•  Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, thêm trứng vào đánh đều.
•  Bột trộn với muối, rây vào hỗn hợp bơ trứng, trộn thật đều. Lưu ý không để bột vón cục.
•  Cho bột vào tủ lạnh cho cứng hơn.

Bánh dừa

• Dừa tấm tươi mua về sấy cho bay bớt hơi nước và khô ráo.
•  Lòng trắng trứng đánh với đường cho bông cứng thành meringue.
•  Nhẹ nhàng trộn dừa vào meringue, đảo nhẹ tay theo một chiều.
•  Tiếp đến trộn bột vào cho đều thành hỗn hợp đồng nhất.
•  Định hình bánh: Bột làm đế lấy ra cán mỏng, dùng bột áo nếu bột bị dính.
•  Sau khi cán dàn đều vào khuôn, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa ở thành khuôn.
•  Cho meringue dừa vào túi bắt bông kem, bóp lên trên cho đầy khuôn. Nướng 160 độ 2 lửa đến khi bánh chín vàng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dừa này nhé.