Nguyên liệu cần có:
500ml sữa tươi
5 quả trứng gà
250 gram đường
20 gram cacao
Vanilla
Thực hiện50 gram đường + chút nước thắng caramel đổ vào khuôn nhôm
Sữa + đường + ca cao nấu tanTrứng quậy tan cho sữa cacao vào trộn đều lược qua rây
Đổ vào khuôn, hấp chín với lửa vừa đủ nước sôi (không để lửa lớn bánh bị tàn ong).
Dùng tăm thử bánh không dính tăm là bánh chín.Để nguội lấy ra khỏi khuôn. Dùng lạnh.
Mách nhỏ: Hấp bánh flan trên lửa nhỏ để bánh mịn, không bị tàn ong. Theo SSMTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)