Bánh cuốn là một món bánh bột thơm ngon và quen thuộc với tất cả mọi người. Món bánh giản đơn với chảo gang chống dính cho những cơn thèm bánh cuốn bất chợt.
Bánh cuốn

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột bánh cuốn Vĩnh Thuận pha theo công thức trên bao bì và 150ml nước, ngâm trong vòng 20 phút.
  • 300 gram thịt nạc vai xay
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 4 tai nấm hương
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị, bột nêm, tiêu , dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Nhân bánh 

  •  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm băm thật nhỏ.
  •  Hành tây cắt hạt lựu nhỏ, hành khô xắt mỏng phi thơm với dầu(cho nhiều dầu một chút để chống dính khi cuốn bánh ).
  •  Phi thơm hành tây cho thịt xay vàmộc nhĩ, nấm hương vào xào chín, nếm nêm gia vị vừa đủ.
  •  Để nguội.

Tráng bánh

  •  Đặt chảo lên bếp cho nóng (nên dùng loại chảo gang chống dính để giữ nhiệt được lâu và đều), sau khi nóng chảo cho lửa nhỏ hết cỡ.
  • Bột sau khi ngâm 20 phút, quậy lại cho đều, múc từng muỗng nhỏ bột đổ vào chảo nhanh tay tráng đều mặt chả.
  •  Đổ lại phần bột thừa (khâu này rất quan trọng vì  bạn cần lắc chảo cho đều bột chứ không dùng muỗng để láng bột được ), đậy nắp chảo.
  •  Khi bột trong là bánh chín.
  •  Lấy bánh trải ra đĩa to đã thoa dầu (mình dùng 1 cái spatula nhựa cứng thoa dầu để lấy bánh), cho nhân vào cuốn lại, xếp vào đĩa.

Nước chấm

  •  Lấy một ít nhân thịt đã xào đun cùng 1 ít mắm ngon và đường và dấm và nước lọc.
  •  nếm nêm vừa ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cuốn nhé.

Bánh cuốn

Bánh cuốn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon banh cuon ngon banh cuon thom ngon

đảm Độc đáo đặc sản Phú Quốc tom bọc khoai ngon nghêu nghệ an nghệ thuật Ẩm thực ngheu nau nam ngon ngheu nuong bo banh ngon mà tom kho to Thà nhân vật hoạt hình Trảng những món kem ngon nui sốt trà sữa thái chÃ Æ khoai Mon nhau Cha tom ngheu lua chao tom bong cai heo nướng dứa mon ngon de lam cho bua toi Món ngon từ mực Noel chà bi ca fe cach lam banh chuoi nuong don gian kem mứt cherry n thit nuong satay sinh tố dừa trứng chiên ăn cơm đậu trộn chanh kimbap xôi sườn heo gói lá Ô Ăn chay 4 món gỏi ngon từ trái cây CẠo Ca Tim nuong Chiテェn Dễ Làm Kim Chi Mẹo Văt bánh nếp banh chocolate cupcake ngon banh quy hat de cuoi ngon banh tart cá nục sốt cà chua cach lam banh Choux à la cream cach lam banh trung chien chất lượng Cẩm chữa chim cua dong ghẹ lam hau song ngon món cua các loại dưa chua mía mayonnaise mia s u mien trung nau canh sup lo panna cotta thơm sữa bí ngô sup ca bi do thom trung cut boc gio song vai xúp cơm nắm tôm dễ flan chocolate mâm xôi Xôi đậu xanh om cach nau canh khe sinh to du du ngon tự chế đồ đạc kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc kem cacao chocolate cua rang muoi ngon à nuoc ep chanh day chiên mắm tiramisu than Bo lúc lac Tháºch Ga hanh long lon bò xào dưa kimchi banh bao nhan thit cuu sushi cá thịt bò viên các món chay xào thịt bò goi trung xôi ruốc banh trung man cach lam ca sot ca chua cach nau canh chua mien nam suon sot dua chua Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây Cafe CÃƒÆ Kho làm trà đào Cháo mè đen cà chua thi Cách làm lươn não phồng cach nau xoi thit kiwi thịt gà viên sốt cà xôi cuốn xoài chín