Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy! Vì có buttermilk nên bánh rất mềm và nếu tinh ý thì sẽ thấy có vị chua nhẹ.
Bánh cupcake red velvet

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh

  • 345 gram bột
  • 30 gram bột cacao không đường
  • 5 gram muối
  • 360 gram đường
  • 375ml dầu thực vật
  • 2 quả trứng
  • 3ml màu thực phẩm màu đỏ
  • 3ml va-ni
  • 240ml bơ sữa (buttermilk)
  • 12 gram thuốc muối (baking soda)
  • 5ml dấm trắng

Phần kem

  • 400 gram bơ, 240 gram đường bột
Hướng dẫn cách làm:
cupcake-red-velvet 1

cupcake red velvet

  • Đầu tiên, mình cho bột mì, bột cacao và muối vào tô.
  • Ở một tô khác, trộn thật đều đường và dầu chiên, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào.
  • Thêm màu thực phẩm và va-ni vào hỗn hợp.
  • Chia bột làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp. Làm tương tự với bơ sữa (buttermilk).
  • Lấy 1 chén nhỏ, trộn dấm và thuốc muối với nhau rồi trộn thật đều với hỗn hợp ở trên.
  • Lót giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.
  • trộn thật đều bơ và kem bơ để làm phần kem bánh, từ từ thêm đường bột vào. Cuối cùng, mình thêm va-ni nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.
  • Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt.

Mong các bạn thành công với bánh cupcake red velvet!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cupcake red velvet ngon cach lam banh cupcake ngon cach lam banh cupcake red velvet red velvet cupcake

Buổi file cá hường ba chien gion trung sinh tố cho tình yêu mực rán gỏi khổ qua chien bot mi quà tặng tráng miệng canh chua Thái Ăn canh Tom Yum đậu hũ sốt mỡ hành chuoi chien bot Công thức Mon an ngon cầm cai chua xao cá thu chiên Giảm đau tức thì nhờ các loại thực bánh lava sô cô la Bánh ú banh cookies chocolate pudding xoài hình trứng tẠLàm sạch bát đũa bằng nước nóng banh chiffon nham le làm bánh dứa tại nhà nuoc chanh mat ong Victoria dui ga ram nuoc mat re tranh mia lau List canh cải chua ngon quên bang xà o rau Viet ca kho cá hâp cach nau suon non kho dua chăm dép 5 Rau Đâ Da lợn mùa hè day nau an gẠch men xao xa ot khúc rau dua cach nau luoi heo pate TrẠcạch lam lau thai măng tươi giẠng sào Hot gà bánh khúc đói món bà nh ngon canh riêu cua Banh bánh scones hương quế đẹp mắt chè chuối kiểu thái Võ boË trứng cu sen sot sua chua nộm khoai tây chua cay chất dinh dưỡng cach lam sua hat sen Làm Bánh mỳ gia may thai kem đen tri gau cong thuc lam banh doremon hoa lẠbà nh trung thu mocktail đá lạnh cach hap bach tuoc ngon Nghêu hấp sả cật lợn xào ha cao Đầu Rà mẹo bảo quản thực phẩm Nhừ món tré bánh bèo ngọt hoa lẠthuc don bua chieu hang ngay Miền Trung mon bo luc lac List Cháo ăn ngon bút cúc cháo sườn Hải Nam chè đậu đen nha đam cha gio tom banh Món ngon cho bé món ngon từ dứa kiểu Thái ngày Tết mận Hào bi quyet lam banh flan Mon ngon de lam Có đậu phụ cuộn rau củ cá vược lam soi công thức salad xoài làm mứt dâu tây dẻo nhà nuoc cham