Phần donut

•  Nấu bí cho mềm rùi tán nhuyễn.
•  Cho bột và bột nổi vào tô trộn thật đều.
•  Muối, đường, trứng, sữa cho vào 1 tô đánh tan.
•  Sau đó cho vào tô bột khuấy đều.
•  Trộn phần bí đã nhào và nguội hẳn vào trộn thật đều.
•  Bơ làm mềm rồi cho vào hổn hợp bột trên, nhồi đều.
•  Cán mỏng vừa vừa ( dày khoảng 4-5 cm)  hổn hợp bột trên, nhớ xịt ( thoa) dầu để khỏi dính.

Đối với dùng khuôn donut cắt

•  Dùng dụng cụ cắt, cắt hình donut, rùi để ra khoảng 10 phút trước khi chiên cho nở.
•  Để lửa lớn cho nóng dầu rùi hạ lửa liêu riu khi bỏ bánh vào chiên, nhớ đảo bánh để bánh nở đều 2 mặt và chờ bánh vàng thì vớt ra.
•  Để bánh nguội hẳn rùi mới nhúng vào phần trang trí.

Đối với không dùng khuôn donut

Cách 1

•  Chia ra 1 lượng khoảng 45-50 gram , se trên tay thành hình ống dài ( xem hình) rùi cuộn lại.

Cách 2

•  Vo thành từng viên khoảng 35-40 gram rùi ấn dẹt xuống.

Cách 3

•  Cắt theo hình bông hoa, chim chóc… cho con nít nó thích.

Phần trang trí

•  Nấu sữa với đường icing, vanilla quậy đều đến khi sôi thì tắt lữa, để nguội.
•  Nếu muốn có chocolate thì trôn vào trước khi nấu.
•  Có thể pha màu thùy thích.
•  Phần trang trí này chỉ mỏng thui.
•  Ngoài ra cho những người thích chocolate thì nên làm nóng chảy chocolate ( chocolate melts).
•  Tay cầm cái donut nhúng vào phần trang trí trên, làm từng cái một nhé.
•  Nếu dùng phần trang trí là vanila thì rây thêm vào ít bột quế và đường icing.

•  Típ để bỏ vào chảo mà không làm xấu bánh: Sau khi cắt phần bột, để trên cái muỗng gỗ, rùi lầy khuôn ra và bỏ vào chảo cả cái muỗng gỗ.

Bánh donut bí đỏ 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh donut bí đỏ này nhé.