Các bạn đã quen với các loại bánh cuốn chay, bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ chấm mắm của những gánh hàng rong hay các hàng bánh cuốn của người Phú Thọ trên khắp các con đường ở Hà Nội.
Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ

Tuy nhiên, bánh cuốn thịt nướng thì khá lạ phải không? Đây là loại bánh cuốn đặc sản của Phủ Lý - Hà Nam. Nếu có dịp đi qua thành phố Phủ Lý thì bạn sẽ thấy dọc đường là rất nhiều hàng quán bán món này.

Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ 1 Một sự kết hợp thú vị giữa bánh cuốn chay và bún chả nè.

Nhiều người đi qua đây thường tranh thủ nghỉ giữa đường để thưởng thức món bánh cuốn đặc biệt thơm ngon của người Hà Nam.

Gần đây, ở Hà Nội cũng đã xuất hiện một vài hàng bánh cuốn thịt nướng để phục vụ những vị khách trót thầm thương trộm nhớ hương vị của bánh cuốn Phủ Lý.

Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ 2 Các tín đồ của bún chả cũng nên đi thử món này, không khéo lại mê luôn ấy chứ!

Tò mò đến thử một quán trên phố Đào Duy Từ (mà theo chủ quán đây là hàng đầu tiên ở Hà Nội), chúng tôi thấy hàng khá đông khách. Quán chỉ mở cửa từ 7h - 14h, có bàn ghế nhựa giản đơn ở trong nhà nhỏ. Nếu đi buổi sáng sớm thì phải kê ra vỉa hè vì khách nhiều mà các bạn đến đây thường thích ngồi ngoài cho thoáng mát hơn.

Trên mỗi bàn ngoài âu đũa và giấy ăn ra còn để sẵn một bình nước mắm màu vàng cánh gián ngon mắt, một đĩa ớt được xắt nhỏ và chanh tươi cắt làm tư để làm nước chấm. Nước mắm thì được pha chế theo công thức chuẩn của chủ hàng rồi, chỉ cần rót ra bát con rồi chế thêm ớt và chanh tùy khẩu vị của bạn thôi.

Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ 3 Nước chấm bánh cuốn thịt nướng thanh đạm và không cầu kỳ như bún chả.

Khi đĩa bánh được mang tới, cảm nhận đầu tiên là khá ưng ý vì đĩa đầy đặn, bánh cuốn trắng tinh, bên trên là những miếng thịt nướng vàng ươm, rắc cả hành khô thơm lừng nữa. Cả hai thứ bánh cuốn chay và thịt nướng đều rất quen thuộc nhưng khi kết hợp thì lại thành thú vị.

Thịt nướng miếng nào miếng đấy chín đều, vừa lửa nên không bị cháy khét. Thịt ướp cũng ngon miệng, thơm thơm mùi xả. Chị chủ quán đều chọn thịt nạc bỏ bì không bị ngấy, thỉnh thoảng có lẫn một chút mỡ để cho khỏi bị khô thôi.

Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ 4 Chả nướng chín tới, vàng ươm, nhiều nạc mà hiếm mỡ nhé.

Lót dạ bữa sáng với một đĩa bánh cuốn 30.000 đồng như vậy là vừa đủ nhưng nếu dùng để ăn trưa thì có lẽ bạn phải gọi thêm. Quán trên phố nên chỗ để xe cũng không được thuận tiện lắm. Còn nếu muốn gọi nước thì đã có ngay một hàng trà đá, nước ngọt mở bên cạnh nhé, bạn có thể nhờ người phục vụ gọi hộ.

Ngoài ra còn một hàng trên phố Trịnh Hoài Đức chuyên làm bánh cuốn thịt nướng hoặc bánh cuốn Gia An ở phố Trần Đăng Ninh, Lò Đúc. Mong bạn có một bữa ăn ra trò nhé!

Theo ione


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội phú thọ Hà Nam Phủ Lý vỉa hè Đào Duy Từ

Ca nuc người việt nam gà hấp muối hột khách chiên bánh ngô tempura ca tim tia to bánh ngô rán giòn cá cơm gỏi ốc canh bi do giò hạt dẻ không up thánh co Bữa Tiệc Ruot non caramen trà xanh bánh bắp nhân đậu Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô bánh rán nhân đậu phụng Nghêu cai bap muoi cách làm gà đậu bắp ngâm video học nấu ăn ech om chuoi dau tá ng Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt mon tet chả thịt trứng phơ salad ca tim Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và đậu ay cơm chiên cua hộp Bóc Đậu rồng chè đậu xanh với nha đam cupcake chà bông bun thit xao sa ngon thuc uong tu mam bong cai lươn cuốn lá lốt chiên mồng tơi nấu cháo cua cha hai san ngon uc gà chuoi xanh xao mực xào chua ngọt ngheu hap thom ngon nuoc nong cơm rang cua tép kho cơm chiên thịt cua phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ cơm chiên hải sản cay Jalan Alor khu phố ăn đêm nhộn nhịp ở trứng hấp Nhật Bản gà chiên xù b㪠mi quang thom ngon bánh tart nhân trứng bơ gà nấu cà rốt đậu hà lan Háºnh Banh rán nến bánh lạnh bún mọc hải sản cách nẫu sữa bắp Cach lam dau hu tai nha Tueyets Nguyễn Cơm chiên hải sản kẽm chả cầy ca chua nhoi thit banh quy chanh cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô cách luộc trứng ngao hấp trứng pha sữa sô cô la và kẹo Lam kem khoai tây cay chè sầu riêng bánh tart nhân bơ trứng nau bun trang tri banh Dau hu cham tuong cay ngon Gà nấu cà ri tuyệt hảo hải sinh tố cach lam xôi xiem món cơm chiên ngon salad tao va thit xong khoi con hai san xanh cơm nắm hình tim com chien mau xanh cách làm ốc hấp tiêu xanh cơm rán bạch tuộc bạch tuộc chiên cơm Cai chua com chien ca chua CÃƒÆ Kho chả giò ngon com chien hai san ngon com chien ca thom ngon cach lam dau hu nhoi thit sot ca bánh rán nho nhuận tràng dà ng cari ca chem cong thuc lam banh xeo 6 món ăn đắt nhất thế giới cách làm bánh táo cách nấu các món ăn NẠp cơm chiên cà chua cơm chiên thịt nguội cà chua mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt trứng cút kho thịt heo