Bánh chuối nướng phô-mai

• Lót giấy nến ở đáy khuôn và viền xung quanh khuôn. Bạn cho hỗn hợp bánh quy và bơ vừa cán vào, dùng muỗng ấn nhẹ nhẹ xuống.
• 100 gram bánh quy giã nát, 40 gram bơ lạt cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy, sau đó cho vào bao ni-lông vò vò, buộc miệng bao rồi dùng chày cán cho nhuyễn.
• Cắt nhỏ chuối rồi cho 1 muỗng súp nước cốt chanh vào trộn thật đều.
• 200 gram bánh phô-mai: dùng muỗng xúc từng cục nhỏ cho vào máy xay sinh tố với 200ml kem sữa tươi, 2 quả trứng, 5 muỗng súp đường cát, 3 muỗng súp bột mì, 10 giọt va-ni nước. Xong rồi ấn nút xay cho tất cả quyện đều vào nhau.
• Sau đó đổ nhè nhẹ vào khuôn rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 50 phút (tùy theo lò của từng gia đình mà thời gian nướng ngắn hơn hoặc dài hơn).

Bánh chuối nướng phô-mai chín lấy ra ngoài, để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh một đêm (bánh càng lạnh càng ngon).