Ngay từ khâu chuẩn bị sẵn, mùi thơm của miếng chả nướng đã hấp dẫn người thưởng thức. Kết hợp với bánh hỏi, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình một bữa sáng ngon lành.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bánh hỏi
• 400 gram thịt nạc vai
• 12 cái bánh tráng Bình Định
• 1 muỗng súp đậu phộng giã dập
• 1 muỗng súp mỡ hành
• 4 củ hành khô băm thật nhỏ
• Xà-lách, rau thơm các loại
• 2 muỗng cà-phê nước màu
• Hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bánh hỏi thịt nướng

• Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, hành khô, tiêu, nước màu để khoảng 15 phút.
• Xà-lách, rau thơm nhặt bỏ gốc, ngâm, rửa thật sạch, để ráo, bày ra đĩa.
• Nhúng bánh tráng vào nước sôi để nguội.
• Xếp thịt nướng vào vỉ, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, bày ở giữa đĩa to.
• Bày tiếp bánh hỏi đã được xắt miếng vuông 3 cm x 3 cm.
• Rưới mỡ hành và rắc đậu phộng lên bánh hỏi.
• Cuốn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)