MANG HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG CỦA MIỀN BẮC

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc 300 Gr

• Nấm mèo 20 Gr

• Nấm hương 10 Gr

• Hành tím 100 Gr

• Bột gạo 500 Gr

• Lá chuối hột 2 Kg

• Nước dùng 2 Kg

• Muối một ít (3 mcf)

Cách Thực hiện:

1

CÁCH LÀM NHÂN BÁNH- Nấm ngâm nở thái nhuyễn- Hành tỏi băm- thịt nạc bằm- Phi hành thơm bỏ thịt vào xào cho chín, cho nấm và nêm gia vị

2

VỎ BÁNH- Lá lau sạch và trụng sơ hay cho vào ngăn đá- Bột + nước + muối quậy tan và lược lại- Bắc lên bếp quậy nữa sống nữa chín + thêm 3 mcanh dầu chiên- Để bột còn ấm và gói bánh- Cho bánh vào xửng nước sôi hấp khoảng 30'- Hấp bánh với lửa vừa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)