Cách làm bánh đúc mặn ngon mê. Cách làm bánh đúc mặn miền nam ngon chuẩn vị. Bánh đúc mặn nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn vị giác.
Cách làm bánh đúc mặn, Bánh đúc mặn ngon mê mẩn vị giác

Bánh đúc là món bánh dân dã, có từ rất lâu đời, trở thành nét văn hóa đặc sắc của riêng ẩm thực Việt. Trong số họ hàng nhà bánh đúc thì bánh đúc mặn là được ưa chuộng hơn cả. Miếng bánh đúc trắng trong, dẻo thơm, quyện vào phần nhân ngầy ngậy sẽ giúp không khí của gia đình bạn luôn ấm áp và rộn rã tiếng cười vui. Cách làm bánh đúc mặn lại không hề khó, nên ngay bây giờ, bạn hãy bắt tay vào bếp để trổ tài món bánh ngon lạ này chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Món bánh đúc mặn cần có những nguyên liệu sau

  • Phần bột bánh
    – 200 gram bột gạo tẻ
    – 30 gam bột năng
    – 20 gam bột sắn dây
    – 600 ml nước vôi trong
    – 240 ml nước cốt dừa
    – 1 muỗng cafe muối
    – 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Phần nhân bánh
    – 300 gam thịt lợn xay
    – ½ (một phần hai) củ cà rốt, ½ (một phần hai) cây củ cải trắng (hoặc củ sắn)
    – ½ (một phần hai) của hành tây, 1 củ hành tím băm thật nhỏ
    – 2-3 tai mộc nhĩ, 10 tai nấm hương
    – ½ (một phần hai) chén hành khô phi vàng
    – Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu hào, dầu chiên
  • Phần nước chấm chua ngọt
    – 2 muỗng canh nước mắm ngon
    – 5 muỗng canh nước nấu sôi để nguội
    – 2,5 muỗng canh đường
    – 3 muỗng canh nước cốt chanh
    – 2 muỗng canh ỏi, ớt băm thật nhỏ

Directions

  1. Trước tiên chúng mình sẽ đi làm phần vỏ bánh trước nhé.
    Trút bột gao, bột năng, bột sắn dây vào tô, trộn thật đều.
    Hòa tan nước cốt dừa, nước cốt chanh, nước vôi trong trong một chiếc tô lớn.
    Rây từ từ phần bột đã trộn thật đều vào hỗn nước trong tô, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    Sau đó bạn để bột nghỉ 30 phút.
    hòa bột làm bánh đúc mặn cách làm bánh đúc mặn Trổ tài với cách làm bánh đúc mặn ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà Hoa bot lam banh duc man
  2. Cho hết bột vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ. Cứ khuấy cho đến khi bột bắt đầu sền sệt thì tắt lửa.
    chuẩn bị sẵn sẵn một chiếc khay sạch, bạn cho bột vừa khuấy trên bếp vào khay, dàn nhẹ tay để mặt bột phẳng đều.
    Tiếp theo bạn mang bột đi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bột chín rồi cắt bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  3. Giờ chúng mình cùng đi làm phần nhân bánh đúc mặn nhé!
    Cà rốt, củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, nạo sợi.
    Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ.
    Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm, xắt nhỏ.
  4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm, sau đó bỏ thịt vào xào săn.
    Tiếp tục cho cà rốt, hành tây, củ cải, nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng thịt. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt tiêu, đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị thì tắt lửa.
    xào nhân bánh đúc mặn cách làm bánh đúc mặn Trổ tài với cách làm bánh đúc mặn ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà Xao nhan banh duc man
  5. Bánh đúc mặn ngon đặc biệt còn nhờ ăn kèm với nước chấm chua ngọt nữa.
    Với phần nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nước chấm chua ngọt, bạn hòa tan nước lọc và đường trước, sau đó cho đến nước mắm, nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi, ớt vào khuấy đều tay. (có thể tăng giảm số lượng từng loại nguyên liệu để phù hợp hơn với khẩu vị gia đình bạn)
  6. Cuối cùng bạn chỉ cần xếp bánh ra chén, múc phần nhân thịt lên trên, rắc lên một chút hành khô phi vàng. Khi ăn, dùng kèm nước chấm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời bằng.
    cách làm bánh đúc mặn cách làm bánh đúc mặn Trổ tài với cách làm bánh đúc mặn ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà Cach lam banh duc man1

Từng miếng bánh đúc trắng giòn giòn, mềm dẻo nhờ cách pha bột cực chuẩn, lại cộng thêm hương vị béo thơm của phần nhân thịt, rau củ đi kèm nước chấm chua ngọt đậm đà, tất cả đã tạo nên món bánh đúc mặn ngon khó cưỡng. Cách làm bánh đúc mặn đã có sẵn, chỉ còn chờ đợi bạn bắt tay vào bếp trổ tài mà thôi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đúc mặn nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

mà chay cac mon Thai ngon sườn non kho kem chuối dừa đậu phộng chè thị cua đồng nấu cháo sÃƒÆ thịt chuột tơm bi do chẽm thiều bún mắm heo quay cách rang càng ghẹ ngon tiet che ngon râu câu gio đùi ếch rán bơ phùng sa tế nuong bánh dày bánh pancake kiểu hàn mut thanh long lãƒæ m kem cá ba sa thịt kho dưa chua đồ ăn hàn quốc bảng bánh quy bơ giòn ga cuon pho mai ngon cách làm bánh mì chiên cach lam bo cuon cai Trường cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng tu lam kem tra xanh cach lua oi ngon chuông mon nham ngay Tet cách làm mứt dừa đơn giản gà kho gừng lam banh cupcake ngon mắt ghẹ nấu cháo huong dan muoi ca Quà mì gà rim nem ăn chay trứng bọc chả hấp Cách chọn và bổ dưa hấu chế độ ăn chất béo gây hại cách làm nộm rau muống thịt bò Chè dâu phu Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho bé Hợp chất trà xanh giảm khối u Ếch Sua chua Nếp cam kho cà ngon banh su bánh kem chanh thịt nuoc cot dua bánh nhân dừa nâu lâu Pha chế ca ro phi cuon la chuoi nuong cach lam thit heo mieng nuong cach nau canh cha ca bưởi da xanh Vừa lassi an do cach lam banh chiffon chanh day mi y sot tom sup kem lẩu bò nhúng rau củ bun cha ngo sen Ngọt cach lam dau hu kho tieu da dieu pho mai món salad cach lam soup thit bo ga ac cai cuon thit nước chanh leo mật ong bánh cuốn cuộn nấm cac mon an ngon cuoi tuan chép cach lam lau ga ham sa mang kho chay càch nau canh rong biển Canh chua rau Muồng hành tím sốt bò nướng gấc Bim gio heo ngam nuoc mam hui hình nơ lam banh beo ngon lau kho qua lam mon tom hap muoi thịt lợn chiên giòn hầm cach nau bo sỏt vang banh bo nuong la dua Long Island Ice Tea wagashi Anh Những món ăn sống không phải ai cũng Thi Ngao chai muc xao ot da lat cach lam mon thit ga lam kim chi han quoc ẫm thực gÃ Æ đưa thức uống cho trẻ em bánh bao khoai lang gio heo kho nuoc dua nấu tôm gỏi khế Điểm xao mien