Nhân dịp ngày của Mẹ, bạn hãy dành chút thời gian để làm tặng mẹ chiếc bánh chocolate ẩn trái tim đầy ý nghĩa này nhé, hẳn mẹ sẽ rất hạnh phúc đấy! Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ
Bánh chocolate ẩn trái tim cực đẹp

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 1
Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh chocolate ẩn trái tim:

A. Phần trái tim hồng

- 150 gram bột mì

- 7 gram bột nở

- 2 gram muối

- 230 gram kem tươi - whipping cream để lạnh

- 2 quả trứng lớn

- 10ml vanilla ở dạng lỏng

- 120 gram đường bột hoặc đường hạt mịn

- Vài giọt màu thực phẩm màu đỏ hoặc hồng

B. Phần bánh chocolate

- 120 gram bột mì đa dụng

- 30 gram bột ngô

- 3 gram bột nở

- 3 gram muối nở

- 20 gram bột cacao nguyên chất

Rây đều các loại bột trên, dùng phới đánh trứng cầm tay trộn thật đều

- 100 gram bơ nhạt ở nhiệt độ phòng

- 1 nhúm muối

- 110 gram đường cát

- 2 quả trứng lớn đánh tan cùng 5ml vanilla ở dạng lỏng

- 150ml sữa tươi không đường pha với 10ml giấm gạo hoặc 10ml nước cốt chanh để khoảng 15-30 phút

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn trước những nguyên liệu trên. Dùng cân để đong các nguyên liệu được chính xác, trứng gà và bơ nếu để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài khoảng 1 tiếng trước khi làm.

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 3
Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 4

A. Phần trái tim hồng

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 5

Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ, bột nở, muối. Dùng phới đánh trứng cầm tay trộn thật đều.

Trong 1 cái bát, đánh đều trứng và vanilla.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 6

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 7

Cho kem tươi lạnh vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi đến khi kem bông đặc. Từ từ đổ trứng vào âu kem tươi, vừa đổ vừa đánh đến khi trứng và kem hòa quyện, hỗn hợp chuyển thành dạng kem sánh. Tiếp theo từ từ cho đường vào và đánh đều.

Chia hỗn hợp bột khô ở Bước thứ nhất(1) làm 3 phần. Rây từng phần vào âu kem trứng, để máy đánh trứng ở tốc độ chậm, đánh đều cho hòa quyện.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 8

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 9

Cho vài giọt màu thực phẩm vào âu bột, trộn thật đều nhẹ nhàng. Hỗn hợp sẽ có màu hồng nhạt.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 10

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 11

Lựa chọn khuôn nướng bánh cho phù hợp với khuôn cắt hình trái tim. Lót giấy nến vào khuôn. Đổ bột dàn đều khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn cho bột phẳng.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 12

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 13

Cho bánh vào lò đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 15 phút, nướng ở trong 40-50 phút. Thử bánh bằng cách cắt tăm rút ra thấy tăm khô hoàn toàn là bánh chín. Lấy bánh ra rãnh để cho nguội hẳn. Dùng dao chia bánh thành từng lát bằng nhau rồi dùng khuôn trái tim cắt thành những hình trái tim.

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 14

B. Phần bánh chocolate

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 15

Cho bơ và muối vào âu, để máy ở tốc độ chậm, đánh cho bơ mềm. Tăng tốc độ máy lên, từ từ cho đường vào đánh đến khi bơ bông xốp, chuyển sang màu trắng ngà.

Chia trứng thành 2-3 phần. Để máy ở tốc độ vừa, từ từ cho từng phần trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 16

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 17

Chia hỗn hợp bột làm 4 phần, sữa pha nước chanh thành 3 phần. Cho ¼ (một phần tư) số bột cùng ⅓ (một phần ba) chỗ sữa vào âu bơ trứng đường, trộn nhẹ nhàng dứt khoát. Làm lần lượt đến khi hết bột và sữa.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 18

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 19

Lót giấy nến vào khuôn, đổ 1 lớp bột vào khuôn, xếp bánh hình trái tim dọc theo khuôn sau đó đổ nốt phần bột chocolate còn lại vào khuôn.

Cho bánh vào lò đã được làm nóng trước ở 175 độ C trong 15 phút, nướng ở trong 50-60 phút. Thử bánh bằng cách cắt tăm rút ra thấy tăm khô hoàn toàn là bánh chín. Lấy bánh ra rãnh để cho nguội hẳn.


Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 20

Bánh ra lò thơm mùi chocolate, phần bánh hình trái tim có vị kem tươi nhưng không hề ngán khi kết hợp cùng phần bánh chocolate. Ẩn trong lớp vỏ tối lại là một trái tim màu hồng rực rỡ. Hình ảnh và hương vị bất ngờ của chiếc bánh này có thể chinh phục bất cứ ai thưởng thức nó, nhất là khi để làm ra nó là cả một sự tỉ mỉ và chất chứa nhiều yêu thương. Nhân dịp ngày của Mẹ, bạn hãy dành chút thời gian để làm tặng mẹ chiếc bánh chocolate ẩn trái tim đầy ý nghĩa này nhé, hẳn mẹ sẽ rất hạnh phúc đấy!

Bánh chocolate ẩn trái tim ngọt ngào cho ngày của Mẹ 21
Hy vọng bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh chocolate hình trái tim ngày của mẹ món tráng miệng các món âu khác

nau bun bo nam bo ngon cơm thịt gà băm cá trứng kho tương gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng lá nếp cuộn gà chiên sò dương nướng mỡ hành chè đậu sườn sốt mặn ba chỉ nướng Cách nấu ăn Tuyệt chiêu hấp cá không tanh ba chỉ cuộn Bữa Tiệc bó ngòi bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon giÃƒÆ o cách làm thịt bò xào chua ngọt lià cá ăn sống tôm xào bông cải đậu kho cà canh thịt bò giá đỗ cá trắm nấu cà chua Điều canh khoai môn ba chỉ cuốn xúc xích hu tieu suon moc ngon canh ngao chua ngọt ốc xào bơ chiên khoai lang tím bí đao nau mọc nướng bánh mì thịt xông khói canh giò heo nấu bí ca tram ran canh thịt nấu cà rốt Cách nướng đồ ăn không độc hại cách làm sợi mì Udon cà xốt xíu mại cá rau canh bí đỏ cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cách làm sốt trứng gà hu tieu kieu mien nam ngon bún trộn tôm lam com chay cha lua kho quet cách làm mocktail nướng lươn kiểu nhật lam banh tiramisu truyen thong tu lam son Ga chien canh tôm rau ngót chã cơm cơm sen lá sen canh củ sen nấu tôm banh tra xanh chocolate style definitions cách làm kem chuối Cách muoi Dưa canh giá đỗ nấu gan cách làm gà hầm sốt cà chua cua chien gion canh khổ qua nhồi nấm cách làm tương ớt cach lam trung cuon nam cháo gà dinh dưỡng Sa tế cháo cách chiên cơm ngon bột lọc tôm thịt Mà cay cari thái thạch sữa xoài trứng muc chien toi ot banh MI cà tím bọc hành lá cach lam ca loc kho rieng vịt sốt chua ngọt cà ri khơ me đỏ Cách luộc vịt ngon mềm thơm bún nước lèo cach lam pizza com chay bún cuộn trai cay cham sua chua chocolate cháo thịt lợn cải thìa cÃƒÆ chua bầu kho mặn cari gà lam suon heo nuong sot cà ri cá cach lam mi uyen uong canh móng giò đu đủ lam nom muop dang cari canh giá đỗ Cách làm thịt bò xào dứa caramen hàng than caramel bí ngô tac canh tôm nấu bồng khoai CÃƒÆ Kho cà rốt cu sen don tom chien ngon cháo cật heo ăn dặm cho bé canh sườn non sa kê canh mướp đắng nấu tôm mũ quả dưa bowler hat cà cá canh sườn nấm kim châm canh ga chien nuoc mam cà om ngũ vị hương Cách làm tào phớ thanh mát cho bé những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô bò cà nhồi tôm thịt cach lam ha cao chien cách làm kem ngheu xao xa ot Cha bong bông cải xanh xào tôm canh gà nấu trái vải