Cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức. Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn
Cách làm bánh cupcake chanh giản đơn

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 1
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 2

Để làm món bánh cupcake chanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần cupcake:

140 gram bột mì
8 gram bột nở baking powder
2 gram muối
113 gram bơ, để mềm
125 gram kem phô mai - creamcheese
200 gram đường
6 trứng
45-60ml rượu hương chanh (limoncello)
242 gram butter milk (Là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Buttermilk được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua. Nếu không tìm được bạn có thể thay bằng sữa chua nhé!)
125ml nước cốt chanh vàng
Vỏ chanh vàng bào mỏng 1 quả

Phần kem phủ:

113 gram bơ, để mềm
500 gram creamcheese, để mềm
480 – 640 gram đường bột
30-45ml rượu hương chanh (limoncello)
Quả mâm xôi để trang trí (nếu thích)

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 3
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 4

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 5

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. chuẩn bị sẵn sẵn cup giấy để lót vào khuôn bánh. Trong một tô trộn thật đều nguyên liệu khô gồm có: bột mì, muối và bột nở. Ở một tô khác, đánh bông bơ, đường, creamcheese.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 6

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 7

Cho lần lượt từng quả trứng vào trộn thật đều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 8

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 9

Sau khi trộn xong 6 quả trứng, cho ⅓ (một phần ba) phần hỗn hợp bột khô vào trộn thật đều rồi thêm ½ (một phần hai) chỗ buttermilk.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 10

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 11

Tiếp tục cho ½ (một phần hai) chỗ nguyên liệu khô còn lại vào trộn, sau đó cho đổ nốt buttermilk vào trộn thật đều. Cuối cùng cho phần còn lại của nguyên liệu khô vào trộn.

Lưu ý: bạn đừng “nhảy cóc” bất kỳ bước nào cả vì nó sẽ làm sai cấu trúc của bánh khi nướng. Cuối cùng cho nước cốt chanh, rượu hương chanh, vỏ chanh bào vào trộng đều. Chia bột ra từng cup giấy nhỏ lưu ý chỉ chia bột bằng ⅔ (hai phần ba) – ¾ (ba phần tư) khuôn là được. Đem nướng trong khoảng 10 phút với bánh bé và 20 phút với bánh có kích thước trung bình. Sau khi nướng xong để bánh ra ngoài cho nguội hẳn.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 12

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 13

Trong lúc chờ bánh nguội thì bạn làm kem phủ. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem phủ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 14

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 15

Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của cupcake đã nguội. Trang trí thêm bất kỳ hoa quả tươi nào bạn muốn. Chiếc bánh của bạn sẽ trở nên sinh động hơn rất nhiều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 16

Cupcake luôn là món bánh được nhiều người ưa thích một phần vì có hình dáng khá bắt mắt nhỏ nhỏ xinh xinh thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt hay hoa quả tươi. Riêng với món bánh cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường. Đa phần cupcake chanh sẽ kết hợp với lớp kem phủ creamcheese béo ngậy để tạo độ cân bằng cho bánh.

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake chanh chua ngọt này!


Không cần lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm món bánh cupcake lá dứa thơm lừngCupcake chanh chua thơm hấp dẫn 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh cupcake cupcake chanh món âu các món âu khác món tráng miệng

cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga ống hút day nâu giới Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien Mươp ca ri ca tà m móng giò hầm đậu nành sandwich cuộn hải sản kho quẹt tôm thịt rau xào trứng muối cơm bọc lá sen món chẠcà cá thu kho mặn Đậu phụ Mát trời thạch đậu thịt quay lau rieu thom ngon lam kem sua chua sushi cá thu nhật bún khô chiên giòn sup cua nam