Hàng bánh cuốn Phượng, 68 Hàng Cót (Hà Nội), mở từ sáng sớm và đông khách nhưng bạn thường không phải chờ lâu.
Bánh cuốn ruốc tôm nóng hổi phố Hàng Cót

Bánh mịn, mỏng nhìn thấy cả nhân bên trong.

  Khác với nhiều hàng quán ở Hà Nội, hàng Phượng phục vụ khá nhanh. Chị chủ quán lúc nào cũng thoăn thoắt tráng bánh, nhân viên phục vụ cũng chu đáo giúp khách liên tục có bánh nóng để ăn.   Bột làm bánh là gạo được xay ướt nên rất mịn. Sau khi đã được làm chín bởi hơi nước, lá bánh sẽ được cuốn lại với nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương đã được làm chín.
Sau đó, người làm bánh sẽ dùng thanh tre chia bánh vừa cuốn đó ra thành những miếng ngắn vừa ăn. Sau khi xếp lần lượt hết vào đĩa, một ít ruốc tôm sẽ được rắc lên trên các miếng bánh cuốn và trên cùng điểm vài cọng rau thơm như rau bạc hà, rau mùi...
  Nước chấm chua cay được pha sẵn, bạn có thể tự múc ra bát, thêm dấm tỏi, ớt tươi, vắt chút quất theo khẩu vị của mình.  

Nước chấm bánh.

  Thứ ăn kèm đặc trưng với bánh cuốn là chả quế. Chả quế được cắt chéo thành từng lát mỏng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai xem lẫn với vị bùi ngậy. Ở quán, bạn cũng có thể gọi thêm lạp xưởng nướng, trứng gà hấp chín hay lòng đào.   
Theo Ngôi sao

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmCủ cải nhồi tôm thịt rất đẹp mắt Củ sen xào giòn ăn với cơm quá ngon - Món ăn ngon Củ sen xào giòn ăn với cơm quá ngon Cùng làm những chiếc bát từ rau củ rất độc đáo Cùng làm những chiếc bát từ rau củ rất độc đáo Cách làm món dạ dày trộn cay giòn ngon đậm đà rất hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần Cách làm món dạ dày trộn ngon mát chua ngọt rất thích hợp cho ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần Cách làm món dạ dày xào nấm mỡ giòn ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho bữa ăn thêm màu sắc Cách dưỡng gà chọi sau khi chiến về rất quan trọng bạn đã biết chưa Cách làm đậu bắp xào tỏi giản đơn thanh đạm mà rất thơm ngon bổ dưỡng Đậu bắp xào tỏi - “nhậu” rất chất Đậu cô ve xào vừng, món ăn giản đơn mà vẫn có hương vị rất cuốn hút Cách làm món đậu phụ hấp trứng thật lạ miệng mà rất đẹp mắt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức Cách làm món đậu phụ hấp trứng thơm ngon mới lạ mà rất giản đơn cho bữa ăn chiều Cách làm món đậu phụ mới lạ rất hấp dẫn thơm ngon đổi vị cho bữa ăn hằng ngày của gia đình Cách làm món đậu phụ sốt BBQ mới lạ rất hấp dẫn đưa cơm cho bữa tối cả nhà thêm ngon miệng Cách làm món đậu phụ sốt xì dầu giản dị mà quá ngon miệng đưa cơm cho cả nhà thưởng thức Cách làm đậu phụ tại nhà đảm bảo vệ sinh mà lại rất hấp dẫn Cách làm món đậu phụ tẩm muối tiêu nóng hổi thơm ngon mà rất giản đơn cho bữa ăn gia đình Cách làm đậu phụ xào hành giản đơn thanh đạm rất thơm ngon đãi cả nhà

làm bánh mì chao tim Giấy nến các cách pha nước chấm phớ bánh gạo nhật VẠnướng bánh dừa bún chả cá thu sa lát lê táo dồn bánh đậu rán goi thit bo nộm lườn vịt trứng gà rán trứng cá bánh tôm củ năng thuc ăn vătlam chuoi nêp nuonguống xào gian bò chiên canh mướp đắng thịt bò Cach lam banh flan SÃƒÆ mồ hôi cách làm mứt cóc cong thuc lam banh xeo suon chua ngot thom ngon lò nướng súp hạt sen nấu tôm xoai dam quà cach lam lau dau ca hoi cach nau canh thanh long canh sườn củ dền món ngon từ sầu riêng Canh xuong nguy ca tim nuong Nhiệt chén bát gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua chua Xiu Mai củ sen xào cay bun tuoi xao nghe sữa bắp đậu nành cuon la cai Áo com chien thaanh cua Kinh nghiệm hay gà xào hạnh nhân sườn nướng sa tế Sườn nướng chao bữa cơm hấp dẫn cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi công thức mocktail hương vải 3 tầng canh cai thit heo trân châu mật ong tom rim thit ba chi canh ga hanh san ngon Bột gạo thuc ăn văt canh suon non nau thuoc chuồn chuồn hấp mon chinh ca ngu kho sâu cách hấp cá chép nuoc dau tay chanh lương nướng lá dứa gỏi xoài cách nấu dê ngừa bệnh siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây Háºnh Phục kem vani chuối Món kho cánh gà nướng sốt cách làm nộm cach lam kem da bao tổ cach nau an ngon trị bệnh kháng sinh tự nhiên canh lÃƒÆ giang ga nấu nho khô H岷 Gà cari đậu hũ non rán giòn Cách bảo quản rau củ gia vị đậu phụ nhồi hạt sen và tôm kho tàu banh khuc dau xanh cách nấu bún chả cá thói cach làm khoai lang lăc banh nhan thit va khoai tay papparoti hình người tuyết cach lam ga nuong mu tat ngon cach lam nam rom kho tieu Công dụng thần kỳ của lá chè xanh lồi Thuc don hang ngay cach nau canh rau day ngon Pâte bong bi sốt Sườn heo rim chay ngon rút nau che dau van chả cá rô bò xào dứa dưa leo kem que trái đào canh ngo nau suon cong thuc lam tra muc canh cha ca nau chua ngon Đông Hà ga nau nho banh pancake chuoi chân giò nấu giả cầy Bánh thịt gà xao