Bánh cuốn là một món bánh bột thơm ngon và quen thuộc với tất cả mọi người. Món bánh giản đơn với chảo gang chống dính cho những cơn thèm bánh cuốn bất chợt.
Bánh cuốn

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột bánh cuốn Vĩnh Thuận pha theo công thức trên bao bì và 150ml nước, ngâm trong vòng 20 phút.
  • 300 gram thịt nạc vai xay
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 4 tai nấm hương
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị, bột nêm, tiêu , dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Nhân bánh 

  •  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm băm thật nhỏ.
  •  Hành tây cắt hạt lựu nhỏ, hành khô xắt mỏng phi thơm với dầu(cho nhiều dầu một chút để chống dính khi cuốn bánh ).
  •  Phi thơm hành tây cho thịt xay vàmộc nhĩ, nấm hương vào xào chín, nếm nêm gia vị vừa đủ.
  •  Để nguội.

Tráng bánh

  •  Đặt chảo lên bếp cho nóng (nên dùng loại chảo gang chống dính để giữ nhiệt được lâu và đều), sau khi nóng chảo cho lửa nhỏ hết cỡ.
  • Bột sau khi ngâm 20 phút, quậy lại cho đều, múc từng muỗng nhỏ bột đổ vào chảo nhanh tay tráng đều mặt chả.
  •  Đổ lại phần bột thừa (khâu này rất quan trọng vì  bạn cần lắc chảo cho đều bột chứ không dùng muỗng để láng bột được ), đậy nắp chảo.
  •  Khi bột trong là bánh chín.
  •  Lấy bánh trải ra đĩa to đã thoa dầu (mình dùng 1 cái spatula nhựa cứng thoa dầu để lấy bánh), cho nhân vào cuốn lại, xếp vào đĩa.

Nước chấm

  •  Lấy một ít nhân thịt đã xào đun cùng 1 ít mắm ngon và đường và dấm và nước lọc.
  •  nếm nêm vừa ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cuốn nhé.

Bánh cuốn

Bánh cuốn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon banh cuon ngon banh cuon thom ngon

Vitamin C bảo vệ da mon an tu bo ca duoi ngon xử cách trộn gỏi sứa nấu bánh chưng Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bạn sườn om cánh gà hấp lá dong Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị bí quyết làm cơm gà ngon pha chế cocktail cá chim CACH LAM BANH BOT LOC banh flan trai dua cach lam banh trung thu ngan lop cach lam trung cuon pho mai mứt khoai tây ngọt Lassi xoài mát lạnh ngày hè nạm bò xào cách làm cá xay sinh tố đu đủ chuối bi do món ăn sinh to banh quy kem ngon thịt kho dứa kem dưa hấu đậu hũ kẹp phô mát làm bánh pía ga chien gion thom com rang thap cam NuBei bánh cay chiên chè mè đen chua nau an cach lam ca hap Ẫm Đại Ki công thức kem trà thái làm bánh rán bánh mì sandwich cuộn xúc xích canh bong atiso ham xuong cá nướng bằng chảo chuối ngâm hóa chất lam banh tiramisu truyen thong bánh cookies dâu D Làm Bánh đập miền Trung an cach lam bun suon Tìm ga tiềm Thuáµ tôm chiên gà chiên áp chảo cách gói quà đẹp Suôn xao chua ngot bánh chuoi Quýt bún chả obama ở singapore Nom ga ngọt thơm lam banh ran món mực chè khoai cha ca bánh khoai lang tím bánh trâng gỏi đu đủ gan bò cháy TOM gia vị giảm cân tỏi hành nghệ canh bóng bì Cách nấu bùn bò Huế Ca nau cach lam goi thap cam xinh xà lách táo xiu nhà mình ăn gì hôm nay Ăn thủ lợn theo kiểu Troi cẠcà Banh xeo mien tay kẹo chocolate trà xanh các món hầm trứng rán kiểu pháp ba bau hấp sách bò xôi đậu xanh cuu nuong khoai lang chien ngon Mien tron carame nướng thịt heo sua dau Cà Kho tuong Dau phu nhoi thit thịt lợn xào tiêu súp gà món ngon Bình Dương món ăn với tôm khô CÃƒÆ thu ăn chay Mon Phap lam gio xao cơm niêu flan bánh flan cam rau trộn rau mầm thịt bò chạo Xao mang ram nau bun rieu dinh duong cho be mia giò thủ banh bao chien gion bún xào chay Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng ca thu kho