Cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức. Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn
Cách làm bánh cupcake chanh giản đơn

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 1
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 2

Để làm món bánh cupcake chanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần cupcake:

140 gram bột mì
8 gram bột nở baking powder
2 gram muối
113 gram bơ, để mềm
125 gram kem phô mai - creamcheese
200 gram đường
6 trứng
45-60ml rượu hương chanh (limoncello)
242 gram butter milk (Là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Buttermilk được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua. Nếu không tìm được bạn có thể thay bằng sữa chua nhé!)
125ml nước cốt chanh vàng
Vỏ chanh vàng bào mỏng 1 quả

Phần kem phủ:

113 gram bơ, để mềm
500 gram creamcheese, để mềm
480 – 640 gram đường bột
30-45ml rượu hương chanh (limoncello)
Quả mâm xôi để trang trí (nếu thích)

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 3
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 4

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 5

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. chuẩn bị sẵn sẵn cup giấy để lót vào khuôn bánh. Trong một tô trộn thật đều nguyên liệu khô gồm có: bột mì, muối và bột nở. Ở một tô khác, đánh bông bơ, đường, creamcheese.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 6

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 7

Cho lần lượt từng quả trứng vào trộn thật đều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 8

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 9

Sau khi trộn xong 6 quả trứng, cho ⅓ (một phần ba) phần hỗn hợp bột khô vào trộn thật đều rồi thêm ½ (một phần hai) chỗ buttermilk.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 10

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 11

Tiếp tục cho ½ (một phần hai) chỗ nguyên liệu khô còn lại vào trộn, sau đó cho đổ nốt buttermilk vào trộn thật đều. Cuối cùng cho phần còn lại của nguyên liệu khô vào trộn.

Lưu ý: bạn đừng “nhảy cóc” bất kỳ bước nào cả vì nó sẽ làm sai cấu trúc của bánh khi nướng. Cuối cùng cho nước cốt chanh, rượu hương chanh, vỏ chanh bào vào trộng đều. Chia bột ra từng cup giấy nhỏ lưu ý chỉ chia bột bằng ⅔ (hai phần ba) – ¾ (ba phần tư) khuôn là được. Đem nướng trong khoảng 10 phút với bánh bé và 20 phút với bánh có kích thước trung bình. Sau khi nướng xong để bánh ra ngoài cho nguội hẳn.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 12

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 13

Trong lúc chờ bánh nguội thì bạn làm kem phủ. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem phủ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 14

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 15

Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của cupcake đã nguội. Trang trí thêm bất kỳ hoa quả tươi nào bạn muốn. Chiếc bánh của bạn sẽ trở nên sinh động hơn rất nhiều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 16

Cupcake luôn là món bánh được nhiều người ưa thích một phần vì có hình dáng khá bắt mắt nhỏ nhỏ xinh xinh thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt hay hoa quả tươi. Riêng với món bánh cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường. Đa phần cupcake chanh sẽ kết hợp với lớp kem phủ creamcheese béo ngậy để tạo độ cân bằng cho bánh.

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake chanh chua ngọt này!


Không cần lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm món bánh cupcake lá dứa thơm lừngCupcake chanh chua thơm hấp dẫn 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh cupcake cupcake chanh món âu các món âu khác món tráng miệng

Bún đậu mắm tôm pho bo Thit ba chi lươi đậu hũ sốt tom hap dau hao thom Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam banh charlotte ngon banh mi que gà nhồi bánh quy dừa bò khô Ớt hiểm mẹo hay tu lam ruoc ca hoi cách làm bắp rang bơ ThÃnh Pasta Sai thit heo tam bot chien cach lam cu cai ngam Sinh tố banh ngo ran Banh canh Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Tía chia sẻ mẹo vặt gà nướng cay Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Tóp mỡ cu sen sot sua chua bệnh văn phòng túi giấy Chan gà nui sot so làm pudding ngon lam duoi heo ham thuoc thit heo chien cay thịt bò rim gừng ẩm sinh tố chuối sữa mẹo vật Món ngon cá dìa Ä Ãªm nâu nắp thịt bò rán kệ đựng Ga xao cho bé Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mon ga chien nuoc mam Thit lon gà nấu nho chẢ đáng yêu món ăn nhanh Mỳ hàn quốc á dÃƒÆ gỏi rau lang xá xíu Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm làm sữa ngô Năm giới cua chung lap xuong tom kho Góc Bếp ga xao mang chà o thit bo 2013 MÃÆm cà thu cá bống mú chưng tương dạ dày hầm thit ngam nươc măm giày bệt canh chua cà basa cac mon an bánh trung thu heo con Chè đậu đỏ bữa cơm cách làm ô mai sấu goi rau cang cua thom Nom ga trứng xào Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ cua chien gion Canh gà chiên thịt gà hấp bí ngô Nội bún thịt bò Sủi cảo bi heo tu lam cach nau com ngon cách chiên thực phẩm không mất dinh mi gnocchi tam sac ngon canh cá kiểu thái nhã Trứng Mut bi quần mon suon sot chua ngot Món ngon cuối tuần đu đủ xanh hầm móng giò Hấp mực nhồi cơm rang cach lam mut quat cha gio caramen thập cẩm công thức cà phê trứng cách lam banh mi THỰC salad cá mon thit nuong kieu thai Nạp banh dầy giò lọ hoa bánh flan phô mai Trâm Phạm Mọc nhĩ mứt củ cải