Món bánh đúc lạc được làm từ bột gạo pha với nước vôi trong điểm thêm lạc luộc bùi bùi. Khi chấm thêm chút tương bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa thật tuyệt vời.- Emdep.vn
Bánh đúc lạc - món quà quê dân dã

Nguyên liệu

+ Bột gạo tẻ ngon: 500g

+ Nước vôi trong: 1,8-2 lít

+ Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

+ dầu chiên: 20ml

+ Lạc: 200g

Cách làm

- Bước thứ nhất(1): Lạc ngâm vào nước khoảng 6 tiếng cho nở rồi đem luộc chín.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ hai(2): Hòa bột gạo vào với nước vôi trong và muối, khuấy đều cho bột gạo tan ra. Ngâm bột khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh để bột nở nhé.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ ba(3): Cho bột vào nồi, bắc lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều để tránh vón cục, khi thấy bột đặc thì vặn bớt lửa đi. Khuấy đều bột trong vòng 5 phút thì cho dầu chiên vào.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ tư(4): Đậy vung nồi, vặn lửa thật nhỏ đun trong vòng 15 phút.

- Bước thứ năm(5): Mở nắp nồi, khuấy hỗn hợp bột gạo cho đều rồi đậy nắp vung đun tiếp trong vòng 15 phút nữa.

- Bước thứ sáu(6): Mở nắp vung, vặn lửa to hơn 1 chút, vừa đun vừa khuấy đều, đun thêm khoảng 5-10 phút nữa là được. Cho lạc đã luộc vào trộn thật đều.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ bảy(7): Đổ bột ra mâm, hoặc ra đĩa dàn đều. Chờ bột nguội cắt thành những miếng vừa ăn.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Khi ăn các bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm cả một bát tương nữa nhé. Bánh đúc thường được ăn kèm cùng với tương Bần pha thêm 1 chút đường.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Bánh đúc có vị giòn, mát, mịn, là một món quà quê thể hiện phong vị ẩm thực thanh tao, bình dị, dân dã mang đậm hồn quê Việt. Dân gian dã có câu "bánh đúc, cá kho bán bò mà trả” để thấy được sự hấp dẫn của món ăn này phải không nào? Cùng làm món bánh đúc lạc cho cả gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc lạc giản đơn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh đúc lạc bánh đúc lạc banh duc lac bánh truyền thống banh truyen thong

goi mang ngan ngon Quả cam Trung Thu mÃy bánh mì kẹp jambon Mẹo vặt bánh flan caramen cac mon an ngon mon tom chien ngon kheo loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ công thức chè củ năng dua cai trứng chiên hình hoa cach lam xa lach cuon kho cà chua chả mực rau thì là Mực thit bo thom ngon mon ngon voi ca dang cong thuc lam caramen trai cay tuoi thạch bánh flan Thơm thịt lợn xào mẹo rán không dính chảo xôi xoài là dựa tài sa te tom gi脙虏 banh nuong ngon Vịt xào Coca Cola Bí quyết để món nướng BBQ cực ngon goi khe chua ngon cẠcà cach lam sinh to dau sườn non chiên cach lam bap ngot xao thit VÃÆo Congt bản bao tử cá dồn thịt oc nuong giay bac CHẠLàm mắm caramen hat e thom ngon Nước Ngoài xôi đậu xanh chà bông Thịt dê các món ăn với mật ong rim mặn ngon kem cam cach lam cha dau hu Canh ngao chua ngon Nhật bánh tái cây cuộn ta kem dưa gang đầu bếp sọ sung muối ba rọi kho đậu hũ bánh khoai mì ngọt nộm tôm trộn miến rang gà với lá lốt nau lau ca duoi Cong Phải sua dua Cách làm sườn chua ngọt thịt gà rán sốt nước vải thịt bò nhúng mẽ cách làm gỏi miến thái há p nấu rau câu từ kẹo dẻo cach lam pizza đầu cá hồi M a Thu cocktail dau thom ngon Thực món ăn đường phố muffin chuối Nhat coi diep chien bánh bao hấp cá ba sa viên chiên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món ngon Bắc Giang lam kem dau den bong bi chien gion chay Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân mắm từ đu đủ phơ bo tà may vÃƒÆ đánh trứng trứng bông mịn mien xao cua tay cam Ca hoi các món ngon từ trứng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon mực xào chua ngọt Liên Ròm cach lam nôm rau má món ăn philipines tan dấm uc gà Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước tàu hủ meo vat trong bep hat de Mùa Thu lac chan cơm rang kim chi Trâm Phạm su su xào trứng vịt cua chien gion dịp cach nau canh bong tha rau luoc thuong cach lam sua lac sữa chua mít me làm sốt List Ch o hà Cong thuc dau gỏi cuốn đậu hũ chay rau củ sạch xôi trứng muối suon heo chien gion ngon banh khúc bạch vị cà phê CÃƒÆ Kho xúc xích xào ớt đà lạt cách làm sườn rim mặn Vịt Tủ quần áo cach lam siro man ngon Thói dau dua xao lam banh duc ngot