Nguyên liệu

Củ năng còn có tên gọi khác là củ mã thầy. Củ thường mọc dưới nước, có vỏ bên ngoài màu đen, bên trong mang màu trắng. Củ có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như trị táo bón, trị trĩ, trị băng huyết, bổ phế thận, thải độc. Hôm nay cùng Lamsao thực hiện cách làm bánh củ năng nấu đường phèn bổ dưỡng nhé.

Với cách làm bánh củ năng nấu đường phèn, bạn cần:

+ Bột củ năng: 250g

+ Củ năng: 100g

+ Nước: 600ml

+ Đường phèn đỏ: 20g

• 1

  Đầu tiên bạn rửa thật sạch củ năng rồi tiến hành bóc vỏ, dùng dao cắt củ năng ra thành những miếng nhỏ.

  Bạn đổ bột củ năng vào chiếc bát to, cho thêm 300ml nước, trộn thật đều cho đến khi sánh mịn nha.

  

  Đầu tiên bạn xắt nhỏ củ năng rồi trộn bột củ năng trong một chiếc bát to

• 2

  Bạn cho củ năng đã xắt nhỏ vào hỗn hợp vừa làm ở trên.

  Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, cho đường phèn đỏ vào, thêm 300ml nước vào đun. Vặn bếp ở mức lửa to rồi đun cho đến khi đường tan hết, và nước chuyển thành màu nâu của đường. Trước khi tắt lửa đi bạn cho 1 thìa bột củ năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

  

  Cho củ năng vào hỗn hợp bột ở trên đồng thời bạn đun đường phèn với nước cho tan hết nha.

• 3

  Sau đó bạn đổ nước đường vừa đun vào bột của năng, đem hấp chín trong thời gian 20-30 phút.

  Lúc ăn bạn cắt bánh ra thành những khoanh nhỏ, ăn nóng hay nguội đều ngon.

  

  Cho nước đường vừa đun vào bột củ năng rồi mang đi hấp chín.

Học ngay cách làm bánh củ năng nấu đường phèn ngon bổ để mời cả nhà nhé!