Món salad Nga quen thuộc với người Việt trong những năm gần đây là sự kết hợp của khá nhiều nguyên liệu. Càng đầy đủ nguyên liệu thì món salat càng đậm đà, đặc biệt sự góp mặt của củ dền đỏ không nhưng khiến món salad thêm sinh động mà còn đem tới hương vị rất đặc trưng. Có lẽ vì không phổ biến nên món salad Nga ở nước ta thường thiếu đi hương vị cơ bản này.
Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây: 3 củ (khoảng 200g)
Trứng gà: 3 quả
Dưa chuột muối (bao tử): khoảng 20 quả
Jambon hoặc giò nguội (không phải giò lụa của Việt Nam): 200 gram
Giò nguội
Cà-rốt: 1 củ (khoảng 100g)
Đậu Hà Lan hộp: ½ (một phần hai) hộp
Ngô ngọt: ½ (một phần hai) hộp
Củ dền đỏ: 1 củ (khoảng 200g. Củ dền đỏ có thể mua được rất sẵn ở Metro hoặc Unimark)
Cách chế biến:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, trứng gà, cà-rốt cạo vỏ: luộc chín. Có thể cho chung vào 1 nồi luộc cho gọn.
Củ dền rửa thật sạch, gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, luộc riêng, vì khi luộc, củ dền sẽ ra nước màu đỏ, nếu luộc chung với khoai và cà-rốt thì những nguyên liệu này sẽ bị nhuốm đỏ (khi nào có thể xọc đũa được là củ dền đã chín).
Jambon, dưa chuột bao tử: thái hạt lựu
Củ dền thái hạt lựu để riêng
Chia hỗn hợp khoai tây, trứng gà, cà-rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, dưa chuột muối, jambon đã thái làm 2: một phần trộn thêm với củ dền, một phần để không.
Lưu ý: Để salad không bị chảy, bạn có thể cho đĩa “bánh ga-to" này vào tủ lạnh, tới khi nào ăn mới lấy ra bày, như vậy đĩa "bánh" của bạn sẽ ngon và đẹp tới phút cuối.
Mong các bạn ngon miệng với món “bánh” thú vị, vừa lạ vừa quen này.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
