Bánh flan caramel kiểu Nhật bản là một loại bánh flan thơm ngon hấp dẫn và đặc biệt là mang đậm phong cách Nhật. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho bạn.
Bánh flan caramel kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 5 gram gelatin
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 40 gram đường
  • 200ml sữa tươi
  • 70ml whipping cream
  • 1 muỗng cà-phê vanilla
  • Cà-phê tan, nước nóng, đường
Hướng dẫn cách làm:

Bánh flan caramel kiểu Nhật 1

  •  Ngâm Gelatine trong nước lạnh cho nở.
  •  Cho 100ml sữa tươi ( bằng ½ (một phần hai) số sữa ghi trong công thức ) vào nồi. Để lửa vừa. Ngay khi sữa bắt đầu sôi thì tắt lửa.
  •  Trong lúc đợi sữa nóng, dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường đến khi có hỗn hợp trứng đường mịn và mượt (lưu ý: đánh trứng theo 1 chiều)
  •  Từ từ đổ sữa vào trứng, vừa đổ vừa quấy đều. Chỗ này lưu ý là sữa quá nóng sẽ dễ làm cho trứng chín luôn, nên nếu cảm thấy sữa nóng quá thì các bạn quấy cho nó bớt nóng rồi mới đổ vào trứng nhé.
  •  Đổ hỗn hợp trứng sữa lại vào nồi. Để lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5-10 phút. Quấy đều tay. Thêm một lưu ý nữa là không được để hỗn hợp này sôi, vì nếu sôi thì trứng sẽ chín và tạo ra lợn cợn.
  •  Mình để số 1/6 bếp điện và quấy liên tục trong quá trình đun.
Bánh flan caramel kiểu Nhật 2

Bánh flan caramel kiểu Nhật

  •  Bắc hỗn hợp trứng sữa xuống. Vắt gelatin cho ráo nước. Cho vào nồi, quấy đều và nhanh tay cho gelatin tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây cho hết cặn và vụn trứng sữa.
  •  Đợi hỗn hợp sữa trứng nguội bớt thì cho nốt số sữa, kem tươi còn lại và vanilla vào khuấy đều. Cho đường nếu cảm thấy thiếu ngọt.
  •  Chia hỗn hợp ra các ly nhỏ. Để tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông thành pudding.
  •  Sau khoảng 1-2 tiếng, khi hỗn hợp đã se mặt thì pha café với nước nóng và đường (tùy khẩu vị).
  •  Để nguội và nhẹ nhàng rót lên mặt hỗn hợp (hoặc có thể thay bằng đường chưng thành caramel nếu các bạn không thích cà-phê).
  •  Dùng lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel kiểu Nhật này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan caramel banh flan caramel kieu nhat banh flan caramel ngon banh flan caramel nhat

Thit heo kho nước lựu ép mắm tép trà đào Súp cà rốt ngon bổ cho bé yêu Vấn thit bo xao do uong cách làm sinh tố ngon cach nau chao trung bac thao bun ca loc tiểu dau hu don thit spaghetti kim chi Om mướp hương xào cách làm chè khoai lang cách làm bánh gạo Hàn Quốc cá chẽm chiên mặn Thức Uống lẩu cá ngon tự may váy thịt ba chỉ kho nấm rơm món ngon ngày Tết Cong thuc nau chao nui thap cam com ga hai nam ngon cari rau cu hấp bánh bao vị lá dứa dây thừng cách làm hột gà nướng banh bao nhan rau cu nộm bạc hà phi le ca basa nuôi xào bò thớt gỗ canh ca thịt ba chỉ rán chè sắn mè cách nấu xôi ngô banh canh suon heo chè táo xon cách làm thịt băm nấm kim patê gân ba bau heo quay trà trái thơm dau hu nhoi thit lau xuong bo sinh tố sữa trà xanh Khéo Tay chậu cây độc đáo Tom chua banh bo nuong la dua vòng tròn cha ca van dinh Hầm Mực khô chả giò nướng mut dua tra xanh List Chả chè đậu xanh chấm goi ca hoi ngon muối xí muội dau bap lau cá đuối món ngon từ chuối Canh sường Day trai cay tron thom ngon cach lam goi du du lam cha gio bi do nom rau Lam Banh Cách nấu chè đậu trắng rong bien cuon món cháo dễ làm Bánh Ngọt trứng chiên củ kiệu pannacotta trÃƒÆ xanh che rong bien lam ngheu xao sa te pancake bí ngô mật ong canh lá lốt cá bớp cách nấu chè đậu xanh xào cải thìa với nấm kho quẹt luoc oc cach lam da day heo om nuoc dua thit ham thom cach nau sup chay rán cá Ram bắp món ăn bình dị của người canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT ga roti mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ chiên cá rô Banh Chao côm rau cau tinh nhan Xôi mon chay de nau Cánh gà chiên mang tuoi hấp thịt heo bằng lò vi sóng nước chấm gỏi cuốn trang trí món ăn nau bò sốt vang comga bình cắm hoa mut thanh long dua ngon trang nhà banh mi hoa hong nhan pho mai lam thach rau cau the nao mắm bò hốc banh ngot malaysia cac mon canh củ sen ngâm chua ngọt mèo hấp chè táo xọn