Cranberry là loại trái cây được yêu thích vì nó có vị chua chua ngọt ngọt quá ngon và cranberry muffin thì tuyệt vời. Bánh thơm mùi bơ và mềm mịn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 80 gram bơ lạt (để nhiệt độ phòng)
• 50 gram đường
• 1 cái trứng gà
• 70 gram bột mỳ
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nổi
• 45 gram yaua không đường
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê va-ni
• 25 gram cranberries khô

Hướng dẫn cách làm:

Bánh cranberries muffin

• Trộn bột mỳ, bột nổi, baking soda, muối cho hỗn hợp đều rồi để sang 1 bên.
• Đánh bơ với đường cho tan hết đường, hỗn hợp sau cùng bông lên có màu trắng ngà.
• Cho trứng vào đánh tan. Cho hỗn hợp bột vào trộn với tốc độ nhỏ nhất. Cho sữa vào.
• Sau cùng dùng spatula trộn thật đều cranberry vào hỗn hợp. Lưu ý, không trộn quá kỹ.
• Đổ hỗn hợp vào từng cup nhỏ. Nướng 175 độ C, trong 20-30 phút tùy khuôn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cranberries muffin.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)