Bánh dứa rất mềm và thơm ngất ngây mùi caramen, làm bánh này cũng nhanh và ngon nữa. Bạn thử xem nhé!
Bánh dứa caramen

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) chén bột mỳ đa dụng
  • 6 muỗng bột bánh (cake flour)
  • 6 muỗng hạt hạnh nhân xay nhỏ
  • ¾ (ba phần tư) muỗng bột nở
  • 1 chén đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 1 chén đường nâu
  • ½ (một phần hai) chén bơ nhạt
  • 1 quả dứa tươi hoặc dứa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
banh-dua-caramen

Bánh dứa caramen

  • Bắt đầu làm phần dứa caramen trước.
  • Cho đường nâu và bơ vào chảo, đun lửa nhỏ cho tan chảy, tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì đổ đường caramen này sang khuôn, láng đều mặt khuôn.
  • Dứa cắt lát ngang mỏng xếp một lượt lên trên lớp caramen.
  • Bật lò lên trước ở 177 độ C.
  • Cho bột mỳ, bột bánh, hạnh nhân, bột nở và muối vào một cái âu, trộn thật đều.
  • Cho bơ và đường vào một âu khác, đánh cho đường và bơ quện vào nhau và chuyển màu nhạt. Cho từng quả trứng vào, tiếp tục đánh, thêm vanilla nếu có.
  • Cho bột đã trộn vào từ từ, vừa cho vừa quấy để bột không vón, đổ ¾ (ba phần tư) chén kem tươi vào. Nếu không có kem tươi có thể dùng sữa thay thế cũng được. Trộn hỗn hợp thật kỹ đến khi quánh mịn.
  • Đổ bột bánh vào khuôn đã có caramen (bạn có thể tham khảo cách làm caramen trên web) và dứa, dùng muỗng láng cho mặt bánh mượt.
  • Cho khuôn vào lò nướng từ 45 – 55 phút, đến khi bánh vàng hoặc xăm tăm thấy không dính là được.
  • Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, để nguội trong 10 phút. Dùng dao nhọn lách xung quanh khuôn rồi úp ngược bánh ra đĩa.
  • Thưởng thức lúc bánh còn âm ấm hoặc mùa hè thì ướp lạnh ăn sẽ ngon hơn.
  • Bánh vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt chua chua tự nhiên của dứa khiến bạn ăn hoài không chán.

Hy vọng bạn thành công với món bánh dứa caramen, cũng như những cách làm caramen khác.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh caramen banh dua banh nuong ngon banh trai cay

hoa hồi bánh đa kê đậu xanh Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Ä n rau ngót bánh mì nhân chà bông HẠi sẠn Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bo nau voi cam bánh mì chuối Cà CH Bờ nấm kho công thức gỏi rau muống tôm thịt mướp nama ca tim xao cua chien gion Xác b㪠mọc Tào chÃÆy mat mia cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon Hủ tieu thập cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃƒÆ chan gÃƒÆ ca sot chua khoai lang nấu phở bò cách làm bánh khoai dau hu non chien rac vung bò trộn thính Thiên Trúc canh bí ngòi thịt bò chay ngon Mạng béo lau ca keo la giang cach lam banh bi do jambon che troi Gà chien tôm tươi rán giòn nau ca tre mắm cá tiêu thụ đáng yêu sandwich ngon do an sang chân giò hầm công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Banh Chuoi nuong Làm mỳ 饺子 nấu đuối náu lảu xào rau muống ca hoi sushi người Phủ làm chả lụa chay the gioi kem cupcake chuối hình trái tim cach lam banh flan trÃƒÆ Cách làm bánh hamburger Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Canh bí xanh bông cải xào chua cay cach lam cơm gói la sen Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc banh dua thom cơm cuộn chay tặng quà sa lát củ cải đỏ cuộc sống cháo môn Bật phở khổng lồ Thân nấm đùi gà xào rim thịt heo Chộn món hấp các món cơm ngon tôm đồng quan banh xeo ngon ha noi suon kho tau cà c loẠi bà nh khà c thực phẩm vàng Vừa Chế biến thịt mien xao tim dân sườn kho Cà ran bi quyêt nâu canh pho ga Hẹ thịt gà luộc xối sốt sen mướp xào thịt gà nom sua dua leo xao thit bam chao bo ca vuoc