Nguyên liệu gồm có:
- Chuối tiêu hoặc chuối tây
- 200gr bột gạo
- 100gr bột mì
- 250ml nước cốt dừa
- 170ml nước lạnh
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ½ (một phần hai) muỗng cà muối
- 30gr đường.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, cắt làm đôi. Cho từng miếng chuối vào màng thực phẩm.
Sau đó ép hơi dẹp.
Bước thứ hai(2): Cho bột, nước cốt dừa, nước lạnh, muối, nước chanh, đường hòa chung trong 1 cái tô.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, nhúng chuối vào tô bột rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa.
Bước thứ tư(4): Khi chuối hơi vàng thì vớt chuối ra, cho vào tô bột nhúng lần hai, rồi cho miếng chuối trở lại chảo dầu tiếp tục chiên.
Khi thấy miếng chuối vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Với cách pha bột này bạn sẽ có bánhchuối rán vừa giòn vừa thơm và béo ngậy mùi nước cốt dừa.
Vào ngày lạnh món này lại càng được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình. Hãy làm bánh chuối cho gia đình thưởng thức bạn nhé.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với bánh chuối rán giòn giòn trong ngày lạnh!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
