Bánh flan chocolate làm nhanh, dễ mà ăn mãi không chán, khiến bạn cứ muốn xúc hết thìa này đến thìa khác bởi vị đắng ngọt ngào của chocolate quyện với vị béo của kem tươi thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Chocolate đắng 50 Gr

• Kem tươi whipping cream 200 ml

• Trứng 2 Lòng đỏ

• Bột cacao 15 Gr

• Đường 30 Gr

• một ít muối một ít

• Một ít tinh chất vani một ít

• Kem sữa tươi một ít

• hoa quả ăn kèm nếu thích một ít

Cách Thực hiện:

1

Để chocolate bào vào một bát trung bình.Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt lửa, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi.

2

Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi - chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi - chocolate.

3

trộn thật đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi - chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối.

4

Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin).Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập ½ (một phần hai) khay nướng.Cho khay nướng này vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC trong khoảng 30 - 35 phút là được.

5

Bánh flan sau khi nướng cho ra ngoài để nguội rồi cất vào tủ lạnh cho mát ăn mùa hè rất hợp.Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể ăn kèm kem tươi và hoa quả thì trông món tráng miệng của bạn ngon chẳng khác gì nhà hàng đâu nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)