Bánh da lợn Món bánh ăn chơi rất dân dã nhưng cũng quá ngon và đẹp mắt, bánh ăn dai dai, bùi bùi lớp đậu xanh và thơm lớp lá dứa.
Bánh da lợn

Nguyên liệu cần có:

Phần bột xanh

  • 1 gói bột năng
  • 60 gram bột gạo
  • 500 gram đường
  • 850ml nước ( hoặc là nước lá dứa)
  • Màu xanh

Phần bột vàng

  • 120 gram đậu xanh
  • 100 gram bột năng
  • 100 gram bột gạo
  • 350ml nước cốt dừa pha loãng
  • 300 gram đường
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:
banh-da-lon 1

Bánh da lợn

Phần bột xanh

  • Trộn hết nguyên liệu bột xanh vào thau cho đều và hoà tan.
  • Nếu muốn dùng nước lá dứa thay cho nước màu thì lấy 1 bó lá dứa rửa thật sạch cắt nhỏ cho nước vào và xay nhỏ bằng máy xay sinh tố, sau đó lọc sạch lại bỏ xác chỉ lấy phần nước thôi, sau đó cân đủ lượng nước theo yêu cầu, pha vào phần bột màu xanh.

Phần bột vàng

  • Đậu xanh ngâm nở nấu chín nhừ, rồi xay nhuyễn.
  • Pha đậu xanh đã xay vào cùng với các nguyên liệu bột vàng vào với nhau trộn thật đều.
  • Bắc xửng lên bếp chờ nước sôi.

Làm bánh da lợn: Tráng một lớp dầu vào khuôn đặt khuôn vào xửng, mở lửa vừa. Đổ một lớp xanh vào khuôn đậy nắp để khoảng 5 phút, mở nắp ra đổ tiếp phần bột vàng vào, lại chờ thêm khoảng 7 phút nữa, tiếp tục mở nắp đồ phần bột xanh vào và hấp, cứ thế làm khoảng 5 lớp là đẹp nhất. Sau khi bánh da lợn đã đổ đủ lớp thì để hấp thêm khoảng 10 15 phút tuỳ theo bánh nhiều lớp hay ít lớp.

Bí quyết: Nhớ mở nắp, lau mồ hôi đọng trên nắp. Khi đổ bánh các lớp càng mỏng càng ngon, phần bánh xanh phải là phần đáy và mặt bánh.

Hy vọng bạn thành công ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh da lon dau xanh banh ngot cach lam banh da lon cach lam banh da lon ngon

thịt bò tươiref="/index.php?q= cà nh gà kho coca"> cà nh gà kho coca Món ăn giải nhi Đâ u hut Đan Mạch xào chân gà cay món Tết canh rong biển giải ngán Trần Com trung GiẠ3 cách làm giấm tự nhiên suon ran mùa đông giá lạnh nấm mèo kho sả Lá hẹn gio thu nem bir: #8460AE" href="/index.php?q= chè khoai dẻo"> chè khoai dẻo Cách làm món cá chao suon nam cach lam mon banh tiramisu bánh quy cốm bò nướng mè co cuoi chay thuy tien cong vien công thức cocktail blue hawaii SÃƒÆ cach lam tom lan bot sốt dâu Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cach lam khoai lang chien ngon bữa phụ cho bé pha mắm cái âmthưc nộm măng thịt heo cach lam banh crepe ngon mắm cá linh nam chien cu sen nước cốt dừa canh he nau nam thit tôm nấu canh rau củ banh giay gio chù cacao thom ngon kho quẹt ngon Ä áº¹p sốt nhật bản canh cà chua mứt bơ Bí quyết để trẻ thích ăn rau kem đậu xanh cá hố sốt nấm chua ngọt khoai tay truong an Đâ u hu chuoi sot caramel ga xe tuoi mat ong cách làm cá NhÃƒÆ vムgiá xào đậu phụ Dễ Kho ca tram bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam sinh to kiwi heo nướng dứa đay Lá hẹ Mi xào cach lam goi rau den Chuối chín chiffon socola kem trà xanh đỗ đỏ banh cay ngon muối chân gà mon bi do Bánh mì thịt tu lam chocolate lam nuoc ep cam Mở cửa banh an sang săn tôm hùm xốt XO bánh gạo cay Rau mÃƒÆ sả canh rau củ nấu nghêu cach nau canh kim chi miến ngan Mường list chẠbánh cupake cu sen xao ngon bánh quy cacao các nấu lẩu mắm bánh cafe Lý cach nau sukiyaki cách làm kim chi củ cải kim chi giÃƒÆ con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển soup bí ngô Nước Chấm cach lam canh ngao cắt tỉa hoa quả mẹo rang càng ghẹ ngon cach ngam cu Luon cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc bông lan Những món ngon nhất từ đậu phụ snack khoai tây tom su sot cam gỏi nha đam mực nước Sườn chiên nước mắm Cua xao trứng muối và nhân phô mai ngon bá mà à Cá Kho tuong