Bánh gà cuộn rau củ đặc biệt có lớp vỏ bên ngoài rất giòn nhé!

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần nhân:
- 1 củ hành tây xắt nhỏ
- 125 gram thịt gà, cắt thành khối nhỏ
- 150 gram cà rốt luộc chín, cắt hạt lựu
- 150 gram khoai tây luộc chín, cắt hạt lựu
- 50 gram đậu Hà Lan
- 125ml sữa tươi
- 75 gram bột mì
- 200ml nước dùng gà
- Gia vị: tiêu, muối, cần tây, bột nhục đậu khấu (tùy thích), dầu chiên

Phần vỏ gói:
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi, 70 gram bột mì
- 150ml nước
- 15 gram bơ đun chảy

Phần chiên xù:
- 4 lòng trắng trứng
- 400 gram bột cà mì (hoặc bột chiên xù)

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, mình làm nóng chảo và dầu chiên, cho hành tây vào phi cho đến khi miếng hành trở nên trong suốt.
	Bước thứ hai(2): - Thêm phần thịt gà vào rồi đun cho đến khi thịt gà thành màu trắng nhưng không bị chín quá.
	Bước thứ ba(3): - Cho cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo xào lên một lúc rồi nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng. - Sau khi xào được một lúc, rắc thêm cần tây xắt nhỏ vào. Cho bột mì vào hỗn hợp, nấu trong 3-5 phút, đảo đều tay cho đến khi phần bột phủ đều lên các nguyên liệu khác và thấm đều nước.
	Bước thứ tư(4): - Thêm nước dùng gà và sữa vào chảo.
	Bước thứ năm(5): - Đun ở lửa vừa trong 5 phút rồi tắt lửa, để hỗn hợp nguội hẳn.

	Bước thứ sáu(6): - Để làm phần vỏ, bạn trộn sữa, trứng bơ đun chảy và bột mì vào một tô, sau đó khuấy đều lên.
	Bước thứ bảy(7): - Phết dầu lên chảo, chỉnh lửa lớn rồi cho từ từ hỗn hợp vào. Bạn tráng ra để hỗn hợp được đều, rán trong 1-2 phút cho đến khi phần viền hơi cong lên rồi tắt lửa.
	Bước thứ tám(8): - Cho phần nhân vừa làm lên phần vỏ.
	Bước thứ chín(9): - Cuộn lại cho thật chặt tay.
	Bước thứ nhất(1)0: - Lăn chiếc chả giò vừa làm qua lòng trắng trứng, sau đó tiếp tục lăn qua 1 lớp bột cà mì (hoặc bột chiên xù).

	Bước thứ nhất(1)1: - Lăn chả giò qua lòng trắng trứng thêm lần nữa rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù. 2 lớp bột này sẽ giúp món ăn của mình được giòn thêm đấy!
	Bước thứ nhất(1)2: - Chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ nâu vàng lại.

Bánh gà cuộn thơm ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!


Trông thật hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Lớp vỏ vừa vàng ươm, vừa dày lại vừa giòn nữa đó!

---

Các bạn có thể tham khảo thêm:


Bánh gà chiên xù thơm ngon giòn rụm


Cơm kẹp chiên xù lạ lẫm giòn tan

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)