Nguyên liệu

Các món bánh thơm ngon không cần lò nướng luôn khiến các chị em quan tâm và ưu ái. Chính vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh cuộn vừng giòn tan, thơm ngon chỉ bằng chảo chống dính. Làm vừa nhanh, ăn lại ngon nên món bánh này được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích đấy!

Để học cách làm bánh cuộn vừng giòn tan bằng chảo chống dính Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 

- 60 gram bột mỳ

- 60 gram đường cát trắng

- 2 quả trứng gà lớn, nếu dùng trứng nhỏ thì 3 quả

- 50 gram bơ

- 1 ống vani

- 1 thìa canh vừng đen hay vừng trắng

- 1 chảo chống dính, đũa để cuộn, phới đánh trứng cầm tay.

• 1

  Đầu tiên, bạn cho trứng gà, đường vào một cái âu sạch.

  

  Cho đường và trứng vào âu sạch.

• 2

  Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tan đường, không cần phải đánh trứng nổi.

  

  Đánh cho đường tan hẳn.

• 3

  Sau đó, bạn tiến hành cắt bơ nhỏ cho vào bát sạch, đun chảy bơ hoặc có thể cho vào lò vi sóng quay 30 giây để bơ chảy ra.

  

  Cho bơ chảy hoàn toàn.

• 4

  Từ từ đổ bát bơ đun chảy vào âu hỗn hợp trứng gà, dùng phới cầm tay khuấy thật đều hỗn hợp.

  

  Đổ bơ chảy vào hỗn hợp trứng gà.

• 5

  Tiếp theo, bạn cho vừng, bột mỳ, vani trộn vào âu trứng.

  

  Bạn cho vừng, bột mì, vani vào trộn thật đều.

• 6

  Sau khi cho vừng, bột mỳ, vani vào âu trứng, bạn tiếp tục dùng phới cầm tay khuấy đều hỗn hợp bột thành một hỗn hợp đồng nhất.

  

  Đánh cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn lên nhé!

• 7

  Sau khi khuấy đều, bạn thử bột bằng cách: dùng thìa múc một ít hỗn hợp bột, nếu hỗn hợp chảy xuống thành từng dòng liên tục thì bột đã đạt yêu cầu. Nếu thấy hỗn hợp bột hơi đặc, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi vào khuấy đều, nếu bột lỏng thì bạn cho thêm một ít bột mỳ vào khuấy đều cho đến khi bột đạt yêu cầu. 

  

  Khi bột đã đủ độ sánh là bạn có thể bắt đầu làm bánh được rồi.

• 8

  Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo. Bật lửa vừ vừa, nhấc chảo ra khỏi bếp, láng đều một muôi bột, vừa láng vừa cầm tay lắc để bột dàn mỏng khắp bề mặt chảo, đặt lại chảo lên bếp.

  

  Đun nóng chảo và láng đều bột quanh mặt chảo.

• 9

  Bạn đun lửa vừa trong khoảng thời gian từ 1-2 phút, chú ý quan sát, nếu thấy phần viền bánh bên ngoài vàng đều thì lật bánh và tiếp tục để ở trên bếp đến khi bánh chuyển sang màu vàng thì thôi.

  

  Lật bánh để hai mặt bánh chín vàng, giòn tan nhé!

• 10

  Khi bánh đã chuyển sang màu vàng đều, bạn đổ bánh ra thớt sạch hay bàn sạch, nhanh tay đặt chiếc đũa vào mép bánh và dùng tay cuộn lại, chú ý nên tiến hành cuộn bánh khi còn nóng, nếu để bánh nguội sẽ rất khó cuộn và gãy. Để bánh nguội, cất vào lọ dùng dần, bánh có độ thơm của vừng và bơ, khi ăn giòn tan. 

  

  Điều thú vị trong cách làm bánh cuộn vừng này chính là khi làm xong, bạn lấy bánh ra khỏi chảo rồi cuộn lại, để nguội bánh sẽ rất giòn và thơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cuộn vừng giòn tan này nha!