Bánh cupcake chanh dây với lớp bánh bên dưới xốp mềm mịn, lớp mousse bên trên hòa cùng sốt chanh dây vàng ươm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

RuruBakery K218/14 Đống Đa, Đà Nẵng → Xem bản đồ 0935487510 https://www.facebook.com/RuRuBakery Giá bán: 20,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 1 cốc đầy kem tươi
• 1 cốc đầy đường cát trắng
• 3 quả trứng gà tươi
• 1,5 cốc bột mì
• 3 quả chanh dây
• 120 gram bơ nhạt
• 3 lòng đỏ trứng

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh cupcake chanh dây

• Dùng 1 bát to, đập trứng gà vào, đánh tan. Thêm kem tươi và đường vào trong bát trứng, dùng phới đánh đều.
• Bột mì lọc qua rây, cho xuống bát hỗn hợp vừa đánh, dùng phới đánh đến khi hỗn hợp trở nên dày và quyện lại. Dùng thìa múc hỗn hợp bột bánh vào các cốc nướng hay đế cupcake, sau đó nướng bánh trong vòng 15-20 phút.
• Trong khi nướng bánh, chúng ta bắt tay vào làm phần kem chanh quá ngon. 3 quả chanh vắt lấy nước cốt, trộn cùng với bơ rồi đun nhỏ lửa trên bếp cho bơ tan hết, thêm đường và khuấy tan rồi tắt lửa.
• Dùng 1 bát sạch, cho 3 lòng đỏ trứng cùng 1 quả trứng vào đánh tan, sau đó cho 1 ít hỗn hợp nước chanh – bơ vào trộn thật đều.
• Để hỗn hợp nghỉ khoảng 2 phút rồi lại tiếp tục cho số chanh – bơ còn lại vào khuấy kĩ đến khi hỗn hợp quánh lại. Cho hỗn hợp vào hộp đựng.
• Khi bánh chín, khéo léo khoét 1 lỗ nhỏ giữa bánh rồi đổ hỗn hợp kem chanh vào.

Mong các bạn thành công với bánh cupcake chanh dây nha!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)