Món bánh cuốn quen thuộc nay được chế biến đẹp mắt với trứng tôm và trứng đúc hình chữ nhật chắc chắn sẽ chinh phục các trẻ nhỏ. Một món đầy bổ dưỡng và lạ miệng để các mẹ thay đổi khẩu phần cho trẻ.
Bánh cuốn tôm đúc trứng

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm mèo 50 Gr
  • Củ năng 40 Gr
  • Cà rốt 30 Gr
  • Tỏi 3 Gr
  • dầu chiên 60 ml
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Đường 4 Gr
  • Muối 2 Gr
  • Hành tím một ít
  • Bột bánh cuốn 80 ml
  • Chà bông 3 Gr
  • Trứng vịt 1 Quả
  • Mắm bánh cuốn 60 ml

Cách Thực hiện:

1

Xào nhân bánh:- Cho 10ml dầu chiên vào chảo nóng, dầu sôi cho tỏi vào xào thơm.- Cho tôm vào xào nhanh tay, tôm vừa se lại thì cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), củ năng, cà rốt vào xào chung rồi nêm các loại gia vị và nước mắm. Khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt lửa.

2

Đổ bánh cuốn và cuốn bánh:- Lấy 20 ml bột bánh cuốn tráng đều trên khuôn- Trải đều nhân (1 muỗng canh) vào 1 phía mép bánh, xếp 2 bên mép bánh vào giữa, cuốn vừa chặt tay.

3

Chiên bánh cuốn với trứng:- Lấy 1 cái trứng vịt, đánh tơi cùng 1 muỗng café nước, và một chấm đũa 2 cm muối, đánh đều.- chuẩn bị sẵn khuôn chiên và dầu chiên. Làm nóng khuôn trong chảo dầu từ trước với 1 vá dầu (30ml).

4

- Đổ ½ (một phần hai) trứng đã đánh vào trong lòng khuôn, xếp ngay lần lượt 4 bánh cuốn vào khuôn khi trứng còn sống, canh khoảng cách cho đều nhau và nằm giữa khuôn.

5

- Đổ tiếp 1 vá dầu còn lại, vòng ngoài xung quanh khuôn, chờ cho trứng giòn ngoài viền, vừa chín tới bên trong. Lấy khuôn ra, nghiêng chảo cho ráo dầu trong trứng.

6

- Xếp bánh vào dĩa chữ nhật trắng nhỏ.- Rắc ít hành chiên và chà bông xé sợi lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xa cà chua dầm chua ngọty">Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường kho tau canh chua bông điên điển cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii ca ba sa xao cu qua Món ăn Hàn Quốc Áo bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản