Bánh ít nếp cẩm có màu tím rất đẹp, lại dẻo thơm, bên trong là nhân dừa và đậu phộng, bùi bùi, hấp dẫn.
Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp cẩm 1/2 Chén
  • Gạo nếp 1/2 Chén
  • Bột gạo nếp khô 2 Chén
  • Đường 5 Muỗng canh
  • Muối một ít
  • dầu chiên một ít
  • Dừa bào vụn 1 Chén
  • Đậu phộng một ít
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • chuối để gói

Cách Thực hiện:

1

Trộn lẫn nếp cẩm và gạo nếp vào thố, vo sạch, ngâm qua đêm với 2 bát con nước lọc có hòa một ít muối. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

2

Hôm sau, đổ hỗn gạo (có lẫn cả nước đã ngâm gạo) vào máy sinh tố, xay thật mịn. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

3

Đổ hỗn hợp qua rây, lọc khoảng 3-4 lần.Lúc này sẽ thu được một hỗn hợp nước cốt gạo nếp cẩm và gạo nếp đã xay. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

4

Tiếp theo đổ hỗn hợp nước cốt nếp cẩm đã xay vào nồi, đun ấm. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

5

Bột gạo nếp khô đổ ra thố, thêm 2 muỗng canh đường, trộn thật đều. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

6

Cho từ từ hỗn hợp nước cốt gạo nếp vào thố bột gạo nếp khô, vừa châm nước, bạn vừa dùng tay nhồi đều, đến khi hỗn hợp mịn bột, dẻo, ấn tay thấy tay không dính là được. Bọc kín khoảng 15 phút để bột nở. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

7

Phần nhân: đổ dừa đã bào vụn vào nồi, cho đường, bắc lên bếp xào đến khi đường tan, thêm bột năng vào đảo cùng đến khi hỗn hợp kết dính lại. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

8

tắt lửa, và cho đậu phộng đã rang vàng vào, trộn thật đều.Dùng tay vo tròn thành từng viên bằng nhau. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

9

Hỗn hợp bột nếp sau khi ủ, dùng tay sạch ngắt thành từng viên tròn, ấn dẹt ra... Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

10

... cho nhân dừa vào rồi bọc kín. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

11

Lá chuối rửa thật sạch, lau khô, xé thành từng miếng có chiều dài tầm 25cm, phết dầu chiên lên mặt lá. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

12

Gấp xéo một góc thành hình tam giác. Dùng tay cuộn lại thành hình cái phễu. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

13

Cho một viên nếp vào, ấn nhẹ xuống, xếp 4 góc lá cho đều.Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần lá và nhân. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

14

Đun nồi nước sôi, xếp bánh vào hấp từ 15-20 phút là bánh sẽ chín, trong lúc hấp thỉnh thoảng bạn lau nước đọng trên thành nắp. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

15

Bánh chín, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

16

Là món bánh của miền Tây Nam bộ, bánh ít nếp cẩm có màu tím rất đẹp, lại dẻo thơm, bên trong là nhân dừa và đậu  phộng, bùi bùi,  hấp dẫn. Mong mọi người có món bánh ít nếp cẩm thật ngon nhé! Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

trồng Tau hu non cách làm thịt sốt dứa chua ngọt cách làm bánh tôm tự làm nem lụi bánh mì dừa trái tim làm me dầm Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách làm kem bánh gato chả gà viên bơ nuoc chanh món mì cach lam bi dao nhoi tom bánh gạo hàn quốc sinh tố bạc hà đậu xanh cach lam cha gio chay thuc don bua com ngon dui ech tam bot chien cach lam suon nuong cay bánh mì vị trà xanh xào thịt heo với tương ớt cách nấu xôi khúc dạ dày hầm cải lông cách bày mâm ngũ quả sai lầm hàu nướng mỡ hành Cach lam nem nuong bo bit tet khoai tay nghien com chien ca man Bà P cach lam banh kem ngon cach lam banh dau xanh ngon vị giác cu sen tam bot chien gion cách làm sườn kho ngon lam nam xao sa ot món ăn Việt Nam lð ð lã²ng 1 cá lóc nướng cuốn bánh tráng Làm bánh sa tế tỏi huong dan lam pho xao ngon sốt chua ngọt Tại banh troi banh chay bình cắm hoa đậu phộng banh ran doremon ba ba nau chuối Cá nâu oc xao chua ngot bua sang làm tranh giò thị gà sốt cam bánh gừng giáng sinh bò khô ngon Những lợi ích tuyệt vời của nhãn banh mille feuille ngon Bi ngoi canh cá viên nấu chua THIT BO KHO gà hấp muối cà tim xao toi tự làm miến trộn tại nhà gà xào cach nau tra sam bong cuc cach lam vit rô ti cá kho măng cải củ Đê mê với cá đuối nướng muối ớt cach lam ga sot cay Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ cach lam sinh to chanh cách làm chả giò rong biển món bò kho xa lach kieu hy lap Ánh sáng mặt trời Bun Mam Mien Tay ca phao muoi xoi dau hu kho chay Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố mì spaghetti công thức xôi khúc rau muống nhân đậu sinh tố dứa nước dừa phムchẠcà homemade bo kho mi can xao sa ot đồ chơi an toàn cua chien gion lam chao nam cho be bánh gạo sốt sườn bông cải xào tỏi mì gói kẹp milo sốt banh cuon hap món ngon Sài Gòn Cach Nau Che Khoai Mi eo tiếp cá ngừ đóng hộp rau cau sua trai cay tuoi b gỏi bông điên điển dÃ Æ u phu sung muối banh la cha tom XOI BAP NHAO cách làm sườn rim xì dầu luoi heo xao cách làm chả cốm Thit kho tau mien nam Dê làm sua chua muc nhoi com xanh thịt xông khói chiên xù CAnh ga chien