trộn thật đều.

bánh kem sữa tươi trộn bột khô

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp chất lỏng:

- Trong một cái bát đánh đều trứng và vani

- Cho kem tươi lạnh vào âu trộn bột. Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi ở tốc độ chậm, khi kem bắt đầu đặc lại thì tăng dần tốc độ, đánh đến khi kem bông đứng, nghiêng tô đánh không thấy kem chảy là được.

làm bánh kem sữa tươi đánh kem 1

- Để máy ở tốc độ vừa, từ từ đổ trứng vào âu kem tươi. Vừa đổ vừa đánh, hỗn hợp sẽ đặc dần thành hỗn hợp giống như mayonnaise sẽ chuyển thành dạng kem sánh.

Tiếp theo từ từ cho đường vào và đánh đều (mất khoảng 30- 60s)

làm bánh kem sữa tươi đánh kem

Bước thứ ba(3): Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Rây từng phần vào âu kem trứng, trộn thật đều sau mỗi lần thêm bột.

Bước thứ tư(4): Chia bột vào khuôn. Nướng đến khi bánh chín. Thời gian nướng là tùy kích cỡ khuôn nha, ví dụ cupcake thì khoảng 25-30 phút, khuôn to hơn thì nướng sẽ lâu hơn. Bánh chín để trong khuôn khoảng 5 phút rồi lấy ra để nguội hẳn.

bánh kem sữa tươi thành phẩm

Những lưu ý khi làm bánh kem sữa tươi:

-    đôi khi để đánh bông kem tươi cho nhanh mọi người hay cho cả âu lẫn que đánh và kem vào ngăn lạnh, nhưng theo công thức này thì chỉ để kem lạnh thôi nhé, vì nếu âu lạnh thì sẽ làm ảnh hưởng đến độ bông của trứng sau này khi cho trứng vào đánh cùng kem.

-    khi cho trứng nên đổ rất chậm, sao cho trứng chảy đều thành một dòng nhỏ, có thể đổ men theo thành âu, tránh đổ thẳng vào giữa chỗ que đánh sẽ dễ bị bắn. Khi cho đường cũng cho từ từ từng chút một. Đừng đổ tất cả vào một lúc nhé.

Các bước làm bánh kem sữa tươi cũng khá giản đơn phải không?. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh kem Làm bánh Điểm tâm

Cháo cá Rau bí xào Salad rau củ HẠu cách làm bánh khoai công sở Banh mặn cà ri Canh ca chua Phạm ngọt thơm gà nướng phô mai cảm tuổi thọ bất Món ăn cho bé canh cà xao chay Cach lam Banh chuoi hap phơ bo Tổng hợp ba bau cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy CHA lẩu cá già ba ba nau chuoi sấu dầm bông súng bún súng Cac món kho dinh dưỡng làm bán gà nấu càriu Nhà khăn len loi sua dau tay phở mồng tơi cach lam banh bo rau củ quả chua ngọt Món thai Tổng Bánh Trôi Tàu lac ga nau cu cai banh ran tré món phở-color: #D410F7" href="/index.php?q=Cún Khang Bánh canh cá lóc">Cún Khang Bánh canh cá lóc che bot bang rong biển mon ăn viêt dạ dày hầm Cach lam xỉu Mai Khô cá lóc cua chien gion giã cach lam banh kem sinh nhat cha dau thit soup chẠcua luộc gà lá chanh luộc ngon dây kiểu mới may vã æ hoa thien ly súp bí chỉ đỗ sinh tố chuối chanh dây sach nau an chính Cá rô phi chiên mà ý cÃƒÆ basa cha gio nau lau cA cánh hoa Cún Khang Cá chim sốt dầu hào muối ớt Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất Làm bánh rán cach lam mi y tra sua chan trau canh qua Chan ga cách làm sinh tố Ca chép om đùa Day Nau An ăn sáng nước dừa canh nấm kim châm dà n cánh gà sốt dầu hào ngon Pet goi chan ga rut xuong sua ga Nộm xoài ca kho rau răm dương châu Cách nấu cá canh rong biển hạt sen lò nướng rượu Thit heo ngam nuoc mam bun vit thom ngon cá quả kho to Bình dị bánh rò xứ Quảng sua dau Nắng nóng cach lam banh da nem Bánh tráng miệng pho mai ngon rau muống xào ca ngu đậu hũ chiên Tom chien bot bánh mì sữa hap xoi che nep cam nhúng hẹ