Nguyên liệu làm bánh chiffon chuối :
- 2 quả chuối tiêu chín cuốc
- 3 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
- 45 gram đường
- 30 gram dầu chiên
- 42 gram bột mỳ đa dụng
- 10 gram bột ngô
- 1 chút xíu muối
- ¼ thìa cà phê cream of tartar
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh CHIFFON CHUỐI
Cách làm món bánh chiffon chuối :
Bước thứ nhất(1) : Để thực hiện cách làm bánh chiffon chuối, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn sẵn lò nướng ở 155 độ C. Tiến hành rây đều bột mỳ với bột ngô nha.
Bước thứ hai(2) : Tiếp theo, bạn bóc vỏ chuối, dầm cho nhuyễn ra là được.
Chuối dầm nhuyễn
Bước thứ ba(3) : Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra để bánh có mùi vị ngon nhất.
Tách lòng đỏ lòng trắng ra
Bước thứ tư(4) : Sử dụng máy đánh lòng trắng với một ít muối cho đến khi nổi bọt thì dừng lại.
Bước thứ năm(5): Bạn cho cream of tartar vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho thêm từ từ 30 gram đường vào và đánh tiếp tục đến khi bông cứng là được.
Bước thứ sáu(6) : Sau đó, bạn đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu. Bạn thêm dầu chiên, chuối dầm vào đánh đều lên nha.
Bước thứ bảy(7) : Bạn rây tiếp bột vào hỗn hợp, sử dụng phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
Bước thứ tám(8) : Bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha.
Bước thứ nhất(1)0 : Cuối cùng, bạn cho bột vào khuôn lõi giữa, tiến hành nướng khoảng 35 đến 40 phút hoặc đến khi bánh chín là được. Khi lấy ra, bạn úp ngược khuôn xuống, đợi đến khi bánh nguội thì mới róc bánh ra khỏi khuôn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chiffon chuối thơm ngon này rồi đó.
Bánh chiffon chuối thơm ngon mềm hấp dẫn
Món bánh chiffon chuối sẽ làm bữa sáng ra đình bạn trở thêm thú vị và khác lạ hơn sẽ làm cho nhưng thành viên trong gia đình cảm thấy thích thú mỗi khí sáng dậy.
Chúc bạn thành công nhé.
- Hướng dẫn cách làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện giản đơn mà quá ngon
- Hướng dẫn tự làm bánh bông lan trứng muối mặn ngọt thơm ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
