Bánh crepe sầu riêng ngon. Bi quyết làm bánh crepe sầu riêng ngon mê. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon tại nhà cho bạn
Cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Bánh crepe sầu riêng còn gọi là bánh cuộn sầu riêng nhân kem  vì có lớp bọc bên ngoài là bánh crepe dai dai, nhân bên trong là kem tươi và cơm sầu riêng ngọt ngào. Loại bánh vuông phồng như chiếc gối này xuất hiện từ đầu hè trước nhưng đến giờ bánh crepe sầu riêng vẫn chưa hề giảm nhiệt. Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng thì hãy bỏ thời gian để thử làm món bánh crepe sầu riêng ngon lạ này  để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé!

Bánh crepe sầu riêng cần có những nguyên liệu sau

  • 70 gam bột mỳ
  • 10 gam bột ngô
  • 80 gam đường bột
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 20 gam bơ nhạt
  • 125 ml kem tươi (hay còn gọi là whipping cream)
  • 300 gam sầu riêng
  • 2 gam gelatin

Cách chế biến món bánh crepe sầu riêng

  1. Trước tiên chúng mình cần làm tan chảy bơ ở nhiệt độ phòng nhé.
    Trong lúc đợi bơ tan chảy, chúng mình sẽ đi làm phần vỏ bánh crepe sầu riêng.
    trộn thật đều 70 gam bột mì với 10 gam bột ngô. Bạn trút từ từ 125 ml sữa tươi không đường vào bột, trộn thật đều tay để bột không bị vón cục bạn nhé!
    Tách trứng gà lấy 2 lòng đỏ trứng nhé!
  2. Sau khi bơ đã tan chảy, bạn tiếp tục cho bơ cùng 40 gam đường bột, 2 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột sữa ở trên và trộn thật đều tay để nguyên liệu tan hết vào nhau. Bạn để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh để bột có độ nở, mịn nhất định, khi ăn bánh sẽ mềm ngon hơn nhé!
    Trộn bánh sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Tron banh sau rieng
  3. Trong lúc để bột nghỉ và tan bọt khí khi đánh nhuyễn thì chúng mình chuẩn bị sẵn phần nhân bánh nhé Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn, để riêng.
    Sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Sau rieng
    Bạn đánh tan 125 ml kem tươi với 40 gam đường bột. Bạn có thể dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ từ nhỏ và tăng dần. Bạn đánh đến khi kem tươi bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được.
    Làm ấm 25 ml sữa tươi không đường còn lại rồi cho 2 gam genlatin vào hoà tan (muốn làm ấm sữa bạn chỉ cần cho sữa vào lò vi sóng khoảng 30 giây là được và bạn lưu ý không nấu sôi sữa nhé).
    Cuối cùng bạn cho hỗn hợp genlatin sữa vào hỗn hợp kem vừa đánh, khuấy đều. Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong phần nhân bánh crepe sầu riêng rồi đấy.
  4. Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, bạn quét ít bơ hay dầu chiên vào chảo. Bạn múc thìa bột rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Bạn Lưu ý không lật mặt bánh mà chỉ nhìn thấy mặt trên bánh se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa và tiếp tục làm các lớp vỏ khác tương tự như vậy.
    Làm vỏ bánh sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Lam vo banh sau rieng
  5. Sau khi làm xong hết phần vỏ bánh bạn tiến hành gói bánh như sau:
    Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên vì phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 -1cm, xúc tiếp một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa, rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được một chiến bánh crepe sầu riêng vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt rồi đấy.
    Cuộn bánh bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Cuon banh
    Sau khi gói xong, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang bánh ra và thưởng thức hương vị tuyệt vời, mát lạnh của chúng thôi!
    Bánh crepe sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Banh crepe sau rieng

Bánh crepe sầu riêng còn gọi là bánh cuộn sầu riêng nhân kem vì có lớp bọc bên ngoài là bánh crepe dai dai, nhân bên trong là kem tươi và cơm sầu riêng ngọt ngào. Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng thì hãy bỏ thời gian để thử làm món bánh crepe sầu riêng ngon lạ này  để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh crepe sầu riêng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

ph០gỏi xoài tôm khô Cho con ăn dặm Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Ga crispy nuggets công thức phá lấu 7 loại thực phẩm cần tránh để trong sốt tôm Món Ý Quý quムcoi hướng dẫn đan len yêu Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ chien bap má Ÿ cach lam bun dau rã đông bo xien nuong thom bánh mỳ Ốc nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt và Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh bánh bao khoai lang gà kho gừng ngừ che du du gà bóp rau củ dao cach nau sup hải sản lúc thạch trà xanh SẠLạng Sơn bắp nướng Làm xúc xích canh chua tôm cach lam kem tuoi Phở mon nem ngon bún xào nam bộ Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng Xoi la cam thach la cam Lạp xưởng nấu bún chay lam com gao khung LẨU xay nước ép dưa vàng bánh socolate cuppin cake bun mien mì ý trộn tôm Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán tom boc bi do cá chép om dưa cải chua Bánh khoai mì cac món banh bong lan cuon mut Phóng cach lam kem ngon cach lam milk cupcake LẨU LONG mam chè bắp nộm nha đam canh mong toi nau tom tuoi Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ quán cà phê thời bao cấp gỗ kem chuoi ngon suon non sot me SÃƒÆ xôi đậu phộng dừa Lẩu đậy Dau Dua xoài pha soda hình Khoà đậu đỗ 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe canada Làm Mứt dua củ cải trắng muối Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món nướng ca ri ca bong lau Khoai lang tím Sửa Khô cá thia lam sinh to Ghé Làm mứt me sưng Lạ miệng với cúm núm hấp sả dọn Lẩu cá linh cach lam snack angela made banh truyen thong chẽm tình trạng sirup dâu bánh cuốn trứng banh pancake trai cay ngon Lẩu cá linh bông điên điển ca ri ngon gà nướng sốt Giá i Lẩu chua đồng hồ treo tường nghiên cứu ngam mam cà cach lam tom nuong sot chanh day Tuần tau hu ki Banh Kim chi cơm rang dương châu Lẩu hải sản dậy nấu ăn ngon bún gạo