Bánh củ cải Bạc Liêu trông hơi giống bánh cuốn với phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị
Bánh củ cải Bạc Liêu

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

  • 200gr bột gạo
  • 70gr bột năng
  • 650ml nước lạnh

Nhân bánh:

  • 100 gram củ cải trắng
  • 200 gram củ sắn (củ đậu)
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 2 muỗng canh tôm khô nhỏ
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng súp dầu mè

 

Hướng dẫn cách làm:

  • Pha bột gạo để tráng vỏ.
  • Củ cải và củ sắn gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ. Đem xào hết tất cả với một ít dầu chiên.
  • Thịt ba rọi xắt mỏng, ướp với muối, tiêu, dầu mè. Cho chảo, xào nhanh với tôm khô nhỏ đã ngâm nước, đảo cho đều rồi bắc ra cho ráo nước. Đem trộn với các loại củ.
  • Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, dùng chổi phết đều một lớp dầu chiên mỏng lên mặt chảo.
  • Múc bột gạo đổ vào chảo, tráng bột đều khắp chảo để bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
  • Lưu ý, bạn nên dùng loại nắp bằng kính giúp vỏ bánh chín nhanh.
  • Cho nhân vào giữa và gói 4 cạnh lại là bạn đã làm xong chiếc bánh củ cải đặc trưng vùng Bạc Liêu rồi đấy! Bánh củ cải Bạc Liêu dùng chung với nước mắm pha như ăn bánh cuốn.

Chắc hản món ăn này sẽ mang đến một bữa sáng lạ miệng cho các thành viên trong gia đình. Cúc bạn thành công với món ăn sáng này.

Công thức: Alex Trần

Thực hiện: Nhà Có Hai Người


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cu cai banh cu cai bac lieu cach lam banh cu cai lam banh cu cai bac lieu

cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa banh canh#5A40F6" href="/index.php?q=cach nau lau oc">cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô