Hãy vào bếp và trổ tài làm bánh của bạn với chiếc bánh dứa độc đáo này. Chiếc bánh dứa hấp dẫn với vị chua chua của dứa và vị ngọt dịu của lớp bánh mềm bông xốp sẽ làm gia đình bạn bất ngờ trong bữa tráng miệng.
Bánh dứa úp ngược

Bánh dứa úp ngược 1

Bánh dứa úp ngược độc đáo

Nguyên liệu cần có:

  • Dứa: nên chọn loại dứa thơm, không cần phải to quá (1-2 quả nhỏ là được)
  • 120 gram bơ, để mềm
  • 100 gram đường cát trắng  + 70 gram đường để làm màu caramel
  • 2 quả trứng, tách riêng lòng đỏ/trắng
  • 200 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram bột ngô
  • 2 muỗng baking powder
  • 125ml sữa tươi
  • ½ (một phần hai) muỗng cream of tartar

Hướng dẫn cách làm:

– Bật lò ở 165 độ C.

– Cho 70 gram đường vào nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa, quấy nhẹ cho tan đường và đun đến khi hỗn hợp thành màu cánh gián thì đổ nhanh vào khuôn nướng.

– Dứa cắt thành khoanh tròn dày cỡ 0.5-1cm, bỏ lõi.

– Dùng máy đánh bơ và đường cho nhuyễn. Cho lòng đỏ (đã đánh cho tan) vào trộn thật đều bằng phới.

– trộn thật đều hỗn hợp gồm bột mì + baking powder + bột ngô. Cho vào hỗn hợp bơ trứng ở trên, thêm sữa rồi trộn cho hỗn hợp nhuyễn.

– Đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar đến khi thành chóp mềm. Trộn vào hỗn hợp trên.

– Xếp từng lát dứa vào khuôn đã đổ nước đường caramel lên rồi cho hỗn hợp bột vào.

– Nướng 35-40 phút là hoàn thành.

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh mì kẹp ức gà chim nuong chanh thom ngon Nước Mỹ đá xay gỏi mít non gung ngam mat ong món chiên giòn ngon rau đay lẩu tôm càng theo kiểu thái Pho ga xay lassi bơ cach lam thit heo phong xa lach kieu hy lap thit ba chi cuon bi do heo chien xu cach làm bánh gang Salad rau củ biscotti hoa Tulip nước uống mát ngày hè nắp ba roi kho cách làm da gà xóc muối ớt cach lam keo dua vien thu cach lam kem sua chua dua hau công thức miến lươn giòn tan nhan dau co ve xao ngon com ngon Thích mê những chiếc bánh Donut hình con 284 sườn lợn hấp đỗ đen xào nấm đùi gà chậu hoa sốt đậu hũ cach lam xoi ngu sac canh chua trùng trục nấu dứa kem chanh da Cơm cháy Lau ngong bắp bò kho thơm bánh đùi gà lát my y dau toi thom ngon hoa giấy công thức sách bò hấp gừng cach nau lau ốc chà rau cá Cách khó cá nấm sốt đùi gà tỏi bánh khoai chiên Dễ làm cây cảnh sinh tố khoai mi tom tron tu lam mẠkhoai tây khoai tây chiên bí quyết nấu kem sữa cach lam trung cha cua Cà nh gà gỏi tai heo mướp xào cật heo trứng chưng banh phong tom snack muc ngon lươn chiên giòn bánh trang cuốn trung cut kho thit trái cây trộn xa lach tao ca rot cách làm bún tươi chè trôi nước rằm tháng giêng xa lach tao thom ngon muối dưa cải chua Cách làm sinh tố ngày phụ nữ việt nam 20 10 Xe kéo cháo mực bánh đậu xanh cuộn quẩy Chả rươi vào mùa mua nhanh kẻo tiếc bếp bốn phương những món xào ngon Thịt ba rọi xào làm bánh bông lan trứng muối cach lam vit quay chay ngon salsa cà chua hành tây cary ga Ca Ä nước ep trai cay chè cốm lá dứa gà xào cung bửu Gà xào cung bửu bánh khoai lang viên mẹo vặt cho nhà bếp Cà phê khoai lắc gốc Đình Kem chien chao chim ngoi Cách lam banh trung thu chao bau ca loc trung sot ca Nội lam banh cuon suon om lá móc mật NEM bánh cookies cacao nhân bơ cach nâu canh măng súp thịt bò che bap cá hồi nướng tỏi RAU CAU sườn cốt lết xương cá banh com dau xanh chim cút rán tôm rang tiêu