Bánh ít nếp cẩm có màu tím rất đẹp, lại dẻo thơm, bên trong là nhân dừa và đậu phộng, bùi bùi, hấp dẫn.
Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp cẩm 1/2 Chén
  • Gạo nếp 1/2 Chén
  • Bột gạo nếp khô 2 Chén
  • Đường 5 Muỗng canh
  • Muối một ít
  • dầu chiên một ít
  • Dừa bào vụn 1 Chén
  • Đậu phộng một ít
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • chuối để gói

Cách Thực hiện:

1

Trộn lẫn nếp cẩm và gạo nếp vào thố, vo sạch, ngâm qua đêm với 2 bát con nước lọc có hòa một ít muối. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

2

Hôm sau, đổ hỗn gạo (có lẫn cả nước đã ngâm gạo) vào máy sinh tố, xay thật mịn. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

3

Đổ hỗn hợp qua rây, lọc khoảng 3-4 lần.Lúc này sẽ thu được một hỗn hợp nước cốt gạo nếp cẩm và gạo nếp đã xay. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

4

Tiếp theo đổ hỗn hợp nước cốt nếp cẩm đã xay vào nồi, đun ấm. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

5

Bột gạo nếp khô đổ ra thố, thêm 2 muỗng canh đường, trộn thật đều. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

6

Cho từ từ hỗn hợp nước cốt gạo nếp vào thố bột gạo nếp khô, vừa châm nước, bạn vừa dùng tay nhồi đều, đến khi hỗn hợp mịn bột, dẻo, ấn tay thấy tay không dính là được. Bọc kín khoảng 15 phút để bột nở. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

7

Phần nhân: đổ dừa đã bào vụn vào nồi, cho đường, bắc lên bếp xào đến khi đường tan, thêm bột năng vào đảo cùng đến khi hỗn hợp kết dính lại. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

8

tắt lửa, và cho đậu phộng đã rang vàng vào, trộn thật đều.Dùng tay vo tròn thành từng viên bằng nhau. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

9

Hỗn hợp bột nếp sau khi ủ, dùng tay sạch ngắt thành từng viên tròn, ấn dẹt ra... Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

10

... cho nhân dừa vào rồi bọc kín. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

11

Lá chuối rửa thật sạch, lau khô, xé thành từng miếng có chiều dài tầm 25cm, phết dầu chiên lên mặt lá. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

12

Gấp xéo một góc thành hình tam giác. Dùng tay cuộn lại thành hình cái phễu. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

13

Cho một viên nếp vào, ấn nhẹ xuống, xếp 4 góc lá cho đều.Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần lá và nhân. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

14

Đun nồi nước sôi, xếp bánh vào hấp từ 15-20 phút là bánh sẽ chín, trong lúc hấp thỉnh thoảng bạn lau nước đọng trên thành nắp. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

15

Bánh chín, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

16

Là món bánh của miền Tây Nam bộ, bánh ít nếp cẩm có màu tím rất đẹp, lại dẻo thơm, bên trong là nhân dừa và đậu  phộng, bùi bùi,  hấp dẫn. Mong mọi người có món bánh ít nếp cẩm thật ngon nhé! Bánh ít nếp cẩm mộc mạc hồn quê

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít heo">khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi tom thit Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon rửa bát Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa