Lớp bánh mềm mại thoảng hương chuối,lớp chuối nướng thấm đẫm sốt caramel ngọt ngào..Vâng chính là Banana upside down cake-Bánh chuối úp ngược! Món bánh làm mê mẩn những người nghiện chuối, làm say mê những người thích caramel và bánh bông lan mềm.
Bánh chuối úp ngược

Nguyên liệu cần có:

Phần caramel

  • 100 gram đường
  • 2-3 quả chuối

Phần bánh

  • 90 gram bột mì
  • 20 gram bột bắp
  • 3 quả  trứng gà
  • 50 gram đường
  • 25 gram bơ chảy
  • Hương liệu chuối hoặc vani tùy ý thích
Hướng dẫn cách làm:
Bánh chuối úp ngược 7

Bánh chuối úp ngược

  • Đun đến khi đường chảy và chuyển màu caramel thì tắt lửa, vắt vài giọt nước chanh vào chảo caramel và đổ vào khuôn đế liền.

Bánh chuối úp ngược 1

  • Chuối bỏ vỏ cắt lát mỏng, xếp đều lên lớp caramel (đã nguội,cứng) đến khi kín mặt khuôn.

Bánh chuối úp ngược 2

  • Lòng trắng trứng đánh bông với đường.

Bánh chuối úp ngược 3

  • Cho từng lòng đỏ trứng vào lòng trắng đã đánh bông, đánh nhẹ ở tốc độ thấy hoặc trộn bằng phới lồng.
  • Hỗn hợp trộn xong bông mềm, màu vàng sáng.

Bánh chuối úp ngược 4

  • Rây bột mỳ, trộn nhẹ tay một chiều.
  • Nếu chưa thạo cách trộn, giản đơn hơn bạn dùng phới lồng trộn nhẹ cho bột hòa vào trứng rồi dùng phới dẹt trộn lại 1 lần là đều.

Bánh chuối úp ngược 5

  • Thêm hương chuối hoặc vani và bơ đun chảy (để ấm), trộn nhẹ đến khi đều.
  • Trút hỗn hợp và khuôn.
  • Nướng 170độ-40 phút (nếu bánh vàng mặt nhanh, nướng 30′ rồi mở lò, phủ lên mặt bánh miếng giấy bạc rồi nướng tiếp đến hết thời gian).

Bánh chuối úp ngược 6

  • Cắt và thưởng thức khi bánh còn ấm nhé!
  • Có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, khi ăn làm nóng bằng là vi sóng là bánh lại mềm ngon.
Bánh chuối úp ngược 7

Bánh chuối úp ngược

Mong các bạn ngon miệng với món bánh chuối úp ngược.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi chien banh chuoi hap banh chuoi nuong cach lam banh chuoi up nguoc

công thức kem chuối đông uốn cong Hủ Tiếu Cách làm Bánh mì dau hu sot ca chua vang sua chuoi cho be caramel Cha tai đón soda ngon làm đậu phụ nau canh la lot Phô mai thạch pho mát canh bí rợ Bà bẠu gỏi bò ngon thit kho Trang Trí Món Ăn pha chế cách làm giò heo mệt dua chua bong thien dieu khoai nghiền bọc trứng lòng gà xào chua ngọt Thịt Heo gia cay Nuoc cot dua cach lam cha ech sà n món chay ngon cho bà Rau chè trôi nuơc khoai sọ nươc chuẠsushi túi đựng viên cách nuong banh dung Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận Vịt nấu chao Thưởng thức món ngon từ cá tầm Lam me tom chien nuoc mam ngon Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an Thực đơn cách làm bánh chưng gấc Bún chả mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp húng quế bà m bí ngòi nướng với phô mai món ăn đặc sản cá thu nướng muối tiêu cách làm hành phi không cháy vai say hướng dẵn làm bánh xào bò gỏi củ cải Điểm tâm với chân gà hấp xì dầu Cai ngot xao nam Chuối lát nướng dậy mùi thơm Dạy Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện Thit vit cách cắm hoa ly cach nau chao ngao kem mứt anh đào sot barbecue tai nha mẹo làm mứt dừa ngon làm chả trứng đậu cô ve xào tỏi ớt dau phu kho trung bánh quy hình lá rụng Lạ lùng nhan sắc bún đỏ họp mặt Tía tô bún bung công thức trà bạc hà Kem chuối kén ăn bánh quy phô mát nhân mứt cách làm bánh táo Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cÃƒÆ hà banh muffin chocolate trang Món mì ý lẩu cá lăng đam mâm cơm chay ốc nhồi nấu chuối cách làm hạt lựu hen những món khai vị cháo đậu đỏ hà m video am thuc mÊbò xào nấm bun cha thit bun cha thit nuong Tảo banh bo nuong ngon món ăn với thịt bò lam banh xeo bun cha gio sen CÁCH lam banh bot sốt đậu vani caramen 118 mon banh xeo kieu nga NgÃ Æ y Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị chất phụ gia hà nội mới độc chất ca cao nong phở ngốt vùng núi trững