Những chiếc bánh trái cây đậu xanh với hình thù đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn có khả năng thu hút mọi ánh nhìn, không những thế, một khi đã thưởng thức thì ai ai cũng đều bị mê hoặc bởi vị ngon, ngọt và mát đặc trưng của nó. - Đỗ xanh sạch vỏ: 150 gr. - Nước cốt dừa: 230 ml. - đường cát trắng: 175 gr - Nước lọc: 750 ml. - Bột agar: 30 gr. - Một miếng xốp. - Một chiếc bút lông nhỏ. - Các loại màu thực phẩm: vàng canh, cam, đỏ, tím, xanh lá…Cách làm bánh đậu xanh trái cây lạ mắt và cực hấp dẫn
Sau đây, hãy cùng Lamsao học ngay cách làm bánh đậu xanh trái cây tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
- 1
Trước tiên, bạn rửa thật sạch đỗ xanh rồi ngâm trong nước sạch khoảng 2 – 4 tiếng. Sau khi ngâm, bạn cho đỗ xanh vào hồi hấp chín trong khoảng 30 phút rồi xay nhuyễn, mịn bằng máy xay sinh tố cùng với 115 gr đường cát trắng và nước cốt dừa.
Bước đầu tiên trong cách làm bánh trái cây đậu xanh là ngâm đỗ xanh, hấp chín rồi xay mịn cùng với đường và nước cốt dừa
- 2
Cho hỗn hợp đã xay mịn vào một chiếc nồi rồi đun với chế độ lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt hơn.
Cho hỗn hợp đỗ xanh đã xay mịn vào nồi và đun ở lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi đặc sệt hơn
- 3
Giờ là lúc bạn đeo găng tay vào, lấy từng ít hỗn hợp trên và nắn để tạo nên những hình thù quả mà mình yêu thích. Sau khi nắn xong, bạn dùng que tăm xiên vào giữa từng khối đậu xanh và cắm vào miếng xốp như hình nhé.
Lấy hỗn hợp đỗ xanh và tạo thành hình thù trái cây mà bạn yêu thích
- 4
Bạn tiến hành pha màu thực phẩm cùng một chút nước lọc rồi dùng bút lông nhỏ chấm và tô màu cho những loại quả mà bạn đã tạo hình. Nếu khéo tay một chút thì món bánh đậu xanh trái cây của bạn trông sẽ thật sống động đấy.
.jpg "Cách làm bánh đậu xanh trái cây lạ mắt và cực hấp dẫn 4")
Tô dung dịch màu thực phẩm lên bánh để chúng trở nên sống động hơn
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước nhỏ, cho vào đó bột agar và nốt phần đường còn lại, đun ở lửa vừa cho đến khi bột và đường tan hết thì chuyển sang đun ở lửa nhỏ. Sau đó, bạn nhúng từng chiếc bánh đậu xanh hình trái cây qua dung dịch bột agar (có thể nhúng đi nhúng lại nhiều lần nếu cảm thấy lớp áo quá mỏng). Cuối cùng là cho chúng vào tủ lạnh một lúc là có thể thưởng thức được rồi nhé.
Sau cách làm bánh đậu xanh hình trái cây giản đơn trên thì món bánh lạ mắt này đã sẵn sàng để bạn thưởng thức
Với hình dáng bắt mắt cùng với vị ngon ngọt, thanh mát rất dễ ăn thì bánh đậu xanh hình trái cây, món bánh tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt, đã trở thành món bánh được rất nhiều trẻ em và cả người lớn yêu thích.
Món bánh đậu xanh hình trái cây trông thật lạ mắt và hấp dẫn phải không nào?
Cách làm bánh đậu xanh trái cây rất giản đơn thôi nhưng đôi khi cũng cần một chút sự tỉ mẩn trong quá trình tạo hình trái cây và tô màu cho những chiếc bánh trở nên sống động và hấp dẫn. Chỉ cần khéo tay một chút thôi, bạn có thể cùng bé yêu nhà mình vừa chơi đùa, vừa sáng tạo ra một món bánh hình trái cây đẹp mắt, vừa ngon lại vừa thanh mát cho cơ thể, đặc biệt là tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh khác như cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon, cách làm bánh nếp đậu xanh hay cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh lạ miệng nữa nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh đậu xanh trái cây này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
