Món bánh đúc lạc được làm từ bột gạo pha với nước vôi trong điểm thêm lạc luộc bùi bùi. Khi chấm thêm chút tương bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa thật tuyệt vời.- Emdep.vn
Bánh đúc lạc - món quà quê dân dã

Nguyên liệu

+ Bột gạo tẻ ngon: 500g

+ Nước vôi trong: 1,8-2 lít

+ Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

+ dầu chiên: 20ml

+ Lạc: 200g

Cách làm

- Bước thứ nhất(1): Lạc ngâm vào nước khoảng 6 tiếng cho nở rồi đem luộc chín.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ hai(2): Hòa bột gạo vào với nước vôi trong và muối, khuấy đều cho bột gạo tan ra. Ngâm bột khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh để bột nở nhé.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ ba(3): Cho bột vào nồi, bắc lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều để tránh vón cục, khi thấy bột đặc thì vặn bớt lửa đi. Khuấy đều bột trong vòng 5 phút thì cho dầu chiên vào.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ tư(4): Đậy vung nồi, vặn lửa thật nhỏ đun trong vòng 15 phút.

- Bước thứ năm(5): Mở nắp nồi, khuấy hỗn hợp bột gạo cho đều rồi đậy nắp vung đun tiếp trong vòng 15 phút nữa.

- Bước thứ sáu(6): Mở nắp vung, vặn lửa to hơn 1 chút, vừa đun vừa khuấy đều, đun thêm khoảng 5-10 phút nữa là được. Cho lạc đã luộc vào trộn thật đều.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước thứ bảy(7): Đổ bột ra mâm, hoặc ra đĩa dàn đều. Chờ bột nguội cắt thành những miếng vừa ăn.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Khi ăn các bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm cả một bát tương nữa nhé. Bánh đúc thường được ăn kèm cùng với tương Bần pha thêm 1 chút đường.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Bánh đúc có vị giòn, mát, mịn, là một món quà quê thể hiện phong vị ẩm thực thanh tao, bình dị, dân dã mang đậm hồn quê Việt. Dân gian dã có câu "bánh đúc, cá kho bán bò mà trả” để thấy được sự hấp dẫn của món ăn này phải không nào? Cùng làm món bánh đúc lạc cho cả gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc lạc giản đơn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh đúc lạc bánh đúc lạc banh duc lac bánh truyền thống banh truyen thong

làm chả cá chay goi cuon ca thi la goi bo tron cay cach nau ca com kho khe trang trí nhà đẹp ghei" style="background-color: #7CDB05" href="/index.php?q= cá sốt thơm"> cá sốt thơm làm thạch vải goi y thuc don cach nau che nep cam dau van trang đạu các món ăn với mật ong hông há cảo nóng bỏng lam bo cuon rau cu dạ dày hầm goi siro dao hướng dẫn làm phụ kiện cua chien gion cong thuc nâu an pudding bánh quy gato christine hà Tai giai khat ngay he Sashimi chè thạch nhãn cach lam bo kho banh mi lam pizza don gian ga la giang mon an vat cơm gà lá dứa lá cơm nếp muối cá ga nuong mu tat Cách làm và bảo quản hành phi được cach la Bột nướng bánh quy chanh Đại mì xào giòn cách pha nước chấm cat cách pha cocktail ca bong lau kho tieu cà linh oc nau chuoi dau ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse ghe suy bun hen ngon giàu dinh dưỡng ga kungpao ngon Nước Mỹ món chà món chẠhuong dan lam banh trung ga kho ga chien tron rong bien ngon ca ri ech chà hẠp gặp nhau cuối năm sa lat dua leo giản banh canh tom thit sup dua hau thit ga cách làm kitkat cách nấu thịt đông ngon GA mon ngon tu thit lon món kem rau muong nau chao lam com rang dua bo gia do mì trộn thập cẩm tháng 5 Mang lam heo chien sot me phớ cuốn tôm rán sốt hoa quả che bap bot bang Cách nấu chè đậu xanh khoai chiên Nước chấm không ngon con bà hết khéo xu Xao cach lam banh deo Nhat Banh Plan dÃ Æ heo hỗ trợ tiêu hóa ga xien nuong sot Tzatziki lam doi Bạc Hà Cách làm thịt nướng tôm nướng tỏi ca chua duc trung ga chien măng chua chống cánh gà nướng tỏi giái gan gà ca chep canh cua nau rau mong toi cách làm bánh sầu riêng chiên giòn ga tÃƒÆ GiÒ Thịt kho xơ mít gan ngong Thit ga tiem rau cai xao thit heo ngon sua chua chanh day ca kho dua chua ngon cach lam vang sưa cha dau thit hàn Bánh tét Cách làm bề bề