Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh croissant

Bánh Croissant (sừng trâu) từ lâu đã là 1 loại bánh chủ đạo của các tiệm bánh Pháp. Trong cuối những năm 1970, sự phát triển của nhà máy sản xuất bánh, biến Croissant thành một loại thức ăn nhanh, có thể chế biến một cách giản đơn và nhanh chóng.
Bánh croissant

Nguyên liệu cần có:

  • 4 kilogram  bột mì
  • 180g yeast 
  • 100 gram muối 
  • 10g improver 
  • 500 gram đường 
  • 2.4l sữa tươi 
  • 1 quả trứng
  • 400g bơ 
Dụng cụ
  •  Lò nướng
 Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn bột nhào:

  •  Đun chảy bơ.
  •  Warm 400ml sữa với men, rồi trộn cho đều lấy ra.
  •  Để tủ mát qua đêm.
  •  Trộn bột, muối, đường, sữa và bơ.
  •  Cho vào máy đánh với tốc độ trung bình trong 5 giây.
  •  Tiếp tục cho men hòa tan với sữa vô và đánh vào tốc độ cao cho đến khi bột không còn dính, khoảng 1 phút.
  •  Đem bột ra nhào bằng tay trong khoảng 30 giây, cho đến khi nó được mịn màng.
  •  Cho bột nghỉ 30 phút.
  •  Đặt bột trên bề mặt bàn làm bánh và cán mỏng nó thành hình chữ nhật, bỏ vào khay, bọc plastic lại, cho vô tủ lạnh 2 giờ.

Làm bánh

  •  Lấy bột ra, trải ra mặt bàn làm bánh, cán nhẹ, rải nho khô lên, cuộn bột thành hình xoắn ốc.
  •  Cắt thành từng miếng mỏng.
  •  Phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
  •  Nướng 180 độ C khoảng 15 phút.

 Mong các bạn ngon miệng với món bánh croissant nhé.

Bánh croissant

Bánh croissant
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh croissant banh croissant ngon banh croissant thom ngon

rau cau thanh long rau cau trái dừa rau cau trai cay cách làm nem rau cau trai cay deo hải tai trung gian rau cau trai cay deo ngon cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết rau cau trai cay ngon Nóng quá Thanh nhiệt my xào bánh cookies sốt bơ bánh tart bí bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc rau cau trai cay tuoi ngon bánh quy mặn sốt bơ bánh sừng rau cau trai dua cách làm hủ tiếu cach lam royal icing thịt om pho mai que thom beo mẹo trang trí Phần rau cau trai dua ngon cốt banh phuc linh ngon rau cau trai vai hap dan tom chua cay mà ý lau gan ca rau cau trung ga ngon thịt bò ngâm mắm trộn thịt heo với lá chanh rau cau va trai cay tuoi rau cau vi moi mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản cach lam sua dau nanh kieu moi bò ngâm nước mắm bắp bò ngâm mắm cách làm món xoài lắc Đình huong dan nâu an tart trung rau chân vịt cach lam banh trung tart rau chan vit xao bánh cookies hai màu rau chien ngon rau chua Cà lóc kho rau cu rau cu lam cha gio CHẢ rau cu qua cá ngừ xào nui cách làm mứt bí đao rau cu sot chua ngot bánh quy nhân dâu cách gói bánh chưng đồ chơi lạ rau cu thap cam kho ngon Thực tết nguyên đán 2015 Đầu cach lam dui ga chien ngon rau cu xao bo rau cu xao chay ngon bún xào trứng nếp cẩm nấu sữa chua rau cu xao cuon giay bac huong dan lam banh hot dog chân bò cuộn nấm kim châm phô mai rau cu xao dau phu cach lam thit ga rang kho tà rau cu xao thap cam tiet canh vit rau cu xao tom kho Khoai lang lau ca duoi rau cu xao tuong vê Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành rau cu qua banh pompe cay lam mut cach nau banh chung bánh viên sinh tố dây tây và cam chÃƒÆ banh paris brest ngon sup bap nep hai san rau cu qua chua ngo t Ma coca cola am thuc mạn rau day rau diep ca Mật mía cá rau khoai lang nau goi buoi tm thit rau lang rau lang vitamin dinh dưỡng rau luoc rau luoc ngon đậu phụ tứ xuyên ngon bánh sinh nhật bánh chưng cốm rau mùi hoành rau mồng tơi xào rau ma dua ngon rau ma nuoc dua dua Làm bánh bao rau muống mochi xoai rau cang cua