• Gạo nếp vo đãi nhiều lần cho thật sạch sau đó cho nước tro vào ngâm trong khoảng 5-6h hoặc ngâm qua đêm. (Tớ ngâm vội có 3h nên bánh k đc trong lắm ấy ^^)
• Bạn có thể kiểm tra gạo nếp đã thấm đủ hay chưa bằng cách lấy hạt gạo nếp đặt vào giữa 2 ngón tay cái và ngón trỏ, ấn nhẹ. Nếu thấy hạt nếp vỡ nhẹ ra thì là có thể làm bánh.
• Sau khi ngâm xong các bạn cần xả lại nhiều lần với nước lọc cho thật sạch rồi để cho ráo nước.
• Lá dong rửa thật sạch rồi treo lên cho khô (có thể trần qua lá dong nếu bạn không muốn bánh có màu xanh của lá, tớ thì vừa lười vừa bận nên cứ rửa rồi để khô là gói luôn… 😂😂😂)
• Xếp bánh vào nồi và luộc như luộc bánh chưng tầm 2-3h tùy cỡ bánh là được. 😄😄😄 Nhớ là nước lúc nào cũng phải ngập bánh nhé!
• Làm đường mật: Cho vào chảo 100 gram đường + 50 gram nước, thắng đến khi đường chuyển vàng nâu thì cho thêm 50 gram nước còn lại vào khuấy tan, đun cho sôi lại là bỏ ra. Để nguội là dùng được! ^^

Bếp Nhà Loan Xinh